Intressanta BBQ recept som du kan använda för att sälja mat som en rättvis Vendor

Alla som vill sälja BBQ stil livsmedel på deras lokala mässa eller årliga festivalen kommer att behöva ett bra urval av BBQ recept.

Om du redan är en erfaren BBQ kock du förmodligen alltid på jakt efter nya och intressanta idéer för recept. Som ni vet, är detta sätt att locka allmänheten. Här är några idéer för några olika BBQ recept. Omdömen

Ge ett östligt smak till kycklingburgare genom att förbereda dem med citrongräs och lime.

Gör din kyckling burgare på vanligt sätt med malet kyckling, fint riven lök, ströbröd och vitlök om så önskas.

Lägg till mixen finhackad citrongräs (den vita delen), hackad koriander, riven limeskal, lite fisksås och en liten mängd socker. Gör dessa till burger former som vanligt och innan tillagning, borsta dem med en fin stil av olja, såsom raps.

Servera dem i bullarna som vanligt med chili sås eller majonnäs, för en verkligt annorlunda smak. Prova detta recept eller några nya BBQ recept hemma för att få ingrediensen uppgår precis lagom. Omdömen

Testa en karibisk twist på fläsk magen för ett recept full av tropiska smaker.

Först måste du göra en marinad med hjälp av en grovt skära lök, ett par vitlöksklyftor, en scotch bonnet chili, ett halvt dussin grovt hackad vårlök, lite jord kryddpeppar, en 1.5fl oz av apelsin juice, några kvistar timjan och 1,5 inches grovt riven ingefära. Blanda alla ingredienser för att göra en marinad.

Denna marinad kommer att göra för cirka 2 bitar av fläsk magen på cirka 3lb varje, så om du laga mat i mängder du behöver för att justera.

Betyg hud och fett fläsk, plats i marinaden och ringla 1.5fl oz av sojasås. Låt stå i 2 timmar eller helst över natten. Fläsk kan sedan förkokade 3 timmar på låg värme för att spara tid senare – på BBQ det behöver bara kokas i ett par minuter på varje sida.

jerk sås görs med 3FL oz tomatketchup, lite jord kryddpeppar och 1.5fl oz. apelsinjuice, lite honung, lite rödvinsvinäger och 2 inches ingefära, skalad och riven.

Dessa är alla blandas tills den är slät och sås bör borstas på köttet före tillagning med ett gäng timjan. Såsen kommer caramelize och färg på grillen. Servera med ris. Omdömen

I stället för de vanliga nötkött, kyckling eller fläsk BBQ recept varför inte prova lamm för en förändring. Här är ett bra recept med en indisk smak som kommer att göra för cirka £ 1 av axel eller lammstek.

Köttet ska vara av ben och fett avlägsnas. Köttet bör skäras i 1-tums bitar, blanda ihop 5fl oz naturlig yoghurt, lite koriander, några nypor malen spiskummin, en nypa svartpeppar och saften av en halv citron.

Låt kött i denna marinad i en timme. Lägg sedan köttet på spett för att göra kebab. Grill för ca 8 – 10 minuter, tråckla med marinaden Omdömen  ..