Vad du ska göra i Maine: Hur man lagar Lobster

Behöver veta vad man ska göra i Maine? Du skulle vara saknade delen av Maine upplevelse om du inte lära dig att laga en hummer på egen hand. Medan många besökare till staten göra "turist" och helt enkelt beställa hummer tillagas för dem av någon av de hundratals kust hummer pounds och Maine skaldjursrestauranger, äventyrliga människor som vill skapa upplevelsen själva lära sig att laga en hummer rätt väg. Men om din smak är något liknande den typiska Mainer, måste du veta mer än hur man kastar en vridnings hummer i en kastrull med kokande vatten: Lobster Stew, bakade stoppade hummer, Lazy Lobster och hummer rullar är lika mycket en del av Maine hummer upplevelse. Omdömen

Hela kokt hummer Omdömen

Det finns bara ett egentliga sättet att laga hela levande hummer. Först använder havsvatten. Även om du har köpt din hummer på en lokal livsmedelsbutik, gå ner till kusten med en hink och fyll upp. Havsvatten är den ultimata mediet för matlagning hummer – lägga till några teskedar eller ens en matsked salt till kranvatten bara inte kommer att göra susen. Omdömen

Om du vill att din hummer vara som anbud som möjligt och undvika onödigt lidande för varelsen, lägga hummer till potten medan det är fortfarande svalt, vrid sedan brännaren upp. När temperaturen på vattnet stiger hummer kommer göras medvetslösa innan det blir varmt nog för att döda den. Koka hummer enligt följande:

5 minuter vid rullande koka för 1 pund Omdömen

7 minuter vid rullande koka för 1,25 pund Omdömen

9 minuter vid rullande koka under 1,5 PUND

12 minuter vid rullande koka för 2 pund Omdömen

14 minuter vid rullande koka i 3 pund Omdömen

20 minuter vid rullande koka i 5 pund Omdömen

Som lång eftersom vattnet kokar du inte behöver lägga extra tid för ytterligare hummer. Om du har köpt hummer i olika storlekar, vara säker på att lämna sina klo band på så att du kan tala om vilken som är vilken, när de är klara matlagning. Medan du gör det möjligt för hummer koka, se till att sätta en liten kastrull med äkta smör på att smälta. Omdömen

Lobster Stew Omdömen

Att hummer gryta är ganska enkelt om du gör det på riktigt Maine sätt. Medan vissa människor tror att du lägger potatis och morötter och massor av andra chunky ingredienser för att göra det en traditionell "gryta" hummer gryta har inget mer i det än hummer kött. Det är allt. Tillsätt mjölk, smör, salt och peppar, sedan sjuda och du har gjort den verkliga Maine affären; allt på bara några minuter. Omdömen

hummer rullar

Om du någonsin har rest upp Route 1 i Maine har du utan tvekan sett överflöd av fäbodar, butiker och restauranger tävla för din hummer kast budgeten. Men på $ 15 eller mer för en ynka liten rulle (och möjligen vissa cole slaw), varför inte bara göra dem själv? Allt som krävs är några kalla hummer kött, korvbröd och vissa kryddor. Gör dem ett av två sätt:. Omdömen

1) Traditionellt – Hummer kött kastade lätt i majonnäs och serveras på en rostade korvbröd Omdömen

2) Maineah &ndash.. Hummerkött värmas något, sedan serveras i en rostade korvbröd med en sida av drawn smör. Omdömen

Lazy Lobster Omdömen

Det finns egentligen inget lata om lata hummer. Det måste kokas, sedan plockas ut ur skalet, kyldes sedan, då saut é ed en kort stund. Men om du köper kylda hummer kött, kan du helt enkelt saut é köttet riktigt snabb i lite smör och njuta. Det är den stora delen om alla dessa Maine hummer rätter – de är enkel och snabb. Denna nästa gång det är inte så lätt eller snabbt, dock. Omdömen

Bakad Stuff Lobster Omdömen

bakade stoppade hummer är Cadillac av Maine hummer middagar. Men till skillnad från många tjusiga restauranger, inte Mainers avbryt inte klorna eller ben. Hummer serveras hela stället och ndash; den levande hummer är blancheras, sedan en fyllning framställd från brödsmulor, (Ritz crackers fungerar ganska bra) smör och krabbkött är fyllda in i undersidan av buken. Svansen och ben tillsammans med de naturliga konturerna av hummer skal kommer att hålla fyllningen på plats. En korrekt blanche £ 2 hummer kommer då att behöva stekt i minst 30 minuter. Omdömen

Om du letar efter vad de ska göra i Maine, överväga att lära sig att laga en hummer som en del av din semester. Har inte tid eller bara vill luta sig tillbaka och slappna av? Stoppa genom Nanas kök på väg till Bar Harbor och be henne att förbereda din hummer som du vill, eller fråga om någon av hennes specialitet kust Maine fisk- och skaldjursrätter. Omdömen

Ska du åka till Bucksport, Bar Harbor och Acadia National Park den här sommaren? . Kolla in den bästa Maine skaldjur här på Verona Island |

Klicka här för skaldjur middagar och luncher utan alla turist liv och rörelse Omdömen  ..