Hur Använd örter och Spices

Många människor gillar att hålla din kryddhylla vid eller över deras kök, men om du är en av dessa människor, kanske du vill överväga att flytta till en annan plats för att hålla sin smak och färskhet längre. Jag rekommenderar att du lagrar örter och kryddor i kylskåp för fuktighetsnivån. Men om du vill lagra stora mängder av örter och kryddor, rekommenderar jag att du lagrar i frysen i en lufttät behållare för att hålla dem fräscha. Omdömen

Som en allmän regel, jag vet att kryddor behåller sin bästa smak för ett år. Det kan dock vara lite mer för hela kryddor, en del behåller sin smak för upp till tre till fem år. Ju bättre vård, ju längre de håller sin smak och färskhet.

Ett tips är att slipa hela kryddor i en kvarn eller mortel före användning. Även om alla rostade kryddor i en torr stekpanna på medelvärme innan slipning tar ut ännu mer smak, är noga med att inte bränna Omdömen

Tips om hur man använder örter och kryddor:.

När krydda din mat med kryddor, försök att använda en lätt hand, kom ihåg att ditt mål är att göra din maträtt är inte flytta smak av din mat. Obs: det är nästan omöjligt att ta bort smaken av en maträtt, så fatta bra beslut när du lägger till kryddor till mat Omdömen

Som en allmän regel, när du gör lång matlagning rätter, prova att lägga örter och kryddor, åtminstone. en timme eller mindre före servering. Om fler än kryddor laga mat, som kan frigöras mycket starka smaker. Dessutom finfördelas torkade örter innan du lägger till din maträtt (efter att mäta dem.) Katalog

Du behöver inte vill mäta dina torkade örter som deras färska örter. En annan tumregel att använda är användningen av 1/3 av mängden torkade örter som kallas för färska örter. Omdömen

Kom ihåg att hålla det enkelt. Om du inte har ett recept anger annat, använder inte mer än tre olika örter och kryddor i en skål. Naturligtvis, liksom många av er vet, ett undantag från regeln är indisk mat, men brukar kalla för 10 eller flera olika arter, ibland i en enda maträtt. Omdömen

Några bra efter kokning kryddor är svartpeppar, salt , cayenne och vitlökspulver. Människor tenderar att vara noga vad kryddor du lägger maten så kanske du vill ha dessa arter som finns på bordet Omdömen  ..