Vad exakt äter du?

När vi huvudet i julhelgen vi står inför en av de största hälsoutmaningarna för hela året. Middagsbjudningar, familjesammankomster och affärshändelser alla verkar fokusera på en sak under denna tid …. Mat Omdömen

Nu, I &'; M inte här för att föreläsa dig om hur mycket du äter under helgerna. I &'; inte ens m kommer att berätta för dig att hålla sig borta från dessertbordet. Vad jag vill att du ska göra är att fråga dig själv en sak som du sked maten på din tallrik. Vad exakt är det? Omdömen

På grund av stränga lagar om livsmedelsmärkning, de flesta ingredienser har nu att vara noterade på livsmedelsförpackningar, men hur vet du vad alla dessa ingredienser betyder detta? Hur vet du om vad du och' re äta är bra för dig? Faktum är, för det mesta vi kan &';. Inte ens uttala orden på ingredienslistan Omdömen

Det bästa för oss alla är att äta färska ekologiska livsmedel som vi förbereder oss, men verkligheten är att vi don &'en ; t alltid ha tillgång till färska livsmedel och även när vi gör, det tar tid att förbereda färska måltider – ! tiden som vi don &'en; t har alltid med våra upptagen livsstil Omdömen

I forskar för min bok, jag hittade en otroligt störande statistik från den amerikanska myndigheten Food and Drug Administration (FDA): FDA listar för närvarande cirka 2800 internationella livsmedelstillsatser och ca 3000 kemikalier som är avsiktligt (och lagligt) läggs till vår livsmedelsförsörjning. När man tänker på antalet kemikalier som används för att odla och bearbeta mat, är det möjligt att vi kommer att förbruka mellan 10.000 och 15.000 kemikalier per dag vid den tid vår mat når vår mage. Bara stanna upp en stund och verkligen tänka på det. Fråga dig själv, och" Är det sånt du verkligen vill vara mata din familj &";

Med alla de många kemikalier och tillsatser som vi intar varje dag genom bearbetade livsmedel, det har varit en växande oro över sin hälsa påverkar nordamerikaner. Några av de största hälsoproblem inkluderar: övervikt, diabetes, hjärtsjukdomar och cancer Omdömen

Det &'; s ingen bättre tid att slänga ut det gamla och börja nya vanor än när väg in i ett nytt år.. Så, den här julen, när du fyller din tallrik fråga dig själv – “ Vad och' s verkligen på det här och det är bra för min kropp &";

Innan du sträcker dig efter din nästa paket av bearbetade livsmedel, kanske du vill bekanta dig med dessa definitioner och ndash; några av dem kan ändra dig Omdömen

Anti-mikrobiella medel och ndash. konserveringsmedel som förhindrar förruttnelse och inhiberar tillväxt av mikrober, såsom bakterier, svampar och virus. Mindre skadliga exempel innefattar ättiksyra (vinäger) och natriumklorid (salt), men nitrater och nitriter används också för att konservera livsmedel. Problemet är att dessa antimikrobiella medel kan skapa super buggar, som lär sig att avla på ett sätt som är resistenta mot antimikrobiella medel och gör oss sjuka som våra kroppar inte har lärt sig att hantera dem. Omdömen

Antioxidanter – konserveringsmedel som förhindrar härskning av fett i livsmedel och andra skador på livsmedel som orsakas av syre. Några exempel på konserveringsmedel är askorbinsyra (vitamin C), och tokoferoler (vitamin E). Även om dessa vitaminer kan användas av våra kroppar, är de syntetiska slag eller de som härrör från genetiskt modifierade livsmedel som inte rekommenderas på grund av deras potentiella hälsofarliga effekterna Omdömen

Konstgjorda färger och ndash. karamellfärg tillsätts i livsmedel för att förbättra sitt utseende. Livsmedels färger är en blandning av vegetabiliska färgämnen och syntetiska färgämnen som godkänts av FDA för användning i livsmedel. Några av dessa var i första hand anses säkra och sedan avnoterades; andra fortfarande studeras. Några har redan kopplats till ADD och ADHD hos barn Omdömen

Konstgjorda smaker, smakförstärkare och ndash. kemikalier som efterliknar naturliga smakämnen. De är just det, och" kemikalier &" ;.

Blekmedel – ämnen som används för att bleka livsmedel såsom mjöl och ost, såsom peroxider. Kemikalier igen

Mattillsatser &ndash!; vitaminer och mineralämnen tillsätts för att förbättra näringsvärde. Oftast dessa härrör från genetiskt modifierade livsmedel. It &'; s mycket bättre att få dina näringsämnen från verkliga, hälsosamma livsmedel Omdömen

Förtjockning och stabiliseringsmedel &ndash. ingredienser som upprätthåller emulsioner, skum eller suspensioner eller låna en önskvärd tjock konsistens i livsmedel. Fler kemikalier. Omdömen

Särskilt Problematiska Färgämnen och tillsatser Omdömen

Syntetiska livsmedelsfärger används för att färga vår mat. Användning och reglering skiljer sig från ett land till ett annat. FDA har nyligen petitioned att förbjuda åtta konstgjorda färgämnen: två gula (tartrazin och Sunset Yellow FCF), två röda (Erythosine och Allurarött), två blues (Brilliant Blue FCF och Indogotine) och Fast Grön FCF och Orange B. Andra mer naturliga alternativ finns för närvarande används i vissa europeiska länder. Nordamerikanska företag måste följa efter Omdömen

tartrazin (gul nummer 5) &ndash. denna karamellfärg kan orsaka en allergisk reaktion hos vissa personer – ungefär 1 på 10.000. Symtomen inkluderar nässelfeber, klåda och nästäppa, ibland allvarliga nog för att kräva läkarvård. Det finns ett rapporterat samband mellan Attention Deficit Hyperactive Disorder (ADHD) hos barn och användningen av denna karamellfärg. Lagen kräver att tartrazin listas på alla etiketter av livsmedel som innehåller det Omdömen

MSG (mono glutate) &ndash. används i stor utsträckning på restauranger, i synnerhet asiatiska restauranger. MSG ger en grundläggande smak heter &'; Umami &' ;, som ger maten en köttig smak. Hos vissa personer producerar MSG en biverkning som kallas &'; MSG symtomkomplex &' ;. Symtom på detta är brännande eller känsla i bröstet, ansiktsrodnad, och bultande huvudvärk. MSG har också varit knuten till ögonproblem, trötthet, förvirring och depression. Måltider som innehåller kolhydrater verkar mindre troligt att framkalla dessa negativa effekter än måltider med buljong. Trots detta har MSG bedömts säkert för konsumtion, men den hålls av livsmedel för spädbarn eftersom mycket stora doser har visat sig förstöra hjärnceller för att utveckla möss. MSG används som smakförstärkare i otaliga förädlade livsmedel. Men medan det fungerar att förbättra din mat &'; s smaker, är det också i arbetet att göra eventuella skador på hjärnan och body.It &'; s svårt att veta hur mycket MSG dig och' re äta eftersom det har många olika namn. Välja färska, obearbetade livsmedel är din bästa insats eller försöker att bli bekant med de dolda namn för MSG. Vill du veta mer om de olika alias i MSG och vilka livsmedel innehåller den loggar in på. Www.msgmyth.com Omdömen

För en mer ingående titt på tillsatser och konserveringsmedel som används i våra livsmedel och hur man gör bättre val för din hälsa, se till att få ditt exemplar av min bok Wellness på
Go!  .