Victory Brewpub i Downingtown, PA vinner Over The Locals och nationen med Sustainability

Jag växte upp på gatorna i Downingtown, deltog jag i gymnasiet (båda av dem faktiskt, navigerat jag salarna och utmaningar under renoveringsprocessen ), gick jag till Rita &'; s Water is efter skolan, och jag satt på gräset på Kerr Park för att titta på fyrverkerier den 4 juli och' s av min barndom.

När jag blev äldre, dök en ny stapelvara och det var Victory Brewing Company. Den som är bekant med D-town, och allt de som är helt enkelt bekant med god öl, känner till denna anspråkslösa, flott restaurang som råkar göra läckra öl. Men vad den genomsnittliga öl dricker kanske inte vet är hur engagerade ägare av Victory är att göra deras bryggeri banbrytande i öl samt ett hållbart ansvarig anläggning.

Sedan starten 1996, Victory har utvecklats från en liten stad i Pennsylvania till en av de bästa bryggerierna av hantverk öl i landet. De distribuerar deras öl över hela landet, och på bara de första månaderna av 2011 sin försäljning är upp 40% från samma tid 2010. Liksom West Chester som &'; s claim to fame är Bam Margera, eller Scranton där den populära NBC TV visar Byrån bygger vi i Downingtown har en anledning att stolt säga att vi kommer från en liten förort ungefär en timme utanför Philadelphia.

Men Victory öl har mycket att vara stolta över, och vi lojala anhängare kan smutta deras lödder och stouts med kraft eftersom de inte bara skapa egna, unika och läckra öl, men de ger tillbaka till samhället och för miljön också.

Ägare Bill Covaleski och Ron Barchet började sin kärleksaffär med öl och socialt ansvarsfulla beslut genom att renovera den gamla Pepperidge Farm fabriken i vad som nu är deras älskade restaurang, istället för att bygga från grunden som använder mer material och resurser. Under åren har de konsekvent renoverade byggnaden för att fortsätta ner en miljövänlig bana. Under 2004 installerade de ett bevarande energisystem som återanvänder upp till en tredjedel av den naturgas som behövs för att göra Victory öl, en enorm besparing för sig själva liksom i CO2-utsläpp.

Tidigare i år fortsatte dessa ansträngningar genom att samarbeta med SunPower Builders, en sol företag i College PA som hjälpte design och installera en solpanel för att skapa energi för restaurangen med hjälp av energi från solen. Deras nya solcellssystem komplimanger och befogenheter 12 energieffektiva Fermentorer installeras under 2009 och 2010, vilket hjälper till att hålla miljöpåverkan deras landsomfattande tillverknings låg. Systemet slutfördes i februari 2011 och har sedan dess med sol vinklar förbättra och våren äntligen på oss, är den mängd energi som genereras av panelerna ständigt på uppgång. Grundare Ron Barchet säger och" Vi har varit mycket nöjda med den ökande mängden energi vårt solsystem har genererat. Detta kommer utan tvekan att hjälpa oss att uppnå våra mål att skapa en hållbar verksamhet med respekt för sin miljöpåverkan och". Omdömen

Men steg mot en miljövänlig byggnad och bryggningen är inte de enda sätten att Victory är gör Moder Jord en högsta prioritet. Ett annat underbart sätt att Victory är att ge tillbaka till sitt hem i Downingtown är Headwater Grant, som finansieras av försäljningen av en ny öl, Headwater Pale Ale. Bill och Ron skapade denna unika öl specifikt i syfte att hjälpa hålla rent vatten tillgängligt, eftersom de och' ve haft det rena vattnet i Brandywine Creek i 15 år och kredit åtminstone en del av sin varaktig framgång för sin fräscha, ren smak. Alla genomsnittliga bryggeri vet att det &'; s svårt att skapa en kvalitet öl utan kvalitet ingredienser, och rent vatten är en av de viktiga bitar för att den komplicerade brygg pusslet. Naturligtvis är rent vatten också en viktig bit till en sund livsstil, och tyvärr denna pjäs blir svårare och svårare att hitta.

Headwater Grant grundades för att hjälpa till att hålla vattendelare i drift så att de kan fortsätta att ge rent vatten till det omgivande samhället. Bidraget är Victory &'; s sätt att hedra Brandywine Watershed vars ansträngningar att hålla Brandywine vatten rent och därför hålla Victory öl läcker. Med varje flaska Headwaters Pale Ale säljas, Victory donerar ett öre till bidraget, och på bara några korta månader har samlat in över $ 2500 mot dess första mottagaren, The Guardians of Brandywine. Omdömen

Med så många lojala anhängare i deras hemstad Downingtown, och sprider sig till öldrickare över hela landet, har Victory verkligen gett oss anledning att vara stolta. Plus, med alla dessa initiativ för att göra sin verksamhet framgångsrik och miljömedvetet, innebär detta att genom att dricka Victory öl du gör din del för miljön och bli en hållbart ansvarig ekolog? Vi &'; D gillar att tänka så Omdömen www.victorybeer.com
www.sunpowerbuilders.com
 ..