Herb Gardens

Som barn brukade jag titta på med fascination som min farfars händer retade försiktigt isär blad och blommor och sprida dem över pappershanddukar att torka i den heta vindstilla på vinden. Att vinden såg ut ungefär som en apotekare butik med torkade varma peppar knippen, hängande örter, långa flätor av lök och vitlök och torkställningar av kamomill och libbsticka blanda sina dofter i en obeskrivlig men omedelbart igenkännbar doft.

Vi brukade gå tillsammans i trädgården och varje dag jag lärt mig något. En dag jag skulle få reda på att Saint johannesört te lugnar ett magsår. Nästa jag skulle samla plaintain att blanda in en sirap för bröstet trängsel och halsont. Det verkade inte som att lära vid tidpunkten och det aldrig fallit mig att min farfar, en naturvetenskap lärare till yrket, presenterade en mycket speciell förskola Materia Medica föreläsning för en. Omdömen

Herb växer oftast börjar med en blygsam pot persilja och dill på köksfönsterbrädan och de flesta människor lämnar den som. När du vågar letar efter specifika örter kulinariska och medicinska egenskaper, får du förförd av sin gamla betydelse och en örtagård är född. Omdömen

Mer än en liten lapp av smuts med grönska växer på den, är örtagården tusenåriga koncept som bevittnade födelsen av modern medicin och farmakologi och genererade egna designmönster, av vilka några var mer intrikata än broderier eller spetsar.

Halv alkemi ingredienser, halv matlagning lager, alla höljd i symbolism och vidskepelse, vanliga örter som används för att gryta i både ödmjuk och framstående krukor att dyka upp smak soppor, healing poultices eller uppfriskande brygger.

När du hör "örtagård" en bild kommer omedelbart att tänka på: en liten rund indelad i fjärde, med en fontän och en bänk i mitten och högre dill växer skyddande på omkretsen. Inne i cirkeln, små sektorer utstrålar snyggt, ändra färg och konsistens när de flyttar från timjan till persilja eller salvia. Det finns alltid bin och fjärilar surr kring en hög anis frö huvudet och överhettat doften av mint fyller luften.

Om du har i rummet, tiden och solexponering Jag rekommenderar definitivt att skapa en Omdömen  ..