Bakterier från Cockroaches kan tänkas förorena din mat Anytime

Bland alla insekter folkhälsomyndigheterna måste ta itu med i stadsmiljö, kackerlackor intar en viktig plats. Numera kackerlacka populationer verkar ha mer eller mindre ersatt populationer av inhemska flugor som de största inhemska städerna skadedjur, men deras närvaro i bostäder och särskilt om mat, framkallar liknande reaktioner av äckel och motvilja. "Lika viktigt som smittbärare är flugor och kackerlackor" - detta citat från en 1952 US Public Health Service publikation och rapporteras av Roth och Willis (1) är fortfarande sant Omdömen

Kackerlackor är kända för att bära olika mikroorganismer som. bakterier, inälvsmaskar, virus och svampar. Många av de bakteriearter som identifierats från kackerlackor är antingen opportunistiska eller potentiella patogener för människa och djur (1, 2, 3, 4, 5). Det är dock till stor del indicier direkta bevis som tyder på att kackerlackor kan involveras i överföringen av bakteriesjukdomar (1). Kackerlackor är bara passiva vektorer och endast bär bakterier som redan finns i miljön (6). Kontaminering kan ske genom andra vägar utan ingripande av kackerlackor. Omdömen

Att visa att kackerlackor kan vara underförstått i överföringen av patogena bakterier innehåller flera steg. Det första steget var att bevisa att kackerlackor kunde bära sjukdomsalstrande bakterier genom att isolera dessa patogena arter från vildfångade kackerlackor i olika typer av stadsmiljöer. Sådana rapporter finns redan (1, 4, 5). Eftersom proverna ökar i antal, visas antalet olika bakteriearter som identifierats från kackerlackor också att öka. Denna första punkten är särskilt betydelsefullt eftersom det rör sig om mikroorganismer som kackerlackor förvärvade naturligt genom sin egen verksamhet. Omdömen

Det andra steget var att ympa kackerlackor experimentellt med bakterier i livsmedel och för att kontrollera att bakterierna fortfarande var livskraftiga i tarmar och avföringen (7, 8, 9). Emellertid kan kackerlackor bära bakterier på deras nagelband, samla dem helt enkelt genom passiv kontakt (5, 6). Detta faktum minskar den vikt som läggs övergången genom mag-tarmkanalen i bakteriell transmission. Dessa två första steg indikerar att kackerlackor är potentiella vektorer för smittämnen. Omdömen

Det tredje steget till denna undersökning var att visa att bakterier faktiskt deponerats av kackerlackor på icke-förorenade områden och att kackerlackor faktiskt spelar en roll i att sprida bakterier. Experimentet som beskrivs nedan syftar till att kontrollera potential kackerlackor för kontamine en näringskälla. Omdömen

Material och metoder Omdömen

Ämnen Omdömen

Cockroaches var instängda i kök med låga inkomster lägenheter efter metoden beskriven i Rivault (10). Fällorna placerades på golvet bakom kylskåpet, spisen och andra elektriska apparater, inne skåp och sideboards, nära lagrade mat och tallrikar och rätter. Omdömen

Så snart kackerlackor fångades de placerades i 125 ml steril glasbehållare. Cockroaches delades in i grupper om fem vuxna. En grupp av kackerlackor placerades i varje behållare med en 5 mg bit färsk franskt bröd. De kackerlackor lämnades 16 timmar med brödet, i behållaren. Denna period inkluderade en natt period då kackerlackor är aktiva. Detta experiment upprepades 11 gånger. Omdömen

Fyra kontrollbrödbitar placerades i liknande sterila behållare och manipuleras som i andra prover av bröd. Alla behållare placerades under samma ljus- och temperaturförhållanden (27 ~ grader ~ C). Omdömen

analyser bakteriologiska Omdömen

brödbitar samlades följande morgon och masserated i 10 ml sterilt vatten. Serieutspädningar av varje bröd prov ympades på olika bakteriologiska närings media (AES Laboratory, Frankrike) och inkuberades under 48 timmar vid 37 ~ grader ~ C. Omdömen

Identifieringen av gramnegativa bakterier gjordes efter inkubation genom användning av standardmetoder (API System, Frankrike) efter inkubation på Drigalski medium. Inkubation på Chapman medium och identifiering genom glid agglutination och andnings tester med Staphyslide tester (bioMérieux, Frankrike) användes för att undersöka förekomsten av Staphylococcus aureus. Omdömen

Resultat Omdömen

Inga bakterier återfinnas på kontroll brödbitar. Omdömen

Men de 11 prover av bröd från behållarna med kackerlackor var alla förorenade. En eller två bakteriearter identifierades från varje prov (medelvärde = 1,27 ~ + eller - ~ 0,47) (tabell 1). I bröd proverna är förorenade av kackerlackor, bakterierna kom från 11 olika arter. Dessa arter ingår fem arter som tidigare listats som patogener av Roth och Willis (1) och av Cochran (2). Dock ingen Staphylococcus sp. hittades.

Våra data visar att under en natt, en liten grupp av kackerlackor kvar en eller två bakteriearter på brödet. I tidigare studier, om ett urval av fem kackerlackor tvättades, dissekeras eller marken, vi identifierat, ... Omdömen

Mer om detta betänkande på följande länkar:

kackerlacka kontroll Omdömen.