Njuter Wild Foods: Fler Herbal Favorites

Wild livsmedel är en form av näring testamenterade till oss att njuta, gratis. Njut av följande örter, kryddor och vilda livsmedel regelbundet i din veckomenyer och upptäcka hur roligt det är att känna sig frisk och självförsörjande Omdömen

Ginger
Ginger isn &';. T något som många av oss att växa, eftersom det är en strikt tropisk växt som behöver stor värme, sol och fukt. Och även om vi ibland kan upptäcka knotiga, små vilda ingefära rötter, de är få och långt mellan och inte något som de flesta örter uppmuntra användning av en hel del. Men tack och lov vi har tur att hitta den läckra odlade ingefära i nästan alla grönsaksmarknaden, och det håller väl. Otroligt mångsidig och avnjutas i ett brett spektrum av världen &'en; s bästa kök, tillägger ingefära värme, krydda, och en otroligt djup ton åt livsmedelsOmdömen

Ginger &'; s. Värme egenskaper gör det en underbar medicin (som Vi &'; ll lära sig om i artikeln Holly &'; s Top Ten medicinalväxter), men för våra syften här – som är culinary – vi och'. ll diskutera hur man kan njuta av det som ett livsmedel och dryck Omdömen

Chop ingefära grovt lägga till stirfries eller många thailändska rätter. Gör ett starkt ingefära te och använda hälften te och hälften vatten när matlagning ris för en orientalisk måltid. Kasta en bit ingefära in med bönorna medan de &'; re blötläggning eller pre-matlagning, eftersom det hjälper dem att bli mer lättsmält. Candy ingefära skivor med lätt ångande dem och sedan doppa i en enkel sockerlag. Omdömen

Slutligen, göra och njuta av ingefära te. Bäst tillverkade av torkad ingefära (med skalen på), är detta te stark, upplivande och perky. Brant en tesked torkad hackad ingefära med en kopp kokande vatten i 5-10 minuter. Sila och tillsätt honung och /eller citronsaft (på vintern) eller tillsätt honung och /eller myntablad (på sommaren). Var beredd på att vara aktiv efter att ha druckit det! Omdömen

Oregano Omdömen Är vi förbi 10 ännu? Förmodligen, men jag kan &'en; t-stopp. Det finns så många underbara ätliga växter som är redo att ställas inför rätta och njöt. Grekisk oregano är en, och det &'; s så lätt att växa allt du behöver göra är att kasta ner några frön i trädgården och faller dig och' ll finnas sålla-handtralla dig och' re väg genom den täta, frodiga, medelhavs doftande oregano patch

Det kräver sandig, väldränerad jord som &'; s. också något rikt, med full sol, men det tål skugga. Låter motsägelsefullt? Det är, helt enkelt därför att oregano gillar att växa i nästan varje livsmiljö söder om Arktis och norr om Sydpolen. Omdömen

culinarily, grekiska oregano (som skiljer sig från mexikansk oregano) ger pizza som pikant smak av Italien och lånar pastasås som KRAFT vi alla förväntar sig av tomater. Begagnade färska, gör det till en härlig tillägg strös på din favorit romerska rätter, men den verkliga smaken kommer efter oregano bladen torkas. Förvara dem i en lufttät behållare och använda inom ett år. Omdömen

Jag måste nämna vattenkrasse helt enkelt eftersom det gjorde mig gunst denna vårvintern vara den första vilda växter att presentera sig för min ätbara njutning. Jag tycker ofta vattenkrasse, men don &'en; t anser att det är en av mina topp tio, men tydligen vill tas upp på listan, så jag och'. Ll tvinga Omdömen

Watercress är en krasse, en medlem av senap familjen , vilket är varför det uppvisar den välbekanta skarp, mustardy smak. Alla Cresses är ätliga, men de varierar i hur bittert det är; vissa är så bitter att även med flera boilings och changings-of-vatten, de kan fortfarande inte ätas. Men vattenkrasse hedrar oss med skarp tanginess utan större bitterhet, och det &'; s glädje att klippa bort den nya tillväxten, skölj bort sniglar och mumsa att ljusa skärpa i de tidigaste dagarna av våren. Leta efter vattenkrasse där vattnet står på marken: kärr, breda vikar och grunda dammar. Det gillar att hålla inte bara dess fötter är våta, som fläder, men hela kroppen våt. Omdömen

Använd vattenkrasse i fräscha sallader eller som en mumsa pick-me-up under dagen, direkt från durkslag du tvättat det i.

Rödklöver Omdömen Rödklöver är en perenn favorit med både barn och vuxna, poppar upp sin söta huvud vid kanten av varje äng och fält. Även om dess kusin vitklöver sällan används i kulinariska applikationer eller i västra örtmedicin, rödklöver (Trifolium pratense) uppskattad, dels för att det gör en riktigt läcker tisane, och dels för att det är en virtuell medicinskåpet i sig. Omdömen

Om du vill njuta av rödklöver och' s unika talanger, skörd flera nävar av toppar – blomman blomma plus tre små gröna blad direkt nedanför dem. För en lätt söt tisane eller ljus te, brygga en handfull blommar med en kopp vatten i 5-8 minuter; sockra med en touch av klöver honung, om så önskas. Barn älskar detta te eftersom det är söt och lätt doftande; vuxna älskar det eftersom det är lugnande och regenerativ. I själva verket är rödklöver anses en alternativ eller adaptogenic ört, vilket betyder att den hjälper kroppen att anpassa sig till stress och ändra hur den reagerar på yttre stimuli. Omdömen

Strimla färska blommor i din sallader och på färsk frukt och vanilj grädde. Prova att doppa stora färska blommor i en chokladsås de sätt som du gör jordgubbar. Strimla blommorna i ett fat med choklad, lägga mandlar, om så önskas, och sprids på ett ark bakplåtspapper ovanpå en cookie blad. Placera detta i kylskåpet i en timme, sedan bryta eller skär i stavar eller bark. Njut!

Maskros Omdömen Och naturligtvis är det sista ätbara faktiskt högst upp på min lista, en av de mest förtjusande och viktiga örter jag kan nämna, och en av dem måste jag helt enkelt inkludera med mina våren måltider. Maskrosblad är härligt bitter, skarp, krispigt, läckra, och ljus. De erbjuder ett djup av smak som, enligt min mening, bara matchas av odlad broccolirabe Omdömen

maskrosblad kan naturligtvis ätas råa, precis där du &';. Re står i trädgården, eller var du komma ut ur bilen mellan vägen och huset. Naturligtvis du inte &'en; t spraya din gård, så om de inte &'; ve varit olyckliga besökare från familjens hund, de ska vara bra att äta. Tidiga våren maskrosblad är bittrare än deras höst blad (samma anläggning, olika skörd) och är kollektivt bekant som “ våren bitter &"; eller rengöringsmedel, eftersom de är lever- och hjälpa levern att göra sitt jobb med att ta bort gifter och rengöring ut från en lång, trög vinter. Raw maskrosblad ger järn, toxin avlägsna stöd för levern, och massor av mineraler för att göra dem bästa valet för din kvällsmåltid. Omdömen

Du kan också laga dem. De don &'en; t behöver mycket – bara ett sus runt en het stekpanna och de &'; re redo att strös med vinäger. Eller toppen din pizza med hackad maskrosblad och lägg getost och vitlök, och vad svamp du har till förfogande. Detta är en utmärkt förändring från spenat pizza och ger en djärvhet som vi don &'en; t ofta förväntar sig. Jag hugger också maskrosblad och blanda dem med pasta eller sås precis innan servering, så att de är lätt vissen och mjuk men inte helt kokta Omdömen  ..