Reversing Heart Disease Genom Diet

De flesta människor med kranskärlssjukdom har en brokig historia med mat. De har ätit några alltför många pizzor och pommes frites, kanske, och inte tillräckligt frukt och grönsaker. Kanske du kan relatera. Men om ditt hjärta är i trubbel, är detta ingen tid att ångra dina tidigare avlat. I stället är det dags att vända mat till en allierad. En hälsosam kost kan gå en lång väg mot att förhindra en hjärtattack. och det kan även hjälpa rensa dina artärer.

hälsosam kost Grunderna

Diets är lika individuella som människor. De livsmedel som du väljer beror på din personliga smak och mål. Men det finns en regel som gäller för alla med kranskärlssjukdom: Du måste gå lätt på fett, särskilt mättat fett. Din kropp vänder snabbt mättat fett i LDL-kolesterol, det "onda" kolesterolet som ger förträngningar dina artärer.

Enligt American Heart Association (AHA), personer med kranskärlssjukdom ska få mindre än 30 procent av sina kalorier från fett och mindre än 7 procent från mättat fett. För en standard 2000 kalorifattig diet, översätter det till mindre än 67 gram fett och 16 gram mättat fett. Denna riktlinje enbart kan gå en lång väg mot att sänka ditt kolesterol och minska risken för hjärtinfarkt. Läsa paket etiketter på bearbetade livsmedel kommer att berätta hur många gram mättat fett får du i en portion; animaliska produkter (inklusive mjölk, ost och kött) är också hög i mättat fett, som är scones, kakor, pizza och andra bakade mat rik på smör, ost eller grädde.

Mättat fett är ofta rollen som den ultimata skurken, men en annan typ av fett kan vara ännu farligare för ditt hjärta. Trans omättade fetter eller transfetter - ibland finns i stick margarin, stekt snabbmat, och vissa cookies eller andra snacks - öka LDL-nivåer och sänka din HDL, det "goda" kolesterolet som hjälper till att hålla dina artärer klar. En Harvard University studie av mer än 30.000 kvinnor fann att de med de högsta nivåerna av transfetter i blodet hade tre gånger högre risk för hjärtsjukdom som de med de lägsta nivåerna av transfetter. Enligt Harvard School of Public Health, för varje extra 2 procent av trans fett kalorier per dag, går risken för hjärtsjukdomar med 23 procent. (Håll utkik efter "delvis hydrerad vegetabilisk olja" på produktetiketten - ". Transfetter" det är kod för Sedan januari 2006, har matproducenter varit tvungna att lista transfetter på innehålls näring etiketterna på alla sina produkter.)

"Friskare fett" kan låta som en motsägelse, men vissa typer av fett kan verkligen hjälpa till att skydda ditt hjärta. På toppen av listan är enkelomättade fetter som finns i olivolja, rapsolja, och några nötter. Dessa fetter faktiskt minska din LDL-kolesterol nivå och bromsa utvecklingen av hjärtsjukdomar. Fleromättade fetter - som finns i majsolja, sojaolja, och många margariner - minskar också LDL-kolesterol, men de kan förvärra kranskärlssjukdom genom att göra den återstående kolesterolet "segare." Omega-3 fettsyror - som finns i fet fisk som lax och en del fiskolja eller linfrö tillägg - kan också sänka ditt kolesterol och faktiskt gynna din hjärta.

Förändringar i kosten kan ha ganska omedelbara resultat. Franska forskare såg en minskning med 15 procent i kardiovaskulära sjukdomsriskfaktorer bland 212 deltagare som följde friskare fetter Mediterranean diet för en 3 månaders period. Dåliga kolesterolvärden minskade betydligt, enligt studien i november 2005 numret av American Journal of Clinical Nutrition. Omdömen

Naturligtvis fett är inte den enda delen av din kost värt att titta på. Om du redan har hjärtproblem, rekommenderar AHA får mindre än 200 milligram kolesterol varje dag. Sedan ett ägg innehåller 213 mg av kolesterol, måste du titta på din äggkonsumtionen noga. Försök att få minst 55 procent av dina kalorier från kolhydrater, särskilt komplexa kolhydrater. Som översätter till fem till nio portioner av frukt och grönsaker och generösa mängder av hela korn varje dag. Omdömen

Att sätta mer frukt och grönsaker i din kost bör inte vara hårt arbete. De flesta människor kan minska sin konsumtion av mättat fett och transfetter i hälften genom att undvika smör, margarin, fett kött och mejeriprodukter tillverkade av 2 procent eller helmjölk. Omdömen

Ornish och Mediterranean dieter Omdömen

AHA kost är praktisk och effektiv. Men går det tillräckligt långt? Några studier har antytt att patienter med hjärtsjukdom kan göra ännu bättre på högre specialiserade dieter. En studie som publicerades i Journal of American Medical Association 2003 visar att en vegetarisk kost låg halt av mättat fett kan vara lika effektiva i att sänka kolesterol som statiner. University of Toronto studie slutsatsen att patienter med högt kolesterol skulle ha stor nytta att konsumera massor av växtfibrer och lite fett Omdömen

Två dieter i synnerhet har gripit de flesta av rubrikerna. Medelhavsdieten och den Ornish dieten, en regim som utvecklats av Dr. Dekan Ornish. Den första är bara en något modifierad version av AHA dieten; den andra tar en radikal syn på begreppet "låg fetthalt." Varje diet har sina fördelar, och var och en kan vägleda dina egna hälsosamma val.

Precis som AHA kost ger Medelhavsdieten upp till 30 procent av kalorierna från fett. Men de flesta av dessa fetter är hjärtvänlig enkelomättade fetter från olivolja eller raps baserade margariner. Dieten är också rikt på baljväxter, livsmedel som ärtor och bönor som sänker LDL-kolesterol utan att skada det goda HDL-kolesterol.

Formeln verkar fungera. En studie av mer än 400 hjärtattack överlevande, som publiceras i tidskriften Circulation, tyder på att den Mediterranean dieten kan vara ett kraftfullt vapen mot hjärtsjukdomar. Jämfört med patienter på en vanlig fettsnål kost, patienter om kost Medelhavet var cirka 70 procent mindre risk att få en ny hjärtinfarkt eller dö av hjärtproblem under loppet av fem år. De var också cirka 70 procent mindre risk att drabbas av bröstsmärtor (kärlkramp), stroke, hjärtsvikt, eller blodproppar i lungorna. Omdömen

Den Ornish dieten tar begreppet "låg fetthalt" till ytterligheter. I denna diet, förhållandet för fettintag sjunker från mindre än 30 procent av alla kalorier till mindre än 10 procent. Patienter skyr kött och alla andra animaliska produkter utom äggvitor och fettfria mejeriprodukter, och de undviker andra feta livsmedel såsom avokado, nötter och frön. (Några av hans patienter valde att ta tre till fyra gram rå linfrö olja dagligen, som är rik på omega-3-fettsyror.) Förutom att gå magert, de får en knappa 5 mg kolesterol per dag. För att fylla tomrummet av fet mat, de äter mycket frukt, grönsaker och spannmål - nog att ha kolhydrater utgör 75 procent av dagliga kalorier. Den Ornish Programmet kräver också regelbunden motion och en timme varje dag av en stresshantering teknik såsom yoga eller meditation. Omdömen

För patienter som kan hålla sig till det, kan Ornish synsätt erbjuder stora belöningar. I en banbrytande studie av 35 patienter med kranskärlssjukdom som offentliggjordes i December 16, 1998 numret av Journal of American Medical Association, Ornish och hans kollegor rapporterade att dieten hjälpte faktiskt vända sjukdomen. Efter fem år av den Ornish programmet, patienternas artärer öppnas med i genomsnitt nästan 10 procent. Bland de patienter som följde en vanlig återhämtningsplan, kolesterol uppbyggd i artärerna fick cirka 30 procent sämre i dessa fem år. Kanske inte så förvånande, de patienter som inte deltar i Ornish programmet var mer än dubbelt så stor risk att drabbas av en hjärtattack, anger ett sjukhus för hjärtproblem, eller dö av hjärtbesvär. En översyn av populära dieter i 2007 fann också att den Ornish dieten hade en ökad kapacitet för förebyggande av hjärt- och kärlsjukdom.

Low-Carb dieter

Överraskande många, flera nya studier har funnit att en hög proteinhalt /kolhydratfattig diet (även en mycket mättat fett som Atkins diet) kan ha gynnsamma effekter på kolesterolnivåer också. Till exempel fann en studie som publicerades i Journal of American Medical Association (JAMA) mars 2007 att överviktiga kvinnor förlorade mer vikt efter ett år på Atkins diet än kvinnor på Zone diet eller magra dieter. Dessutom, i slutet av året, de på Atkins diet visade jämförbar eller bättre framsteg i sina kolesterolvärden än de i andra dietgrupperna. En studie två år publicerades 2008 studerade low-carb, magra och Mediterranean dieter och fann att low-carb och Mediterranean dieter är både effektiva för viktminskning och lika säker som en fettsnål kost. En annan studie publicerad i JAMA i maj 2007 fann att en lågkolhydratkost förbättrade HDL (goda kolesterolet) och triglycerider mer än en mager diet, men den magra diet var bättre på att minska LDL (dåliga) kolesterolet. Ingen av dessa studier varade i mer än två år, dock, och det finns motstridiga uppgifter om den långsiktiga effekten av kolhydratfattig kost på kolesterolnivåer och hjärthälsa.

Den verkliga World

Resultat från dessa dieter har väckt många frågor, de flesta av dem fortfarande obesvarade. Till att börja med, vilka delar av dieter är verkligen skyddar hjärtat? När det gäller den Ornish programmet, kan motion och stresshantering bli ännu mer fördelaktigt än fett minskning? Kanske viktigare, hur många personer med kranskärlssjukdom någonsin kunde hoppas på att hålla sig till någon av dessa regimer? Omdömen

Om du inte kan tänka dig att ge upp kött eller ägna dig bönor och olivolja, misströsta inte . För alla patienter med kranskärlssjukdom, AHA diet - mindre än 30 procent av kalorier från fett, mindre än 7 procent från mättat fett - är ett utmärkt ställe att börja. Därifrån kan du alltid välja att skära fett lite längre eller använda olivolja i stället för smör. Du kan sluta med en diet av din egen -. Något du verkligen kan leva med

- Chris Woolston, MS, är en hälso- och sjukvård författare med en magisterexamen i biologi. Han är en bidragande redaktör på konsumenthälsa Interactive, och var personal skribent på Hippokrates, en tidskrift för läkare. Han har också täckt forskningsfrågor för Time Inc. Hälsa, WebMD, och Chronicle of Higher Education. Hans rapportering om hälsa gav honom en utmärkelse från norra Kalifornien Society of Professional Journalists Omdömen  ..