Hur stor har din Veggie Garden Måste vara

Vill du veta något om mig &';? Skäms att erkänna Omdömen

Under det senaste året har jag och' ve besökt mer än 14 etablerade Permakultur och organiska hem trädgårdar som sträcker sig från 680m2 block, till 32 tunnland. I &'; skäms att säga, ibland i mina tidiga dagar, skulle jag se med besvikelse och även distain på veggie trädgårdarna jag såg. De var små, ibland fallfärdig, och till synes &'; improduktiva &' ;. Omdömen

Även när jag besökte en av grundarna av Permakultur, David Holmgren &'; s trädgård, var inte &' I; t så imponerad som jag förväntade mig. Trots hans hem var på areal, hans faktiska veggie trädgården var bara hälften så stor som min gamla sub-urban bakgård i Brisbane Omdömen

Du förstår, jag &'; d. Betingats att jämställa överflöd med den enorma utbudet vi ser i stormarknader, eller immaculate trädgårdar vi ser på TV-program som ABC &'en; s &'; Trädgårds Australia &' ;. Omdömen

Det &'; s vad en trädgård och' s tänkt att se ut. Prydliga rader av plantor och sylt packade trädgårds full av växter. Inga ogräs i sikte och bara djupa, läckra jord och grönska rinner ut. Mat verkar vara överallt du tittar i de tidnings bilder och tv-segment Omdömen

Vad jag &';. Ve kommit att inse, under de senaste månaderna på min egen trädgårds resa, är dessa antaganden är felaktiga och vilseledande. Som moderna konsumenter, vi och' re vana att se en sallad som just det, en sallad. När du tar med den hem från stormarknaden kan det pågå en vecka, om dig och' re lucky Omdömen

Här och' s. Tricket Omdömen

När en sallad växer i din trädgård och du väljer. bara bladen du behöver, när du behöver dem, det håller växa!

Så, i själva verket blir en sallad flera sallat när det &'; s planteras i din trädgård. You &'; re kommer att få en hel del mer mat av en sallad i trädgården, än en sallad i ditt kylskåp Omdömen

Detta är användbart för att förstå när du &';. Re just har börjat, eftersom det innebär att du don &'en ; t behöver mycket utrymme att växa en hel del mat Omdömen

Jag tittade på min bakgård med misstänksamhet när mer erfarna trädgårdsmästare (min vän Dee Humphreys) sade jag och'. d kunna växa massor av mat bara bakre hörn. Jag planerade rader av upphöjda odlingsbäddar sträcker sig så långt ögat kunde se ner min nyinköpta 1 ½ . tunnland blocket Omdömen jag ser fortfarande på produktiviteten i min egen liten trädgård med förvåning Omdömen

Middag på Nicola &'en; s. Place Omdömen

Förra veckan, Chris &'; vän Jerome och hans mor kom för middag. Typiskt franska, de älskar mat och de älskar att äta. Tack och lov, det kunde ha varit en stressande upplevelse av hastigt förbereder en måltid för gourmetmat älskare. Det blev en fantastisk kväll; tack vare min ofullkomliga, men produktiv, veggie trädgård. Omdömen

Jerome är en vetenskapsman, men hans passion är mat. Så jag beväpnade honom med secquatures och vi leds ner tillbaka steg för att samla vår middag. Fem minuter senare var han förbereder en skarp, ljus och läckra sallad för oss alla att njuta med en fransk pinne (naturligtvis), doppa skålar av balsamvinäger och olivolja, och ett glas Sauvignon Blanc (efter en aptitretande grön juice Chris gjort med ingredienser från trädgården). Vi avslutade kvällen med ananas Sage te (bladen har plockats precis utanför bakdörren och trängt i kokande vatten) och ett block av 70% mörk choklad. Resultatet: a. Enkel, trevlig och läcker måltid Omdömen

När jag don &'en; t vet vad de ska ha till middag, jag ta en tur ut bakvägen, plocka ett par grönkål blad, en handfull raket, några citronmeliss, ängssyra, söt basilika, några snö ärter, och min favorit libanesiska krasse, och jag &';. ve fick en massiv sallad Omdömen

jag alltid sluta med mer än jag kan faktiskt äta. Och trädgården verkar som om det hasn och' t ens berörts Omdömen

Överflöd doesn och'! T ser alltid det sätt vi förväntar oss att. It &'; s ofta mycket enklare än våra komplexa och konkurrenskraftiga sinnen gillar att tänka Omdömen

På liknande sätt, när du don &'en;. T leva i en trädgård, du förväntar dig att det ska finnas frukt tillgängliga när du vill. Men naturligtvis spelar natur och' t arbeta på det sättet. Årstider kommer och årstiderna går. Omdömen

Ibland kan en fruktträdgård ser karg. De mandarinträd är nära slutet av sin säsong nu. Det finns bara ett fåtal hängande utanför de toppar grenar som jag och' ll behöver en stege för att skörda. Efter att jag vann och' t har någon frukt på träden för ett tag Omdömen

Men jag vet från förra året, och ser nektarin trädet förvandlas till vacker blomma och knopp, som snart, mycket snart, det kommer att bli. !. ett överflöd av nektariner Omdömen

Naturen vet att vi behöver variation Omdömen

Och hon doesn och' t låt oss äta samma sak året runt. Om inte, är att det &'; s som finnas vaxat, gasade, eller levereras från andra sidan jordklotet för att stapla upp i en stormarknad hylla Omdömen

Vi &';. Ve blivit så bortkopplad från naturens cykler; det &'; lätt att se brist där det är i själva verket, överflöd:

• Rikligt hälsa från den roterande mångfalden av näringsrik mat Omdömen • Rik nöje observera gång genom årstidernas växlingar (bladen har nästan färdig att falla, och blommorna kommer snart att se ut som den japanska körsbärsblommor festival i trädgården) Review • Rik näringsämnen från den bästa mat kan vi äter Omdömen • Rik hållbarhet utan förpackning eller sjöfart krävs, och alla överblivna återvinns på plats genom kompostering tillbaka i marken

Så, är min förhoppning att ni och' ll ta mitt ord för det, och nästa gång du och' re titta på din 1 x 1 m balkong eller din förorts bakgård, du och' ll vet att du kan odla riklig mat för dig och din familj. (Mindre utrymmen är lättare att underhålla!) Review

Din trädgård doesn &'en; t måste vara perfekt, det spelar och' t måste vara enorm, och det spelar och' t måste imponera på mig eller någon annan (även om jag kommer bli imponerad eftersom jag &'; ve lärt sig att se överflöd med nya ögon) Review  !.