Vad Alla borde veta om matlagning Vegetables

Vid valet hälsosamma sätt att laga dina grönsaker du måste återgå till naturen och försöker följa den så nära som möjligt. Det råder ingen tvekan om att naturen aldrig tänkt oss att använda färdiglagad mat alls. Råa livsmedel är friskare eftersom de innehåller levande celler som helt eller delvis förstörs i processen för matlagning. På samma sätt, de flesta av de vitaminer i grönsaker förstörs och kemiska arrangemanget av mineraler ändras när du steker dem. Men eftersom många grönsaker är motbjudande när äts råa, måste de kokas. I behov av att skapa en balans mellan råa och overcooked grönsaker följande tips kommer att guida dig att njuta av en önskvärd mängd livsmedel och ändå vara på den friska sidan.

1. Äta råa grönsaker. Försök att äta dina grönsaker så nära sitt naturliga tillstånd som möjligt. Omdömen

2. Om du måste laga dina grönsaker försöka att inte KOKA dem. De flesta människor tenderar att koka sina grönsaker, men näringsvärdet i grönsaker, som skapas i den växande processen, lätt förstörs i tillagningen. Alla grönsaker bör kokas mycket mindre än vad som är vana i de flesta hem i dag. Omdömen

3. Ta inte bort dina grönsaker. De flesta människor har för vana att skala sina grönsaker innan tillagning dem, men de bör inte skalas. Potatis i synnerhet bör aldrig skalas för de mest värdefulla delarna ligger direkt un &inte, der eller i huden Omdömen

4.. Använd grönsakerna omedelbart efter styckning eller sprider dem så att de behåller de flesta mängden vitamin C. C-vitaminhalten av grönsaker försvinner på en extremt snabb takt när grönsaker fibrerna har skurits eller blåmärken. Du kan också skär dem i större bitar om du inte äta dem direkt, kommer detta att behålla mer av vitamin. Omdömen

5. Mycket ofta vattnet där grönsakerna kokas är mer värdefull för din hälsa än grönsaker själva. Så kom ihåg, don &'en; t kasta bort det vatten som används för att koka grönsaker, dricka det eller spara den för nästa dag och' s soppa. Sådant vatten är rikt på vitaminer som extraherats från grönsaker under tillagningen. Omdömen

6. Den värsta metoden för tillagning av grönsaker är att steka dem. Steka grönsaker är mycket skadligt för din hälsa eftersom de absorberar stora mängder fett, blir svårt att smälta och lämna en hel del död materia i blodet efter att ha assimileras.

7. Det bästa sättet att tillagning av grönsaker ångar dem med så lite vatten som möjligt och under kortast möjliga tid Omdömen  ..