Grundläggande ekologisk mat Standards

Ekologiska livsmedel var mycket mer än ett regelverk för 20 år sedan. Ekologiskt jordbruk var en rörelse startades av en grupp av småskaliga jordbrukare i 1940-talet som svar på nya high-tech, hög kemisk jordbruk som är anpassad på de flesta storskaliga jordbruk under denna period. Detta var en självreglerande grupp av gårdar, som förlitat sig på naturligt förekommande ämnen att bygga markens bördighet och växa bra, friska grönsaker. Detta inkluderade att använda kompost och andra organiska gödselmedel, snarare än syntetiska kemikalier som var – och fortfarande är – som används på konventionella gårdar Omdömen

Allteftersom populariteten för ekologiska livsmedel började explodera i början av 90 &'; s., blev det snabbt klart att användningen av ordet “ Ekologiskt &"; behövde regleras, så att konsumenterna vet vad de köper. År 1990 uppmanade USDA ledande personer i den ekologiska rörelsen, samt livsmedelsindustriledare för att diskutera standarder som behövs för att sätta på plats. De första resultaten var mycket urvattnad, men efter en folkstorm från anhängare av den ekologiska rörelsen, de högre krav genomförs i den officiella ekologiska livsmedel Production Act, vilket är i stort sett densamma idag. Omdömen

I det mest allmänna termer OFPA betonar följande områden av livsmedelsproduktionen: Omdömen

Nej Syntetisk Sprayer Omdömen. För att kvalificera sig för den ekologiska märkningen, får livsmedelsproducenter inte spraya deras frukt, grönsaker, eller spannmålsgrödor med syntetiska kemikalier. Konventionella gårdar luta starkt på stöd från konstgödsel för att lägga fruktbarhet till jorden, och döda oönskade ogräs, skadedjur och svamp. Det finns otaliga debatter pågår hela tiden när det gäller hur illa dessa sprayer är för vår hälsa, men det &'; s ganska väl etablerat att många av dem är skadliga. Varje sprut har en annan toxicitet nivå, men vissa av dem är farligt hög – många kan inte sprutas på fält om det finns någon i fälten eller nära dem. Dessa sprayer bygga upp på skinn av de livsmedel som produceras och ndash; och faktiskt absorbera till mer porösa produkter och spannmål – vilket gör dem potentiellt giftiga när förtäras av människor. Som en följd av detta Ekologiskt jordbruk ses som ett hälsosammare, säkrare produkt än konventionellt odlad mat. I stället för syntetiska sprayer, förlitar de sig på kompost, organiska gödningsmedel, kompost te, och andra ändringar baserat på naturligt förekommande ämnen (som alla inte är hållbara, men är åtminstone bättre för vår hälsa). Omdömen

3-år Syntetisk Gratis Review. Någon mat som berättigar till den ekologiska märkningen skall odlas på mark som varit sprut gratis för tre år, i allmänhet. Om en jordbrukare håller på konventionellt sätt för att producera sin mat, men är intresserad av att bli ekologisk, kan de märka sina livsmedelsprodukter “ Övergång till Ekologiskt &" ;, men är inte tillåtet att använda certifierade ekologiska märkningen förrän tre år har gått .

Behåll detaljerad dokumentation om alla Land ingångar Omdömen. Allt som läggs in i jorden behöver dokumenteras. Detta inkluderar: utsäde, gödningsmedel, kompost, byggnader som uppfördes på mark, traktorer som används, och mer. Dessutom någon på plats som produceras ändringar (t.ex. kompost) måste uppfylla vissa minimikrav innan de kan användas. Allt detta är noggrant övervakas av organiska divisionen vid USDA eller av en tredje part certifieringsorgan. På plats kontroller är vanliga Omdömen  ..