En primär orsak till våra nuvarande Fetma Crisis

I min förra artikel jag beskrev absolut nödvändig karaktären hos de två fetter; linolsyra (LA) och alfa-linolensyra (LNA), hur den mänskliga kroppen inte kan göra dessa fetter och kräver att de ska ha liv alls, än mindre hälsa. Jag beskrev vidare hur modern livsmedelsförädling bort nästan alla av LNA i alla tillverkade eller bearbetade livsmedel, särskilt matoljor och salladsoljor som du ser i klara flaskor på våra livsmedelsbutiker hyllor. Jag misslyckades med att nämna att om en rå olja med någon LNA läggs på en hylla i en genomskinlig flaska som omgivande ljus kommer mycket snabbt orsaka kemiska förändringar (härskning) till olje- och irriterade kunder skulle återvända utan dröjsmål.

Så industri &'en; s svar är att ta bort alla ömtåliga delar inklusive LNA. Då måste man matar och oljor som ger ett förhållande av LA: LNA av ca 30: 1, vilket är långt ifrån den idealiska 2: 1-förhållande som förhindrar inflammation. Min uppmaning är då att bli av med alla och alla oljor i ditt skafferi i klara flaskor och använda smör, extra virgin olivolja (i en mörk flaska) och extra virgin kokosolja för matlagning. Jag använder en blandning av EV olivolja och kokosolja för att göra popcorn – smaker tycks neutralisera varje annan, och säden smakar bra med lite havssalt och kanske lite peppar i oljan för en liten bit i smaken. Dessa nya studier gör mig misstänker att vi snart kan återgå till den urgamla föreställningen att ister och baconfett är ganska friska matolja trots allt. Min pappa levde till 95, och förmodligen 5 av 7 vecko frukostar var ägg tillagade i bacon fett, och hans favorit frukost kött var öring, alltid tillagas i bacon fett; andra gånger han åt bacon.

Omdömen

Min andra uppmaning; aldrig laga mat med någon hydrerad vegetabilisk olja – de allra värsta fett du kan konsumera (tror "Förkorta"). Undvik alla eventuella pseudo-livsmedel som framställts med dessa populära raffinerade oljor; sojabönor, bomullsfrö, majs etc, som du hittar i nästan alla kommersiella salladsdressingar och tillverkade livsmedelsprodukter. Utöver detta föreslog jag att vi tar en daglig dos av linfröolja för att ge den nödvändiga LNA att få rätt balans eller förhållandet mellan LA till LNA närmare 2: 1 eller till och med 1: 1. Dosen kommer att bero på hur mycket av LA vi faktiskt har i den mat vi äter, men vi vill få nära till idén 2: 1-förhållande.

Omdömen

Nu en artikel i 10/6/12 numret av Science News lagt till en annan uppsättning skäl att göra denna förändring. Joseph Hibbeln, VD för National Institute of Health och hans kollegor har nyligen visat att höga nivåer av LA i livsmedel leder till produktion av endocannabinoids (kemikalier som liknar de som finns i Marijuana) som ökar hunger, och verkar slam vår hunger mätaren &' , tom och' om vi äter för mycket LA. Precis som potten leder till “ munchies &"; (I don &'en; t känner om potten, men alkohol gör samma för mig), äta för mycket LA ramper upp aptit och håller upp den.

Omdömen

Arbetet med energilagring (och dess balans med energi utgång) förvaltas av hormonet leptin i samband med den del av hjärnan som kallas hypotalamus. Arbetet med detta system är att säkerställa att vi kan överleva svält i tid av livsmedelsbrist genom att bygga en viss mängd kroppsfett när maten är rikligt. Systemet har utvecklats (i så gott som alla djurarter) för att reglera vår fetthalt till nivåer som kan överleva tillfällig livsmedelsbrist normalt sett i jorden och' s växande cykler. Det har hållit oss tillräckligt bra för att överleva som art under ganska lång tid.

Omdömen

Problemet i dag är att det inte finns några livsmedelsbrist och mat är överallt; mat lastad med LA och nära noll LNA. Vi äter hela tiden, blir vår hypotalamus tråkig och leptin signalering går sönder. Detta kallas leptinresistens; dess effekt är att vi fastnar på hungrig, även när vi har £ 200 extra kroppsfett. Jag har talat om hur småätande eller äta 6 gånger om dagen leder direkt till detta tillstånd vi kallar metabola syndromet, som inleds med leptinresistens, utvecklas till insulinresistens, fetma och slutligen diabetes eller andra inflammatoriska tillstånd som hjärtsjukdomar, cancer, demens som dödar oss tidigt (och dyrt).

Omdömen

Nu finner vi att den kraftiga ökningen av dessa så kallade hälsosamma vegetabiliska oljor i vår kost är en direkt orsak till det metabola syndromet och vårt nuvarande fetmaepidemin. I Hibbeln &'; s studier, djur som utfodrats omega-6 (LA) -dominant oljor får feta medan djuren utfodras samma kalori nivå oljesyra olja (som i olivolja) inte gör det. De visade att djur som utfodrats med hög LA-diet började visa nervskada i hypothalamus inom en vecka, och att denna skada var progressivt och i hög grad irreversibel. Skanningar av mänskliga hjärnor visar samma skada hos överviktiga patienter, vilket indikerar att inflammation från någon anledning är en del av det metabola syndromet komplexet. Nu ser det ut som helt enkelt konsumera för mycket LA kan vara en primär orsak till denna hypotalamus skador, främja vår epidemi av metabola syndromet där vår fett regleringssystem blir låst på och '; Hungry &'; på permanent basis. Det är också delvis förklarar varför när vi har manifest detta tillstånd och blir överviktiga, är det så lätt att packa den igen efter att vi har bantat ner. I Hibbeln studier, konsumerade låga LA grupp 1% av kalorierna från LA, ungefär lika mycket som den genomsnittliga människan år 1900, medan hög LA gruppen konsumerade cirka 8%, vilket motsvarar dagens genomsnitt USA diet; med ändringen enbart med hög LA djur får successivt fetare - fantastisk!

Omdömen

I ett kort stycke i slutet av artikeln, nästan som en sidoreplik, Hibbeln nämner att hans råttor som utfodrats med hög LA dieten undvek denna snabba fett vinna om de matades fiskoljor tillsammans med LA; mer Omdömen totalt fett i kosten, men de don &'en; t får fett! Min gissning är att de också don &'en; t har den tillhörande hypothalamus nervskada också, men det anges inte i artikeln.

Omdömen

Här och' s vad jag hoppas att mina läsare får från detta: vår fetma trend kan förhindras genom att tillsätta tillräckligt med omega-3 fetter, och särskilt LNA, att flytta LA: LNA balans tillbaka mot 2: 1. Detta är ett grundläggande villkor som måste uppfyllas för alla typer av varaktig hälsa, och ju längre denna obalans kvarstår, är det värre vår hälsa kommer att bli. Som en nation vi står inför en enorm hälsokostnadskris, oavsett Medicare finansiering eller Obamacare lagstiftning. Ändra detta en enkel aspekt av vår nationella diet skulle kunna driva &'; sjukdomar av åldrande och' skuld 15-20 år ut för nästa generation. Här är en länk till artikeln; och jag föreslår att läsa den för detta och annan information på en liknande effekt av konstgjorda sötningsmedel på hjärnans funktion, också leder till ökad kroppsfett och sviktande hälsa: http://www.sciencenews.org/view/feature/id/345277/title /Tricks_Foods_Play

Omdömen

Good Living - Frank Omdömen

Omdömen

Omdömen

Omdömen

Omdömen

Omdömen

Omdömen

vid.