Gräsmattor Versus Gardens i Beverly Hills

Jag har något gemensamt med Michelle Obama, en helt ny köksträdgård i min bakgård. Mine startades av min 21-åriga son, hem från college där han är huvudämne i miljöstudier och minoring i trädgårdsnäring. För hans Senior Thesis, designade han en hållbar trädgård grönsaker i vår bakgård med hjälp av en "no-gräva" metod och börjar skörda från sin första kull. Vi har arugula, tomater, sojabönor, grönkål, squash, salvia, basilika, rosmarin och andra börjar visa frukterna av sitt arbete. Omdömen

Idag har vi plockat arugula och gjorde vår första måltid från trädgården, en ruccola sallad med mango, tomater och pinjenötter i en olivolja och citrondressing. Jag måste säga att det var kanske den bästa sallad som jag någonsin har ätit - i hela mitt liv. Efter att ha ätit denna läckra lunch, att många restauranger i LA skulle debitera $ 12-20 för att tjäna, vi tittade upp sin näringsinnehåll på internet och upptäckte att ruccola på en 5-gradig skala (5 är bäst) är en superfood av olika slag, att ha dödat 5 för näringsvärde och 4.5 för fullkomlighet. Omdömen

En av de mest djupgående delar lunch var att jag kunde ansluta med sitt ursprung. Vi förberedde trädgården för plantering (väl "vi" är inte helt korrekt, min son gjorde det mesta av det med lite hjälp från sin flickvän, några kompisar, och vår trädgårdsmästare), men vi (jag och han) plockade arugula i morse, tvättade den, torkade det och skapade mästerverk sallad. För er som trädgård, jag [m säker på att detta är rutin, men jag kommer från skolan för att köpa min produkter på den lokala mataffären så det är verkligen en ny upplevelse. Omdömen

Jag ser varför odla din egen mat kan kraftigt påverka din relation till mat. När jag såg rötterna (bokstavligen) av vad som finns på mitt bord, kände jag en känsla av ökad medvetenhet -. Större känsla av samhörighet mellan planeten och själv Omdömen

Jag är bara glad över min son bestämde sig för att skapa en hållbar trädgård för hans college krav. I erfarenhet såg jag honom göra något vackert och livsuppehållande av en gräsplätt. Och nu när vi börjar äta producera, har jag upptäckt ett nytt sätt att förhålla sig till de livsmedel som jag tar ofta för givet. Kanske lika värdefulla, har jag kunnat hjälpa honom när han vill min hjälp och i den erfarenheten har en förstahands touch av mor-barn upplever som skiftar och förändras som våra vuxna barn bygger eget liv. Omdömen

Gardens är stora metaforer för de förändringar som vi upplever i livet; nytta av tillväxten på våra barn att vaxning och avtagande arbete, familj och hem erfarenheter när vi åldras. Att ha en trädgård på bakgården ger mat och förändras med årstiderna är en annan påminnelse om beständigheten förändring som är livet. Jag älskar denna påminnelse om vår "föränderliga natur" varje gång jag går på bakgården. Och om jag någonsin glömma min roll som förälder - att vårda och stödja men låt våra barn förändras och växa på sitt eget sätt, är trädgården en påminnelse. James Carse använde trädgården som en metafor för denna förälder till barn relationen:
En trädgård är en plats där finns tillväxt. Den har sina egna källor förändrings ... inte sanna föräldrar inte se till att barn växer på ett särskilt sätt, i enlighet med ett föredraget mönster eller skript steg, men de ser till att de växer med sina barn. Karaktären av ens föräldraskap ... måste ständigt förändras inifrån när barnen förändras inifrån. --Carse J, Finite och oändligt spel: 1980, sid 153.
.