Nötkött Recall: Rädsla när du hör dessa ord

Du kommer hem från en ansträngande dag på jobbet, försörja familjen, sedan slår oss ner för lite avkoppling tid. Du öppnar tidningen, klicka på tv, eller brand upp datorn. Vilka är de första orden du ser? Nötköttåterkallelsen. Dina första tankar är “ Jag hoppas att jag tillflyktsort &'; t bara trött att fläckas kött till mina barn &"; som du skannar nyheter för uppgifter om företaget i fråga och de platser där nötköttet distribueras. Den lättnad som du känner när du upptäcker att återkallelsen ägde rum i en annan stat eller något annat land är påtaglig. Du hade tur. Den här gången

Som livsmedelsindustrin fortsätter att växa, historier om matförgiftning, eller dess officiella titel “. Livsmedelsburna sjukdomar &"; föröka sig. I en stat 50 personer sickened. I en annan, dog barn. Regeringen förvanskar för att hålla jämna steg med de regler och kontrollprocesser som minskar riskerna för allmänheten. Men är vi dömda att förlita sig på insatser för tillsynsmyndigheter att hålla våra familjer säkert, eller är det något vi kan göra för att se till att de hålla sig frisk? Nej!! Konsumenten … du … har en stor kontroll över om maten hans eller hennes familj äter sickens en familjemedlem, eller om alla är fortsatt god Omdömen

Det allra första du måste göra är att se till att du köper. ditt kött från en ansedd leverantör. Se till att lokalerna är rena och att de anställda ser friska. Se till att deras kylda produkter känns väldigt cool vid beröring; köttet ska inte vara i temperaturriskzonen mellan 40 grader Fahrenheit och 140 grader. Hålla köttet du köper från andra livsmedel, speciellt producerar som sallad ingredienser som inte kommer att tillagas. Omdömen

Om du kommer att hålla köttet i kylskåpet hemma under en längre tid, se till att kylskåp hålla maten kyld till under 40 grader Fahrenheit. Lägg köttet på nedersta hyllan, under färdiga att äta mat och producera. Om köttsaften skulle droppa, vann de och 'en; t sedan korsa förorena dessa produkter. Håll köttet inte längre än 72 timmar före tillagning. Om du planerar att hålla det längre, fatta beslut om att sätta köttet i frysen när du kommer hem i stället för kylskåp och öva korrekt upptiningstekniker före tillagning. Omdömen

Se till att dina händer är rena innan du hanterar rått kött, och tvätta dem omedelbart efter. Hantering av rått kött och sedan trycka på andra livsmedel eller objekt i ditt kök kan kors förorena dessa poster och orsaka bakterier att stanna kvar på dem och föröka sig. Omdömen

Om du använder en skärbräda för köttet, se till att det är tillverkad av ett icke poröst material, såsom glas eller akryl. Placera inte rått kött på en trä bröd ombord. Efter att ha använt skärbrädan, tvätta den, skölj den, sedan sanera den i en lösning av en kapsyl av blekmedel till en liter vatten. Skölj inte skärbräda efter desinficering det. (Don &'; t worry, restauranger använder denna lösning hela tiden att sanera de objekt du äter från det segrade och 'en;. T sicken dig.) Låt det lufttorka, och sedan lägga undan den.

Det viktigaste du kan göra är att se till att köttet är genomkokt till rätt Minsta inre temperatur. Lita inte på hur det ser ut. Om du vill se din familj förblir fri från livsmedelsburna sjukdomar, är det viktigt att du håller en metall stam termometer tillgängliga, och se till att den är kalibrerad. Kontrollera flera delar av den tjockaste delen av köttet Omdömen

Från USA: s jordbruksdepartement och' s webbplats, dessa är de temperaturer som du måste använda för att säkerställa att din mat tillagas i syfte att garantera säkerheten.

USDA rekommenderade säker minsta inre temperaturer
• Biffar & Stekar - 145 ° F
• Fisk - 145 ° F Omdömen • Fläsk - 160 ° F Omdömen • Köttfärs - 160 ° F Omdömen • Äggrätter - 160 ° F
• Kycklingbröst - 165 ° F
• Hela Poultry - 165 ° F Omdömen

Efter dessa riktlinjer kommer att drastiskt minska risken för någon i din närmaste familj upphandlande livsmedelsburna sjukdomar Omdömen. .