6 steg till en grönare Diet

Omdömen

När började äta blivit så komplicerat? Hur gör vi sorterar oss igenom hundra mil kost och dilemman för allätare? Ska jag känner mig fruktansvärt att äta Kalifornien citroner i Kanada?

Alla måste äta, men lagen har utvecklats från nödvändighet till komplexitet. Människan har utvecklat en ohälsosam relation med mat. Som vi kämpar för att anamma miljö ansvariga livsstilar, blir detta förhållande med mat ännu mer komplicerad.

Det &'; s tillräckligt stress ge någon halsbränna, men här är några enkla förslag för att vårda din inre gröna foodie

1) Sök den lokala fördel..
Om du kan få färska lokala råvaror i din kommun du gör dig själv och planeten en värld av bra - minimal transport, minimala utsläpp av växthusgaser, minimala konserveringsmedel (och förmodligen bekämpningsmedel) och maximal smak och näring. .

2) Ät dina grönsaker … och frukt.
mamma hade rätt, och det går inte att förneka det. För att parafrasera hälsosam kost pionjär och Fit for Life författare Harvey Diamond, är de vetenskapliga upptäckterna av hälsofrämjande näringsämnen aldrig hittat i fläskkotletter. Förmodligen är en vegetarisk kost lättare på planeten och kroppen, så länge du äter en balanserad kost för att få alla de näringsämnen du behöver. Kött, mejeriprodukter och spannmålsproduktion tar mer energi då de återvänder och konsumerar stora landområden. Experimentera genom att införa mer producera i din kost och försöka gå för ett par dagar utan kött.

3.) Klipp ut take-out.
Om du måste beställa den via en clown och' s mun, äta den ur en vaxad pappersomslag eller vänta trettio minuter innan det &'; gratis, det är inte en grön mat val. Planeten och matsmältningskanalen kommer att tacka dig för att minska eller eliminera din snabbmatskonsumtion.

4.) liten måltid = liten energi.
Om du värma upp resterna eller en liten måltid, överväga ett energieffektivt alternativ till spisen eller ugnen. En liten elektrisk grill eller brödrost ugn kommer sannolikt att använda mindre energi för samma uppgift. Som dina stora köksmaskiner slits ut, överväga återvinningsalternativ, liksom ersättning med Energy Star eller andra energieffektiva modeller Omdömen

5) Om du kan &';... T äter det, kompost det
vid Don &'en; t låt din matavfall in i deponin. De flesta livsmedel (kött och kraftigt bearbetade och förpackade livsmedel vara uppenbara undantag) kan återföras till jorden med minimal ansträngning. Kompostering kan vara en stor lärande upplevelse för barnen också. Don &'en; t har en kompost? Här och' s hur man skapar en – om du har en stor bakgård eller inte

6.) Bli mat informerade.
Om folk visste historien bakom maten på tallriken, skulle det förändra den moderna amerikanska dieten. Vi accepterar boskap uppsvälld på antibiotika, bekämpningsmedel lastat grönsaker, utarmade fiskbestånd på gränsen till kollaps och en grand experiment för att genetiskt modifiera grödan efter skörd. Lyckligtvis finns det miljövänligare alternativ för kött och fisk älskare, liksom erkända metoder för en hållbar och ekologisk mat skörd. Fråga din livsmedelsbutik och ägaren av din favoritrestaurang om sina livsmedelsleverantörer. Du förtjänar att veta vad du äter och den inverkan det kan vara att ha på dig och planeten. Omdömen

Redo att rädda planeten? Skicka ditt gröna uppsåt och blogga om dina gröna framgångar och kamp, ​​tagga dina inlägg "grönare liv." Vi kan funktionen ditt inlägg i denna serie!

är Curtis Cook verkställande direktör för Clayoquot Biosphere Trust, VD för Ecotactix och grundare av Executive Centre för ekologi ekonomi. Han är en två-tiden bok författare och har skrivit över 100 publicerade artiklar på miljön, ren teknik, innovation och hållbar verksamhet.

vid.