Superfood Purslane: mycket mer än en Weed

När jag arbetar i trädgården jag hålla utkik efter en underbar växt som heter portlak. Många människor tror denna anläggning är en rättvis ogräs: dras ut och kasseras! Även jag gjorde innan jag lärde mig hur otroligt och näringsmässigt potenta många vilda växter som växer mycket nära där vi bor egentligen är. Om du bor i ett hus med en gård eller trädgård av något slag, kan du dra nytta och njuta av denna absolut läckra och anmärkningsvärt frisk superfood. Omdömen

Purslane ursprungligen kom från Indien, men nu kan du hitta den i fläckarna med sandig jordar. Du kanske tycker att det i ett soligt område, en övergiven parkeringsplats eller din egen trädgård. Du kommer att bli förvånad över hur ofta du kan hitta denna magnifika anläggning till hands. Omdömen

Wildman Steve Brill (som har skrivit några bra böcker om hur man hittar och njuta av vilda ätbart) listar portlak som en av hans favorit sommargrönsaker, och jag måste hålla. För mig har det en lemony smak som passar perfekt med juicer och smoothies. Det är saftig, saftigt och en underbar behandling Omdömen

Naturligtvis innebär detta superfood inte bara smaka gott -. Det gör så mycket för din kropp också. Det har mer antioxidanter än du kan skaka en pinne på, plus att det är fullt av andra viktiga näringsämnen som järn, vitamin C, riboflavin och fosfor. Slutligen, om du vill få mer omega-3 fettsyror i kosten (och vem gör inte det?), Fånga vissa portlak: det är fullt av det Omdömen

Du kan växa portlak i din trädgård eller trädgård! och inte ens vet det. Leta efter en anläggning med en rödaktig stam och djupa gröna blad. Stammen kommer att vara smidig, och om du bryter det du kommer att upptäcka att den har en härlig form av juice inuti. Denna saftiga saft håller växten från att torka ut om det är rotlösa, vilket betyder att den kommer att ha tid att sätta ut nya frön innan den dör. Vad ett smart anläggning! Omdömen

Purslane har små gula blommor och små kapslar fyllda med små, små frön. Det är inte vad vi är intresserade av, men. Vad vi vill ha är stjälkar och blad. Du kan äta den rå om du vill, eller så kan du ånga det. Lägg till soppor, sallader, juice eller smoothies för en härlig behandling. Sergei Boutenko har ett recept för en underbar sommar soppa som har portlak om du letar efter ett ställe att börja. Du hittar också en annan bra information om näringsvärdet i vilda grönsaker på sin webbplats. Omdömen

Så nästa gång du är i din trädgård, håll utkik efter portlak. Denna superfood är frisk, läckra och ett perfekt komplement till din sensommaren kost Omdömen  ..