Återställa amerikanska Table

Forskning belyser hälsoeffekterna av att familjen biljettpris en del av vardagen Omdömen

En äter ensam matsal scen utspelar sig dagligen för miljontals människor över hela landet: Barn nå för en del av pre- förpackad pizza, sedan äta det på datorn; ensamstående arbetande kvinnor värma upp sina frusna måltid i mikrovågsugnen, sedan äta solo medan du tittar på TV; eller resande försäljare drivs till instrumentbrädan matsal i sina bilar medan väg till ännu ett möte. Omdömen

Att äta ensam är en livsstil som många av oss är alltför välbekant. Det är så vanligt, i själva verket, att den franska myntade termen" vagabond äta &"; (manager n &'; porte de quand) för att beskriva vår ofta isolerade, meningslösa mumsa. Amerikanerna betalar ett stort pris för sin avskilda äta, för vad San Francisco Chronicle mat krönikör och kokboksförfattare Marion Cunningham beskriver som “ ett Motell liv, &"; det vill säga att gå in, gå ut, sedan gripa tag i något att äta ensam. “ När du äter det här sättet, du don &'en; t skapar djupa anslutningar, &"; säger Cunningham “ och du chansen att få veta om de människor du &'; re leva med när du inte &'en; t sitta runt bordet och dela sig kring mat &";. Omdömen

Tillbaka på 1970-talet, medvetna om utvecklingen av den försvinnande familjemåltid i Amerika, American Institute of vin och mat skapade en grupp som kallas “ Återställning av American Table &". Dess uppgift: att varna föräldrar att börja laga mat för deras familjer. Som en tidig medlem av denna grupp, Cunningham, nu en åttioen årig nationell skatt, känner starkt om behovet av vad hon kallar “ social näring &";. Omdömen

“ Vi &'; re livnärde mer än mat när vi äta med andra, och" hon säger. “ Istället för att ta en ensam resa genom livet, när du äta med familjen du lär dig att dela och ta hand om andra, liksom sociala färdigheter, tradition och ritual. Talk börjar flyta, känslor uttrycks, och en känsla av välbefinnande tar över &". . Sådan är den näring som lockar när vi återställer amerikanska bordet Omdömen

vad vi betalar för att äta ensam

försvinna familjemiddag ger mer än koppling: det uppmuntrar övervikt. Min egen forskning (som publicerades i Utforska: The Journal of Science and Healing) visar att de oftare människor äta ensam, desto högre deras Body Mass Index (BMI), åtgärden för viktnivåer. Omvänt, normalviktiga människor äter vanligtvis med andra; ja, de är också mer benägna att äta hälsosamt färska livsmedel och mindre snabbt, bearbetas och beredda livsmedel.

Dessa resultat är i linje med en studie av Harvard forskare som publiceras i Archives of Family Medicine. När de tittade på matvanorna hos mer än 16.000 pojkar och flickor i åldern 9 till 14, de som åt middag med sina familjer alla eller de flesta dagar var mer benägna att konsumera mer frukt och grönsaker och mindre läsk, artär-igensättning stekt och hög- fet mat och socker-lastad mat. Inte överraskande, studien visade också att medan 43 procent åt middag med sina familjer dagligen, ju äldre barnet, desto mindre ofta han /hon var benägna att dela familj biljettpris. Omdömen

The Social Solution

Richard Strauss, MD chef för Childhood Weight Control Program i Robert Wood Johnson Medical School i New Brunswick, New Jersey, håller med om att inte få ihop vid dinner bidrar i hög grad till vår epidemin av barnfetma. I själva verket, med en av fem amerikanska barn övervikt och ännu mer som lider av fetma, har den ökande omkrets av ungdomar blivit ett akut folkhälsoproblem. Omdömen

Visst spelar begränsad fysisk aktivitet en del. Det gör att konsumera fettrik, stora delar av livsmedel och alltför söta läsk. Merge inaktivitet med mestadels hög kalori mat som äts utanför hemmet och du har ett recept för en livsstil som bidrar till fetma och efterföljande medicinska komplikationer av högt blodtryck, diabetes, högt kolesterol och ortopediska problem; en livstid av låg självkänsla är också ofta en del av fetma paketet. Omdömen

Dr Strauss anser att lösningen ligger i problemet. Hans motgift: Få tillsammans regelbundet som en familj för måltider fyllda med färsk frukt, grönsaker, fullkorn (såsom brunt ris, havregryn, och så vidare) och baljväxter och ökad fysisk aktivitet tillsammans. Utan att göra hälsosam kost och aktivitet en family affair, fetmaepidemin kommer att fortsätta. Omdömen

Att tolka detta som endast Familjevänligt räknas är att missa poängen. För dem som bor i de 26 miljoner plus ensamhushåll i Amerika, det finns massor av andra sätt att skörda frukterna av den sociala näring. Till exempel, överväga att ansluta singlar Supper Club eller vegetariska singlar. Eller, i en anda av den judiska sabbaten eller ta nattvarden i gemenskap med andra, bjuda in vänner över för en fredag ​​kväll husmanskost eller en after-kyrka söndagsbrunch. Oavsett vad du föredrar, du och' ll släppa helande “ näringsämnen &"; att äta med andra och förvandla måltider till balsam för kropp, hjärta och själ Omdömen

Copyright ©. 2009 av Deborah Kesten Omdömen

Deborah Kesten, MPH
, en internationell livsstil och hälsa forskare och Certified hälsa och Wellness Coach var nutritionist på Dean Ornish, MD &';. Första kliniska prövningen för backning hjärtsjukdom genom livsstilsförändringar – utan droger eller kirurgi, och Director of Nutrition på liknande forskning i Europa. Hon är också den prisbelönta författaren av upplyst dieten, Feeding the Body, närande själen, och The Healing Secrets of Food. Ring henne på 415.810.7874 eller besöka henne på www.Enlightened-Diet.com att ta henne gratis Vad &'; s din äta stil? Quiz, och att lära sig mer om henne hela Person Nutrition Program för välbefinnande, viktminskning, coaching och böcker Omdömen  ..