Läckra New York Style Pizza

New York har länge varit känt för sin utomordentligt läckra pizza. Pizza produceras av pizzerior på Manhattan har kommit att kallas "New York Style Pizza". Vad är det som gör en pizza New York Style?
Mest utmärkande drag för en New York stil pizza är dess skorpa. Medan Chicago stil och andra har tjockare skorpor, i jordskorpan av ett autentiskt New York stil pizza tunn, krispiga och hand-kastade. I jordskorpan är degen är hög i gluten. Det har trott att den distinkta smaken kommer från mineraler i New York City vatten. Oroa dig inte att det är kranvatten, New York har, enligt uppgift, det bästa vattnet i landet.
Jordskorpan görs till en pizza med en diameter eller cirka 18 inches. Det finns i allmänhet 8 segment till en pizza, även om andra antal är ok. Dessa skivor är breda, tunna, och vikbar. De enskilda pizzor har traditionellt mozzarella och tomatsås som enda pålägg. Detta är inte att säga att pizza är inte tillgängliga med fler toppings, bara att dessa är de traditionella. Pizzan är också tänkt att vara lätt på sås.
Denna typ av pizza är inte exklusivt till New York. Det har spridit sig över nordöstra under årens lopp även om det har sitt ursprung i New York Citys Little Italy. Förutom att vara känd som "New York Style" pizza, är detta tunn skorpa pizza ofta kallas italiensk pizza. Den har fått sitt namn för att vara typ av pizza som oftast säljs av pizza butiker som ägs av italienska amerikaner. Grekiska Pizza är ett annat alternativ och så kalla det italiensk pizza gör en skillnad.
Många pizzerior och kedjor som inte finns i nordöstra fortfarande kallar sina pizzor New York Style. Trots sina fordringar, det finns en viss tvist om äktheten av kraven. Pizza Hut och Sbarro, både rikstäckande kedjor, både kalla sina pizzor "New York Style;" Men de flesta är överens om att detta är en sträcka.
Termen "New York Pizza" är ofta miss tillämpas på generiska amerikansk pizza. Problemen med dessa pizzor kan vara att skorpan är för tjockt eller för tunt. En annan flagranta misstag när de ansöker en pizza är New York stil använder blandad ost blandningar. Dessa omfattar ofta cheddarost i mixen som är uppenbarligen inte en del av New York Style blandning.
Första pizzerian i USA invigdes 1905 av Gennaro Lomardi. Hans pizzeria hette Lombardi-talet och det var beläget i Little Italy på Manhattan. Som New York-bor har flyttat, så har deras pizza Omdömen  ..