Gluten Intolerance

Glutenintolerans och vad du bör veta Omdömen

En populär slogan i dagens kost medvetna värld är glutenfri. Du kommer att se detta rappas på många etiketter och förpackningar samt annonseras i vissa restauranger och färdiglagad mat. Detta är viktigt eftersom det finns vissa grupper av människor som inte kan smälta maten med detta protein. Det finns ett antal olika sätt att korrekt identifiera måltider för dig själv, men först måste du känna till grunderna om denna diet. Omdömen

Gluten är inget annat än en speciell typ av protein som ofta finns i vete, råg och korn. Som sådan, kan det hittas i de flesta familjer skåp och kylskåp som olika spannmål eller bröd. Omdömen

Även om det kan vara okej att anta att du bör undvika alla sädesslag, inte alla i den familjen har detta problem. Till exempel kan du ha livsmedel tillverkade av majs, ris (vissa vilda sorter), hirs, havre, sojabönor och solrosfrön. Du kan leta upp mer information på Internet under spannmål. Omdömen

Gällande lagar tillåter etiketter annonsera glutenfri, även om det inte kan vara hundra procent kontrolleras om så är fallet. Detta beror på att livsmedlet är svårt att helt extrahera. I vissa ingredienser som, vete kan det tas bort, men vissa ytterst ringa spår kommer att finnas kvar. Du kan identifiera ransoner som inte har detta protein om de känner tuggummi. I bröd till exempel, det gör degen kännas elastiska, förse den med sin tugg konsistens. Detta är anledningen till att det kommer från det latinska ordet för lim. Omdömen

Nedan kommer vi att berätta mer om glutenintolerans Omdömen

Det är också mycket fördelaktigt för bagerier som helhet, eftersom vissa egenskaper av bröd kräver denna ingrediens i obearbetat bakningsprocessen. Det gör degen jäsa under fermentering, och ser till att dess form bibehålls när stärkelse tillsätts. Utan den skulle särskilda brödmaskiner och matberedare krävas för att avsluta bakprocessen Omdömen  ..