Välj din Poison

Det &'; s uppenbara för mig baserat på samtalen I &'; ve ges och klienter som jag &'; ve tränas att människor är fascinerade med frågan om socker. Även om prat isn &'; t fokuserade på socker, det &'; s ämnet som vi alltid tillbringar mest tid. De vill veta vilka sötningsmedel är det säkraste och mest hälsosamma att använda. Varför? Eftersom det i allmänhet, vi och' re beroende av socker och tanken på ett liv utan den doesn och' t verkar möjligt.

Inte för att detta verkar orimligt. Tänk på att vi har söta receptorer på våra tungor i första hand. De måste vara där för att tjäna ett syfte. Men eftersom 1800 &'en; s har vår konsumtion av söta livsmedel och drycker skjutit i höjden från 10-20 pounds socker per år per person till cirka 152 pounds. Med epidemier av övervikt och diabetes vi &'; re upplever nu, och med förståelse för vad socker kan göra för kroppen, det &'; s klart att vi &'; re äta för mycket för vårt eget bästa.

Naturligtvis vänder vi oss ofta socker eftersom det är ett motgift när vi är stressade ut eller ej. Det är en expansiv läkemedel som tillfälligt lindrar nedgången vi upplever som ett resultat av vår snabba, alltför schemalagda liv. Men ju mer vi lita på det, ju mer vi lita på det Omdömen

Mitt svar till dem som frågar vilka socker är bäst att äta är oftast “. Pick your poison &" ;, eftersom om du regelbundet konsumerar någon typ av socker, kommer det att ha en negativ inverkan på kroppen. Eftersom intresset är fortfarande kvar, här och' s lista när det gäller hälsosammare alternativ jag brukar ge till mina åhörare. Min kardemumman är dock att minska den totala konsumtionen. Ju mindre av det du äter, desto mindre du och' ll ber det Omdömen

Coconut socker - Som strösocker, det &';. Är s popularitet på uppgång som ett lågt glykemiskt sötningsmedel (det och 'en; s GI poäng är 35 och det är uppenbarligen låg i fruktos) som framställs av nektar från de avskurna blomknoppar av kokosnötter träd. Det är en bra källa för mineraler och B-vitaminer och har en mer komplex smak än brunt socker. Den kan användas 1-1 i matlagning och bakning Omdömen

Sucanat -. Detta sötningsmedel är ett minimalt bearbetade version av rörsocker i form av korn snarare än kristallerna av bearbetat vitt socker från sockerrör. Den har en stark, farinsocker smak. Det är också rikt på mineraler och kan användas i stället för vitt eller brunt socker i matlagning och bakning Omdömen

Honey -. Raw honung är en naturlig källa till antioxidanter och har antibakteriella, anti-virus och anti- svamp egenskaper. Det liknar socker i att den innehåller både glukos och fruktos och faktiskt har 22 kalorier per tesked kontra 16 för socker. Att skörda sina fördelar, bör det bara ätas råa; Därför, det &'; s inte idealisk för matlagning eller bakning.

Real lönnsirap - Detta sötningsmedel är producerad genom kokning ner SAP av lönn träd från en något grumlig, nästan klar vätska till en bärnstensfärgad sirap. Lönnsirap är en bra källa till mangan och zink och forskare vid University of Rhode Island har identifierat 34 nyttiga föreningar, av vilka många besitter antioxidant och anti-inflammatoriska egenskaper.

Blacks Melass - Produkten av tredje kokande ned sockerlag att producera socker, är hög på mineraler, inklusive mangan, koppar, järn och kalcium svarta bandet melass. Den har en stark, distinkt smak och används ofta i bakade bönor och bakverk Omdömen

Brown Rice Sirap - Grodda korn enzymer används för att bryta ner brunt ris och' s. Kolhydrater för att producera en söt, sirapsliknande produkt som är en bra källa av B-vitaminer och mineraler som kalium, magnesium och järn. It &'; s låg glukos med de återstående kolhydrater som kommer från maltos och lösliga, långsam frisättning komplexa kolhydrater. Den kan användas för matlagning och bakning.

Stevia - En icke-kalori, icke-glycemic sötningsmedel, är Stevia faktiskt en ört vars blad är 300 gånger sötare än socker. Nu allmänt tillgängliga i USA, kan det köpas som ett vitt pulver eller vätskedroppar. Den renaste formen återfinns som ett grönt pulver som produceras från de torkade, malda, gröna blad. Håll utkik efter denna form i naturliga mataffärer eller naturläkemedel butiker Omdömen

Lakanto -. Tillverkad av icke-GMO erytritol och extrakt av en frukt som kallas Luo Han Guo, är detta en nolla kalorisweeteneren som har använts i Japan för över ett decennium. Till skillnad från andra icke-kalori, konstgjorda sötningsmedel, har det hittills visat sig vara säker. Den produceras i granuler, har en mild smak, och kan användas för ett till ett i ersätta socker. Det kan köpas online Omdömen  ..