Serverar Employee Engagement i restaurangen Business

Det &'; s en enorm surr i restaurangbranschen i dessa dagar om framtiden att förvalta. Vad kan chefer göra för att främja tillväxt och maximera lönsamheten? Hur kan chefer motivera medarbetarna att ge högsta kvalitet i matlagning och kundservice? Vilka egenskaper tycker restaurang chefer behöver för att få främjas och förbli relevant? Frågan blir ännu mer relevant när den placeras i samband med en marknad där konsumtionen fortfarande ner och kundservice industrin har drabbats särskilt hårt drabbade.

Även om det och' s svårt att erbjuda korta sammanfattningar av dessa typer av komplexa frågor, en sak är säker: framtiden för att hantera isn &'; t &'; hantering &'; alls. Enligt VD för General Electric, Jack Welch, “ i framtiden kommer människor som inte tränare inte främjas. Chefer som är tränare kommer att vara normen &". På samma sätt i framtiden restaurangbranschen det &'; ll finnas företag som når framgångsrika nivåer av medarbetarnas engagemang som kommer att blomstra mest.

Hur skulle ditt yrkesliv förändras om du skulle slutligen kunna leda ett team av medarbetare som ärligt brydde sig om tillväxt och framgång för ditt företag? Istället för att behöva tjata, lirka, och skrämma likgiltiga anställda i utförandet av sina arbetsuppgifter, du och' D äntligen ta din plats som ledare i ett team av engagerade människor samarbetar i sina ansträngningar för att skapa en företagskultur som inspirerar nytänkande och optimerar produktivitet. Detta är vad som kan hända när du lära dig att låsa upp din verksamhet och' s fulla potential genom medarbetarnas engagemang.

Vad är medarbetarnas engagemang?

Medarbetarnas engagemang är en immateriell kraft med oerhört påtagliga konsekvenser. Engagerade medarbetare är:

• Kunna utföra på toppen av sin potential Omdömen • Ansluten till bolaget och sin vision Omdömen • Motiverad att gå utöver slentrianmässiga prestanda Omdömen • Ansvarig om deras roll i företaget Omdömen • Passionerade när det gäller företagets framgång och vilka åtgärder de kan vidta för att underlätta att framgång Omdömen

Varför anställdas engagemang materia?

Studier har bekräftat att det finns ett direkt samband mellan arbetsstyrkan moral och lönsamhet. MGM Grand, ett företag med 36 restauranger och barer, funnit detta med egna ögon när en senaste programmet att alstra de anställdas engagemang resulterade i en 68% ökade rörelseresultatet under ett femårigt span. På samma sätt, i juni 2008 års upplaga av CFO Tidningen rapporterade att Best Buy nyligen upplevt en ökning med 100.000 i driftnettot för var 10: e av en hets ökning av medarbetarnas engagemang.

Ändå man uppskattar att i en genomsnittlig företag:

• 29% av de anställda är engagerade Omdömen • 14% bara don &'en; t bry Omdömen • 57% kan engagera sig med rätt motivation Omdömen

Denna 57% utgör merparten av din arbetskraft. De är en stor outnyttjad resurs som bara väntar på att utnyttjas. Underlåtenheten att utnyttja denna resurs har allvarliga konsekvenser: anställd urkoppling kostar uppskattningsvis $ 240 till 270.000.000.000 dollar varje år. Men anställda som är aktivt engagerade utför 20 procent högre och sannolikheten för dem som återstår med företaget är 87 procent högre. Så vad kan restaurangchefer göra för att främja medarbetarnas engagemang och optimera vinsten och produktivitet?

Att öppna dörrar till de anställdas engagemang Omdömen

Tro det eller ej, anställd engagemang isn &'; t något som chefer måste skapa från scratch. De flesta anställda vill känna stolthet över sin arbetsplats och deras bidrag till företaget. Framgångsrika chefer lär sig att vårda dessa drifter genom att coacha sina anställda i stället för att hantera dem. En framgångsrik coach är någon som inspirerar en person eller en grupp mot ständiga förbättringar och prestanda genom inflytelserika ledarskap. Fem anställda engagemang drivrutiner som restaurangchefer kan öva är:

• Känner dem: ta reda på vem dina anställda är och vad som motiverar dem
• Odla dem: coacha dem i kontinuerligt lärande och utveckling Omdömen • Inspirera dem: bygga en känsla av stolthet i företaget och i deras bidrag Omdömen • Involvera dem: uppmuntra till en synergistisk arbetsplats genom samarbete Omdömen • Belöna dem: skapa program erkännande och utföra handlingar av uppskattning Omdömen

Restaurang chefer har redan haft stora framgångar skapar praktiska förfaranden som forum för upp och ner kommunikation för att främja medarbetarnas engagemang. Anställda får medinflytande genom att dela idéer och feedback med varandra och med chefer. Stephen R. Covey, författare till The 7 Habits av högeffektiva människor, påpekar att det är denna typ av synergistisk process som leder till upptäckten av “ nya lösningar på gamla problem och ".

När det ges möjlighet av chefer som leder som tränare, många anställda kommer att rusa för att visa initiativ och avgifts sina idéer och ansträngning. Det är stolt över den här typen av bidrag som ger de anställda en gemensam insats i framgången för företaget som går utöver deras nästa lönecheck.

En anställd som är engagerad kommer att göra mer än att berätta en tabell som lax är fisken för dagen. Den engagerade medarbetare kommer att förklara hur King Salmon kom från Seattle, hur sidorna av grönsaker köptes lokalt och hur måltiden ska tillagas till perfektion. Så medan det faktiska värdet av de anställdas engagemang kan vara oberäkneliga, kan det inte finnas någon tvekan om att det är ovärderligt Omdömen  ..