Kloka kvinna Herbal Ezine ~ 14 februari 2012

För att läsa hela Wise Woman Herbal Ezine besök: http://wisewomanherbalezine.com/wordpress/2012/02/14/february-14-2012/Omdömen

~ Hälsningar från Susun ~

Happy Valentine &'; s dag! Maj ditt liv bli välsignade med kärlek. Och kanske den kärlek du delar tillbaka till dig hundra gånger. Omdömen

Detta är månaden av hjärtan och jag förklara den månad kål familj också. Varför? Eftersom alla växter i denna stora familj älskar frost, finns i februari, är lätta att identifiera, är pålitligt ätbara, och ger stora mediciner också. Jag älskar dig kål familj Omdömen

Wild medlemmar i kål familjen &ndash!; som vitlök senap och Barbara &'; s krasse (se bilder i förra veckan och 'en; s gröna rapport) – är lätta att hitta och redo att äta just nu. Under de kommande två veckorna kommer vi att fokusera på några läckra sätt att utnyttja vitlök senap; denna månad låt och' s utforska tama medlemmar i kål familjen Omdömen

För tusentals år sedan, smarta kvinnor genetiskt modifierat en vilda växter att producera många kål familjen växter vi odlar i dag bland annat broccoli, blomkål, grönkål, collards. , brysselkål och de många typer av kål. Ja! Dessa är alla egentligen bara en anläggning! Andra odlade kål familj växter inkluderar senap (gröna och frön), rädisor, ruccola, bok choy, rovor, kålrot, kålrabbi, broccoli de rappi och pepparrot. Omdömen

kålfamiljen ger fler greener och grönsaker än någon annan familj. Och varje medlem, odlad eller vild, är laddad med vitaminer, mineraler, antioxidanter, och cancerförebyggande ämnen. Vetenskapliga studier bekräftar att äta så lite som fyra portioner av kål familjen växter i veckan minskar den totala cancerrisken med femtio procent !! Omdömen

Don &'en; t som att kalla det kål familjen? Du kan kalla det senap familjen. Trädgårdsmästare kallar dem cole grödor eller brassicasias (BH-suh-case-ee-ahs) och botanikern de utgör Brassicaceae (tidigare Cruciferae) familj Omdömen

Dina två uppgifter för den här veckan. Omdömen • Väx några kålfamiljen växt Omdömen • Och lära sig att laga grönkål och collards. Omdömen

Köp frön av någon kålfamiljen växt och plantera dem just nu i en kruka, i kallbänk, i din trädgård eller i ditt växthus. Verkligen! Fröna kommer att gro när de beslutar det är tillräckligt varmt, så gå vidare och plantera dem så fort som möjligt. Kålfamiljen frön gror bäst i kalla eller kallt jordar. Omdömen

Köp ett trevligt gäng collards eller grönkål från din favorit marknaden. (Kom ihåg att de fnysa åt kallt, så weren &';. T som påverkas av den senaste tidens frost i Kalifornien och Florida) Min lokala stormarknaden erbjuder både Omdömen

Ta bort den stora centrala stjälk från grönkål. lämna den på collards. Omdömen

Skölj bladen i kallt vatten och sedan hålla gäng tätt och skär den i 2 tum breda bitar. Omdömen

Sätt omkring en tum av vatten i en kastrull stor nog att hålla dina greener och kasta snittet grönkål eller collards i. Koka upp under omrörning då och då. Vid denna punkt, kommer de gröna har krympt och borde vara precis täcks av vattnet. Om inte, tillsätt tillräckligt mer knappt täcka dem Omdömen

Håll dem sjud minst en timme, kontroll på vattnet så det spelar och'. T koka bort. Optimal tillagningstiden är verkligen fyra timmar. (Jag vågar du göra det.) Review

Studera skillnaderna mellan kort och lång tillagning av gröna genom att ta bort en sked gröna från din kruka var 15-20 minuter. Märk dina prover med tiden och ställ åt sidan så att du kan smaka och känna in skillnaderna. Du kommer att bli förvånad över den kraftiga ökningen av kärlek kroppen känns för lång kokta greener. Omdömen

Lång matlagning bryter cellväggarna av robusta gröna, vilket frigör mineraler som skall användas av våra kroppar, maximera vår förmåga att omvandla karotener till vitamin A, och det öka antioxidant innehåll. För ännu mer näring, tillsätt lite fett (som olivolja eller bacon späck), när du äter din grönkål eller collards. Jag garanterar att du kommer att älska dem på detta sätt, och förhoppningsvis laga dem på detta sätt evigt. Omdömen

Gröna välsignelser, och massor av kärlek till er alla. Omdömen

Susun Omdömen www.susunweed.com

Mer från Wise Woman Herbal Ezine. http://wisewomanherbalezine.com/wordpress/2012/02/14/february-14-2012/Omdömen