*** Hållbar Kitchen Table

Nej, jag &'; pratar inte om ett köksbord gjord av återvunna läskflaskor, vin korkar, eller ölburkar. Idag, I &'; pratar om tankeprocessen bakom hållbar måltid planering, shopping, laga mat, äta och matrester, eller vänta på det Omdömen

äta vad &'; s. Rätt och vad som &'; s Vänster Omdömen

Jag har haft några intressanta samtal med min stora Boomer vän, Bill (aka, Chef Bill), en utomordentligt begåvad och samvetsgrann amatör kock. Bill har några enkla regler, inklusive – men inte begränsat till … Omdömen

Mål ska vara färgstark och läckra,
Måltider är anledning att fira,
Minska kostnaderna där du kan
handla lokala marknader för jordbruksprodukter,
kreativitet räknas, och sälja Wasting mat är en synd Omdömen

Låt &'; s. börja med grunderna. Köp färsk en eller två gånger i veckan. Kemikalier som förlänga hållbarheten är onaturliga och ohälsosamma. Lokalt odlade! Hjälper den lokala ekonomin och är oftast frisk, i säsong, och – Om du ställa dina frågor – du &'; re mer sannolikt att hitta det utan kemikalier. Frekventa din lokala bondemarknader. Organiskt föredra! Nog sagt. När du handlar i snabbköpet, stanna längs yttre murar, eftersom de inre gångarna hyllan typiskt icke-färska, konserveringsmedel lastad objekt. I &'; ve hörde Läkare ordinera måltid planer som gör att allt som inte är förpackad i en låda, kan, eller burk Omdömen

Köp familjepaket på försäljning och packa dem i återanvändbara /återvinningsbara behållare för frys i måltids storlek. portioner. Datum dem och äta dessa livsmedel inom en rimlig tid. Tänk på att en något fullständig kyl och frys hjälper till att hålla temperaturen nere, minska frekvensen av kompressorcykler – använder mindre energi Omdömen

Försök att inte till fullo förbereda mer än en måltid och' s. värda av mat för att undvika frestelsen att äta stora portioner. Om “ segrat &'; t makt &"; är tillräckligt stark, kanske du vill laga en vecka och' s till ett värde av kyckling på en gång, till exempel, vilket begränsar den energi som förbrukas av din ugn. Frysas resterna och planera en mängd olika sätt att införliva dem under veckan. I det här exemplet kan kyckling sallad, kyckling fajita, eller kyckling Caesar sallad vara trevligt. I det kalla vädret, minns mormor &'; s kycklingbuljong. För mörka kött älskare, kyckling lår är ännu tillgängliga benfritt och skinn. Chef Bill kockar en fantastisk Soy-Garlic Chicken med låren. Omdömen

Var noga med att inte KOKA dina grönsaker. Inte bara är en liten skärpa annan vällust, resterna kan repurposed, säger i en lasagne, gryta, omelett, quiche, etc. Omdömen

Om din stora köksmaskiner verkar vara över eller under matlagning eller kylning, vara noga med att ställa in temperaturen på ditt kylskåp eller frys i enlighet med riktlinjer och använda en riktig termometer för att verifiera dina inställningar – som kock Bill gör i ugnen. Detta bidrar också undvika frysbränna eller skämd mat – ihåg vad kocken säger om slösa mat Omdömen

Och sist nu, kom ihåg att ersätta åldrande apparater med nya energisparande modeller kan ta igen din investering i ett år eller två &ndash. särskilt med rabatter (eller kanske skattelättnader) för noterade modeller. Men du och' ll behöva kontrollera ditt elbolag och butik för mer information innan du köper. Kom ihåg att energi baserade rabatter är utöver Försäljningspris rabatter. Så där har ni det. Ät vad &'; s rätt och vad som &'; s Vänster … … och hålla förändringen från nedre elräkning för en särskild middag ut med en av dina goda vänner på din favorit lokal restaurang Omdömen

Den här artikeln är fastigheten. David Secan och får endast användas med tillstånd Omdömen © 2010, alla rättigheter reserverade Omdömen.