Hur man lagar Lemon Sole

Vad är Lemon Sole? Omdömen

Bergtunga är en särskilt känslig fiskart, både i konsistens och smak. Det är därför oerhört viktigt att du tar båda dessa faktorer in på kontot när du bestämmer hur du ska förbereda den. Det är särskilt viktigt att notera att bergtunga också närvarande rankade en måttligt hållbara fiskarter från officiella organ. Recepten på denna sida ta hänsyn till de två vanligaste sätten som du är benägna att köpa bergtunga: hela och på ben eller skal och filead. De tillagningsmetoder med nödvändighet mycket olika men bergtunga är lika läcker beroende viss styckningsdel du väljer att köpa och laga mat. Omdömen

Pan Fried Lemon Sole a la Meuniere med krossad färskpotatis

Tips för stekning Hela bergtunga Omdömen

Denna bergtunga köptes på benet. Det hade tagits ur och huvud och svans avlägsnades men fenorna förblev intakt. Det är inte väsentligt att ta bort dem före tillagning men i detta fall de var för det första avskurna med köks sax. Det gör helt enkelt bättre plattan presentationen Omdömen

Cook Time Omdömen

Prep tid: 10 min.
Koktid: 30 min
Klar i: 40 min Omdömen Utbyten: En portion
Ingredienser

1 beredd bergtunga Omdömen 6 till 8 färskpotatis, hela, hud
1 vårlök, skivas i skivor Omdömen 3oz osaltat smör Omdömen saften av en halv en citron
Salt och vitpeppar
2 tsk hackad persilja Omdömen 2 msk frysta ärter
Mjöl för damning
Lemon kil för att garnera Omdömen

Hur Pan Fry en hel bergtunga

Sätt potatisen i en kastrull med kallt, saltat vatten. Koka upp vatten till en koka sedan minska värmen till sjuda i tjugofem minuter eller tills den är mjuk. Review Smält två uns av smöret i en liten icke-stick stekpanna. Sprid lite mjöl på en tallrik och krydda med salt och peppar. Pat sulan i mjölet på båda sidor och skaka bort överflödig.
Lägg bergtunga i pannan, övre (brun) nedåt och stek försiktigt under fyra minuter. Vänd försiktigt med en fisk skiva eller spatel och stek i ytterligare fyra minuter på undersidan. Review Töm potatisen och återföra dem till den tomma potten. Tillsätt resten av smöret, krydda med salt och peppar och krossa lätt med baksidan av en gaffel. Rör i vårlök.
Lägg de frysta ärtor till en kastrull med kokande vatten att koka i tre minuter. Review Ta bort bergtunga från pannan och plåt. Tillsätt citronsaft och persilja i grytan och koka på hög värme i en minut. Review Plate krossade potatis och dränerade ärter tillsammans fisken. Sked såsen över fisken, garnera med citronklyfta och servera. Omdömen

The Big Fish Fight och hållbar fisk Omdömen

Vill du bryr sig om framtiden för våra fiskebestånd och de olika arter som är så skrämmande nedgång i antal i våra hav och oceaner, runt om i världen? Sidan kopplat till under bilden till höger kan du gå med i hållbarhets kampanjen "The Big Fish Fight" och ger massor av läckra recept - som den på bilden - för fisk som inte är närvarande hotade Omdömen <. p> Gordon Ramsay Cooks bergtunga en Pappillote Omdömen

Boken bilden till höger är inte bara en hållbar fisk receptbok. Det omfattar fisk från hela världen, hjälper dig att välja hållbar fisk i ditt område och föreslå otroligt läckra sätt på vilka de kan tillagas. Om du älskar fisk och bryr sig om sin framtida tillgången, kommer den här boken att guida dig till en kulinarisk, FISKERI- himlen. Omdömen

Hur Deep Fry Lemon Sole i smeten Omdömen

Detta recept för bergtunga filéer är enkelheten själv. En enkel smet görs med mjöl, kallt vatten och lite salt. Det bör vara konsekvensen av tjock färg. Bergtunga filéer doppas i smeten, höll upp under några sekunder att överskottet kan droppa av och djupa stekt i het olja i tre till fyra minuter tills smeten är skarp och gyllene. De dräneras på hushållspapper och serveras på en bädd av sallad, tillsammans med vissa hemlagad marker Omdömen  ..