Tryckkokare är safe

Tryckkokare är säkra Omdömen Tryckkokare är Gepard i matlagning världen - de är bara så jäkla fort. Tryckkokare är bra för tillagning av mat snabbt och samtidigt behålla de vitaminer och mineraler som kan förloras när mat tillagas med hjälp av andra metoder. Det finns fortfarande en liten bit av en inlärningskurva, men så om du använder en tryckkokare för första gången, är det viktigt att veta hur du kommer igång på ett säkert sätt. Att känna de grundläggande mekanismerna för tryckkokning att kunna känna igen en osäker systemet kommer att göra hela skillnaden när du börjar använda din tryckkokare. När tryckkokaren är påslagen, producerar värme ånga som kockar mat snabbare genom att höja kokpunkten. Det finns två typer av tryckkokare. Den första är den gamla stilen tryckkokaren som har en “ litegrann topp &"; eller vägd tryckregulatorn som sitter på toppen av ventilationsröret på locket. Den andra typen är den nyare format som använder fjäderventiler och ett slutet system.
Spotta och förstoftning, tryckkokaren rattled och väste på spisen medan det funge bort. När jag hörde det går, jag stannade ut ur köket. Berättelserna om tryckkokare exploderande bekräftade mina tankar att de var alltför skrämmande att använda. Lyckligtvis har tiderna förändrats. Idag &'; s tryckkokare är säkrare än sina äldre motsvarigheter, plus, de har många fördelar. De laga mat upp till 70 procent snabbare än traditionella tillagningsmetoder, vilket innebär mat behåller mer näringsämnen; är energieffektiva; och hålla ditt kök svalare. Omdömen Medan elektriska tryckkokare kräver nästan ingen övervakning att få, behålla och släppa på trycket, det tar dem mer tid att komma dit. Även om tid att pressa för en elektrisk tryckkokare ligger bara några minuter längre än spisen (14 jämfört med 11 minuter) en naturlig tryckavlastnings tar mer än dubbelt så lång (25 jämfört med 10 minuter) eftersom basen inte kan tas bort från värmekällan (den elektriska spolen behöver tid för att svalna). Dessutom termosliknande dubbelväggiga konstruktion av elektriska tryckkokare isolerar ytterligare värmeförluster förlänga tid att öppna. Men förbättrar termoseffekt effektivitet elektriska tryckkokare hålla värmen från spolen i spisen och inte splittras det i köket – vilket gör det 60% effektivare på att använda el än en liknande PSI &'; d spisen tryckkokare som arbetar på en elektrisk spishäll. Lock-låssystem medan spisen är under tryck som hindrar kocken från öppna spisen. Primär överövertrycksventil som frigör övertryck bör kocken bort att reducera värmen. Sekundärt övertryck frisättning som är en back-up övertrycksventil som aktiveras för att minska trycket bör den primära misslyckas. Emergency packning tryckavlastning kommer spänne packningen och släpp extra tryck genom en utskärning på läppen av locket eller ner kroppen av spisen, bör de primära och sekundära släpper tryck misslyckas. Vissa tillverkare kan ha ytterligare säkerhetskontroller. Korrekt detektering lock stängning via sensorn. Lock-låssystem medan spisen är under tryck som hindrar kocken från öppna spisen – mekaniskt system som fungerar även om spisen är icke-ansluten. Primär överövertrycksventil som släpper övertryck ska något hända med sensorn för att förhindra den från att vrida ner värmen. Omdömen Emergency packning tryckavlastning kommer spänne packningen sänka inre potten för att frigöra extra tryck i gapet mellan den inre potten och tryckkokare kropp, bör den primära tryckavlastnings misslyckas. Läckande lock upptäckt via sensor som noterar hur länge spisen behöver för att nå tryck och växlar till “ hålla sig varm &"; läge för att undvika att bränna maten. Extrema temperaturer och strömskydd avbryts strömmen till spisen bör temperaturen detekteras att vara extremt hög eller spisen drar för mycket el. Automatiserad temperaturkontroll görs av datorn logik och kommer att förhindra övertryck från byggnaden i spisen. Omdömen

Precis som tillagningstider förlängs genom kokning vid lägre lufttryck högre höjder, är tillagningstiderna minskat med matlagning på det högre lufttrycket som skapas av en tryckkokare. Att &'; s varför du kan pressa laga hönsbuljong i en timme eller två i stället för åtta eller tolv. It &'; s dessutom varför du kan pressa laga gräs-fed stekar på bara en timme i motsats till matlagning dem i ugnen för fyra. Eftersom kokpunkten för vattnet inuti en tryckkokare är förhöjd, kan du laga mat på en något högre temperatur och undvika vattenförlust. I matlagning, lika flytande förlust över matlagning, uttorkning, eller bränna din mat. Genom att undvika vattenförlust med bibehållen högre temperaturer, kockar din mat snabbare. Tryckkokare var mycket populär på den tiden och det var en stor eftersläpning av efterfrågan, men mycket få företag som faktiskt hade kunskapen att konstruera och tillverka dem. Till skillnad från dagens nya tryckkokare som är stämplade av en snörvla plåt av rostfritt stål, har de gamla aluminiumtryckkokare tillverkas med hjälp av en metallgjutningsprocess, och de var benägna att fel och saknade de flesta av de säkerhetsfunktioner som finns i moderna spisar.
.