Vad är ett recept?

Vad är ett recept? Ett recept är en lista över instruktioner för beredning en viss maträtt. Jag har kommit att finna att många människor är överväldigad med tanken på matlagning och följ receptet exakt. Väl mig inte. Min mormor var en ganska bra kock och min farfars far en kock. Jag minns i unga år förbryllad på mitt vithårig 80 något år gamla farfars far göra det bästa kåldolmar. Det började min passion för matlagning. När jag blev äldre skulle jag be min mormor för sina recept. Hon skulle alltid säga att han använde lite av detta och lite av det. Jag skulle titta på henne i köket och ta mentala anteckningar för att försöka återskapa dessa läckra smaker och dofter Omdömen

När jag gick till Johnson &. Wales för Culinary School Jag minns att behöva följa de exakta recept. När jag blev äldre och började catering och sedan matlagning för min egen familj jag återgått till hur min mormor kokta. Jag har bokhyllor värde av kokböcker och korgar av matlagning tidningar. Jag tror inte ens att jag kan räkna på en hand hur många gånger jag har följt recepten exakt. De gånger jag gjorde jag insåg tidpunkten var avstängd eller min smak var olika förändra hela receptet. Omdömen

När jag hade förmånen att tillsammans skriva Enkla Livsmedel för upptagna familjer Omdömen vi skapat en mix och Match avsnitt som är hur vi lagar mat. Matlagning skillnad bakning är inte en vetenskap. Det är mycket förlåtande. Alla har olika smakpreferenser. Idag är jag mycket noga med att skriva ner storleken på mina recept eftersom en av mina döttrar är mycket speciell med sin mat och vill hennes rätter skapas exakt samma sätt. Detta har varit en personlig utmaning för mig eftersom det tvingar mig att vara mycket organiserad. Omdömen

Ha kul i köket skapar läckra närande mat för dig och din familj. Jag uppmuntrar dig att få din familj inblandade. Ja även små barn kan hjälpa till. Enligt min erfarenhet ju mer de hjälpa till i köket skapar mat för familjen desto lättare blir det för dem att prova nya livsmedel. Det sägs att det kan ta upp till 15 gånger för dina smaklökar att vänja sig vid en ny smak. Eller som 12-årig flicka bakom mig i kön på Fars dag buffé sade hennes mamma sa 32 gånger. Vad som än krävs! En stor familj regel är att ta en bit och sedan en andra ibland en tredje och mycket ofta barnen förvånad över hur de gillar den nya maten de försöker. Positivt grupptryck fungerar bra under en semester eller bara bjuda in en vän över. Om det vän gillar något är chansen att de kommer ivrigt prova. Omdömen

Genom mina år av erfarenhet av att arbeta med kunder är det häpnadsväckande skillnaden hem kokta eller halv hemlagade familjens mat gör. Det finns så många bonusar från de uppenbara hälsofördelar för att bygga en stark familj anslutning. Studier visar att ju fler dagar i veckan familjer äter tillsammans finns det en lägre risk för missbruk och de är mindre benägna att dricka, röka cigaretter eller marijuana. Chansen är stor att de kommer att ha goda skolbetyg. Nästa vecka kommer vi att lansera recept för att laga mat en gång och äter två gånger. Omdömen

Du får gärna byta recept enligt dina önskemål och lämna synpunkter. Om någon är intresserad av att vara en familj smaktester vänligen kontakta oss. Webbplatsen kommer att fortsätta att växa och ändra till dina behov i denna upptagen samhälle vi alla lever i Málaga. &Nbsp.