To Go Raw eller inte att gå Raw? En titt Inside Raw Food Diets

Under de senaste åren har det funnits en tendens bland hälsomedvetna att äta sin mat rå. De som följer denna livsstil känner att äta mat rå ger fler hälsofördelar än kokta mat som det bevarar levande kraft av mat, dess enzymer. När vi blir äldre, kan enzymnivåerna minskar dramatiskt och matsmältningsproblem samt vikt frågor kan leda till. Omdömen

Flera av mina patienter har uttryckt intresse för att försöka rå mat livsstil och vill veta hur de ska gå till väga det både för att göra sin mat så näringsrik som möjligt och hålla sig säkert eftersom vissa livsmedel som inte bör ätas råa. Här och' s vad jag säger till dem Omdömen

FÖRDELAR MED en raw food diet Omdömen

När förklara fördelarna med en rå mat diet till mina patienter, jag börja med att tala om för dem att det &'; s. Länge känt att matlagning kraftigt inte minskar vitaminhalten /mineral /enzym många livsmedel. Till exempel kan viktiga antioxidanter som vitamin C och folat förstöras av värme. Omdömen

En annan skola tanke är om du ofta äter stekt eller öppen eld grillad mat, du kan sluta med heterocykliska aminer, och polyaromatiska kolväten . Dessa är föreningar som bildas när muskelkött som nötkött, fläskkött, kyckling, fisk, kokas vid högre temperaturer. Dessa HCA och PAH-föreningar har visat sig orsaka cancer hos djur, även om det inte är helt bevisat att de orsakar cancer hos människor. Omdömen

Som väl, andra cancer kämpar agenter som sulforaphanes, som förekommer i broccoli, blomkål, etc , kraftigt minskade med matlagning, därför förlorar du en hel del av sina näringsämnen. Här är några av de hälsosamma fördelarna med att äta rå. Omdömen

Låg natrium, lågt socker som hjälper hjärt-, njur- och diabetes villkor
Färre transfats /mättade fetter, hjälper lägre kolesterol och hjälpmedel viktminskning Hög på mineraler som kalium och magnesium, öka energieffektiviteten och muskelfunktion.
Hög i B-vitamin folat som bidrar till att minska farliga homocystein.
Högre C-vitamin, en viktig antioxidant.
Högt i fiber som förhindrar förstoppning.
Främjar klarare hud genom att befria kroppen från gifter. Omdömen Hjälper kroppen stannar mer basisk. Alltför höga syranivåer är tänkt att främja sjukdom. Omdömen

PRÖVA en raw food diet Omdömen

Att äta mat rå är inte för mycket mer tid eller tankekrävande än att äta lagad mat. Typiskt är åtminstone 70% av maten äts råa att betraktas som en &'; rå mat &'; kost. Men du kanske vill bara införliva några råa livsmedel i din kost, säger, allt utom kött. Obehandlad mjölk har blivit en favorit bland raw foodists också. Den kan köpas på hela livsmedelshälsokostaffärer, eller du kanske kan hitta en rå mejeri i ditt område som säljer obehandlad mjölk direkt till allmänheten. Omdömen

När mina patienter frågar om rå mat livsstil, de alltid frågar mig, vad kan jag äta? Tja, nästan vad som helst, med undantag för några livsmedel som inte bör ätas råa (se nedan). Om du &'; ve ätit sushi innan, du och' ve haft din första smak av rå mat. Men det finns många andra livsmedel som också kan ätas råa. Här är några typiska råa livsmedel val:

Frukt – juice gjort färskt utan tillsatt socker
flesta grönsaker och ndash. * se undantag nedan Omdömen Nötter och frön &ndash. . korn
torkad, rå Omdömen bönor och baljväxter – * se undantag nedan
Animaliska livsmedel &ndash. nötkött, kyckling, fläsk, fisk, rå mjölk, rå ost, ekologiska ägg. * Se nedan
Oils &ndash. oliv, kokos, chia Kryddor &ndash Omdömen. alla kryddor, örter, rå choklad Omdömen Sötningsmedel – . agave, honung, kokos nektar, datum socker, stevia, Yacon
fermenterade livsmedel och ndash; miso, vinäger, kimchee, surkål. Omdömen

Raw Livsmedel för att undvika /Ät Måttligt Omdömen

Som du kan se i listan ovan, det finns många saker från alla livsmedelsgrupper som kan ätas rå och /eller lätt ångkokta. Men det finns vissa livsmedel som absolut inte bör ätas råa eftersom de kan vara giftiga i rått tillstånd. Dessa inkluderar bönor, bondbönor, sojabönor, bovete greener, potatis (ta bort skinn först). Även svamp typiskt serveras rå på sallader, inte FDA inte rekommendera att äta dem råa. Se till att du vet vilken typ av svamp som de är. Omdömen

Dessutom, vissa råa korsblommiga grönsaker som broccoli, kål, grönkål, brysselkål, kan undertrycka friska sköldkörtelaktivitet så äter med måtta, eller ånga lätt att minska denna kvalitet . It &'; s också viktigt för dig att veta att konsumera rått eller dåligt tillagat kött kan också öka risken för att få en livsmedelsburna bakterier som salmonella, E. coli och /eller vissa parasiter och virus. Var noga med att förbereda och lagra dina råa animaliska livsmedel på rätt sätt. Omdömen

Vissa råa livsmedel kan innehålla mycket starka enzymer som kan störa absorptionen av vissa läkemedel. Om du tar mediciner, kontakta din läkare och fråga om detta kan vara ett bekymmer för dig. Omdömen

Jag håller med om att ta med några råa livsmedel kan lägga till några mycket hälsosamma fördelar till din diet. Hitta några bra raw matrecept, kreativ och få en smak av rå mat livsstil! Du kanske tycker att det passar dig bara bra och du &'; ll vill öka andelen råa livsmedel i ditt liv Omdömen  !.