*** Tre Top tips för Gluten-Free Cooking

Funderar du på att gå glutenfri eller har du redan gjort språnget? Om ditt barn har autism, kan du se enorma vinster när gluten tas bort från hans diet. Gluten kan vara en smygande lite nötkreatur som kan utlösa förödelse på ditt barn och' s. Inflammerad, mycket övertid och underpresterande gut Omdömen

Om du bestämmer dig för att gå för det (och jag rekommenderar starkt kommer gluten, kasein och soja-free av sten), så finns det några saker du bör tänka på som skulle göra övergången lite lättare: Omdömen

1. Gör det 100%. Du kan inte gå "sort-av" glutenfri. Det bara fungerar inte. Om ditt barn är superkänslig, då även en liten överträdelse kan få förödande resultat. Vissa experter säger en gluten slip-up kan få negativa konsekvenser för upp till sex månader. Ja, det stämmer - Sex månader! Bara detta är nog för mig att vara direkt flitig när det gäller min son kost. Omdömen

2. Gör en vecka måltidsplan. Detta är mycket viktigt, eftersom låt oss inse det - vi är alla mycket upptagna människor! Om du sitter ner varje söndag och göra en måltid plan för veckan, så du vet vad du gör varje dag, vad du behöver för att planera för, vad du behöver för att handla, vad man ska ta ut ur frysen kvällen innan , samt att kunna ge ditt barn huvudets upp så det finns inga stora överraskningar kommer middagstiden. Omdömen

3. Läs etiketterna noggrant. Detta tog mig lite att vänja sig. Bara för att något att säga "vete-fri" betyder inte att det är glutenfri också. Se till att produkten står "glutenfri" någonstans på förpackningen. Dessutom, bara för att det är glutenfri betyder inte att det är kasein-fri. För två hela månader (väg tillbaka när jag var först efter GFCF diet) Jag använde en glutenfri pannkaka mix för min son, om det var också kasein-fri. Döm om min förvåning när jag läste etiketten en dag och såg att denna produkt hade kärnmjölk i det. Hoppsan! Naturligtvis gjorde vi en övergång till ett annat märke redan nästa dag. Omdömen

Summan av kardemumman är att om du bestämmer dig för att sätta ditt barn på en glutenfri kost, kan det ha en underbart positiv inverkan på hans /hennes hälsa. Det kommer att ta extra planering, extra kreativitet och potentiellt extra shopping på din sida, men det positiva bör uppväger eventuella negativa som kan komma med på det. Omdömen

För mer information och för att kolla in min nya, barnvänlig , glutenfri kokbok, gå till MotherCub.com Omdömen  ..