Wine Pairing för hälsa Promotion

Wine pairing är ett populärt ämne i vinvärlden men visste du att det finns en hälso anslutning? Visste du att några av föreningarna i vin är bra för din hälsa? Vin parkoppling blir nu mer om vad vin går med din kyckling, lamm eller nötter grillat. I min nya bok Nutriwine jag förklara hur vin ihopparning ska utövas i framtiden - med en hälso anslutning Omdömen

Wine Pairing &. Molecular Health Rekommendation
Hela upplevelsen av vinprovning blir bättre när du börjar koppla ihop vin med mat. Detta kommer också att ytterligare utöka din frontala cortex för vin information och orsaka fler hälso toppar i kroppen biokemi som reagerar på smak och maten är ännu bättre smält. Generellt sett folk ihop vitt vin med vitt kött som kyckling och fisk och rött vin med rött kött typiskt nöt och lamm. Mycket sött vin går med dessert som alla andra vin parat med en söt maträtt smakar surt. De vita kommer att skära igenom saltlösning och de röda kommer att lägga textur till köttet och båda kommer att dra ut smaker. För restauranger kan det vara bra att tänka på komponenterna när det gäller smak av vin som inte kan ändras maten kan utformas kring viner som erbjuds. Afterall elementen i vin är inställda långt innan du äter.

vita kommer att variera i form av torrhet till sötma och ålder som vi har sett tidigare. Med röda du pratar om tannin och ek från en smak sträcker sig från mjuk till en hård smak som sträcker sig till läder. En torr Savignon Blanc kommer att gå bra med grillad fisk och krabba med citrus noter. Med stekt kyckling kan du ha en Chardonnay att komplettera butteryness eller en sammetslen Merlot att dra ut strukturen på köttet. Kommer till nötkött du kunde ha Pinot Noir eller Cabernet Savignon deras hela kroppen och även tanniner kompletterar köttet. Champagne kommer att skära igenom alla saltlake i fiskrätter som kaviar och ostron. Det finns ett antal lätt utskrivbara gratis sjökort på nätet att ladda ner och skriva ut för att hjälpa ditt vin ihopparning. Med den enorma popularitet asiatisk mat nu runt om i världen tror Riesling från Tyskland uppfriskande skärpa.

Du kanske tror att allt detta är paj på himlen, men det finns en hel del vetenskapen bakom vin parkoppling. Exempelvis paprika innehåller 2-metoxi-3-isobutylpyrazine som finns i Savignon Blanc. Så de två skulle gå bra tillsammans. Detta är ett mycket enkelt exempel på hur sofistikerade detta kan få, men i grund och botten han att matcha mat och vin baserat på deras aromatiska och smakföreningar. Om de är lika de inte kommer att kollidera och i stället skapa en gastromic synergi.

Det huvudsakliga målet med vin parkoppling med mat är synergi som ökar din middagsupplevelse. Precis som alla bra äktenskap vinet får inte gå om maten och maten får inte köra vinet. Tillsammans sätta de ut det bästa av varandra. Vitt vin till exempel kommer att skära igenom fiskliknande smak och citrus anteckningar kommer att komplettera smaken av skålen. Citron är generellt serveras med fisk och citrongräs i Asien. Omdömen

Det finns två vägar när det gäller vin ihopparning. En är genom att följa råden av experter på vad vin koppla ihop med din mat och den andra är empiriska - personlig trial and error. Varje person kommer att ha olika gillar och ogillar. Som Vaynerchuck säger ofta i Wine Library TV om du försöker ett annat vin med din mat varje dag i sex månader du vet vad du gillar och ogillar.

Dr Maury var en fransk läkare också kvalificerade i akupunktur och homeopati. När det gäller vin Maury anser att vin fungerar som ett stöd för matsmältningen. Medoc viner är bra på toning magen med sina tanniner med kalcium och magnesium. Även tarmväggarna får tonas särskilt om personen är benägen att diarré eller colon irritabile. För förstoppning han rekommenderar söta viner som Anjou högt i glycerol som kommer att ha en mild Epsom salt effekt. En annan promotor vin och hälsa var Dr Luca Kalifornien. Han skrev också ett antal böcker i ämnet. Eftersom deras böcker som vi har mycket mer vetenskapliga studier för att bevisa vad de säger på tiden om vin och hälsa Omdömen

De aktiva föreningarna vin för hälsa är B-vitaminer, mineraler och fenolföreningar, såsom. antocyaniner, katechiner, quercetin och resveratrol. B-vitaminer är vitamin B1 (tiamin), vitamin B2 (riboflavin) och vitamin B3 (niacin) specifikt. B-vitaminer är nödvändiga för energiproduktion i kroppen. Viamin B1 är bra för pumpning styrkan i hjärtat och nivåer utarmas med långtidsanvändning av diuretika. Tiamin är också bra för nervsystemet och skyddar nervsystemet skadas särskilt i diabetesneuropati. Plus förbättrar ditt tänkande och var den första vitamin att bli upptäckta.

Vitamin B2 hjälper till i produktionen av tyroxin hormon som styr ämnesomsättningen och röda blodkroppar när det fungerar med järn. Största fördelen med riboflavin är att det skyddar ögonen särskilt linsen mot grå starr. Hälften av kroppens krav på vitamin B3 kommer från aminosyran tryptofan. Att vara en naturlig anti-inflamatory det har gynnat de med artrit. I nerv hälsa sägs det att lindra depression ångest och sömnsvårigheter Omdömen  ..