Varför är grodda kärnan Bröd friskare än fullkorns Bröd?

Korn är förmodligen en av de mest hälsosamma livsmedel som vi har tillgång till på planeten. De är proppfulla av Omega-3 och även ge en stor dagliga dosen av fiber och grovfoder för att stödja matsmältning. Omdömen

En kategori av korn blir mer och mer populärt med varje månad som är ännu friskare än sina konkurrenter . Dessa kallas grodda kärnor, och det finns en ganska stor skillnad mellan normala korn och grodda kärnor, inte bara närings men i smaken samt Omdömen

Det finns tre huvudsakliga differnces mellan fullkorn och grodda kärnor. Omdömen 1 ) Sprouting aktiverar viktiga enzymer i livsmedel
2) Sprouting ökar mängden vitaminhalt Omdömen 3) Sprouting neutraliserar anti-näringsämnen, som fytinsyra, som ihop kroppens förmåga att fullt ut utnyttja näring. Omdömen

Låt oss jämföra nutritinal information för en sekund. Undersöka nutrition tätheten på en kalori-by-kalori räkna, ser du att grodda vete innehåller fyra gånger så mycket niacin, nästan dubbelt så mycket vitamin B6 och folsyra, mer protein och mindre stärkelse än icke-grodda vete. Det är också lägre på glykemiskt index, så de som följer en diabeteskost eller titta på blodsockernivåer kommer att vara glada att börja försöka grodda kärnor. Omdömen

groddar, samt vara lättsmält, är också en utmärkt källa till fiber, protein, vitaminer och mineraler. Till exempel, solros groddar är höga i vitamin A och C, medan mungbönor böngroddar är höga i C-vitamin, järn och kalium. En hel del frön är hög i fosfor, ett mineral som används för vakenhet, ökade mentala förmågor, friska ben och starka tänder. Omdömen

Vanliga frön och nötter är "gro" under groning processen. När detta händer, deras nutritinal värdeförändringar - men de alla behålla sina eteriska växtenzymer, öka kroppens ämnesomsättning med alla extra vitaminer och mineralämnen. Enzymerna stöd i matsmältningen i tunntarmen. Groning behåller också ytterligare näringsämnen som annars skulle elimineras under tillagningen.

grodda kärnor, frön och nötter uppmuntrar också tillväxten av hälsosamma bakterier i matsmältningssystemet, så kallade probiotika. De hjälper till att hålla kolon ren och är mycket hög i skyddande antioxidanter.

Vanliga veteprodukter kan orsaka en hel del problem i en matsmältningssystem, orsakar slemhinnor uppbyggd, allergiska reaktioner, och även förstoppning. Detta begränsar kroppen att kunna absorbera de näringsämnen den behöver. Men även med grodda vete, dessa negativa effekter kan ofta elimineras. En hel del vete-intoleranta människor kan hantera grodda vete brödprodukter eftersom stärkelsen endast omvandlas till enkla sockerarter. Det är mycket lättare att bryta ned. Omdömen

Ett annat enkelt alternativ är poliser bröd, tillverkade av spannmål och baljväxter som har grodda innan de mals till mjöl. Detta botten mjöl har ökat näringsvärde eftersom spannmål och baljväxter utsäde först grodda, vilket ger en levande och aktiv tillväxtprocess innan han blev konsekvensen av mjöl. Omdömen

Vissa grodda korn bröd faktiskt behålla en sötare smak, eftersom groning ändrar en del av stärkelsen till socker. Brödet är fuktig och gjort utan jäst. Det kan också rymma låg natrium dieter med liten eller ingen salt tillsätts. En sak att vänja sig vid är att grodda bröd är oftast tätare, vilket gör att bakade frukter inne att spridas över hela degen i stället för att sjunka till botten. Det är mycket vanligt att se sorter som grodda kanel raisin bröd. Omdömen

Grodda kärnor och korn bröd kan räknas som "levande föda," och det är eftersom de är gjorda av ingredienser i de mest oförädlade steg möjligt. Ingen högförädlade mjöl, inga näringsämnen avskalade av spannmål och sedan till brödet senare - det är allt en naturlig process Omdömen

För det mesta, grodda grain företag använder ekologiska ingredienser i sina produkter, som odlas utan. pesticies och herbicider. De har ett lågt glykemiskt index av ca 45 och är också låg halt av mättat fett. Omdömen

Det finns många, många fördelar med att försöka grodda kärnor i din kost. Det är optimalt för god matsmältning och smakar bra också. Grodda produkter är oftast gjorda av vete, hirs, eller speltvete. Du kan använda groddar på en sallad, äta dem som de är, eller slipa dem till mjöl för din nästa bakning projekt Omdömen  ..