Bakad potatis med rosmarin och svamp Sauce

Omdömen

Lägg svamp att din traditionella bakad potatis för extra smak och näring och njuta av dess rika källa till C-vitamin, kalium och mangan.

Prep och Cook Tid: 1 tim 15 min Omdömen Serverar 4 Omdömen

Ingredienser:
• 4 medelstora bakning potatis, såsom russet Omdömen • 1/4 kopp torkad karljohansvamp
• 1/2 kopp varmt vatten Omdömen • 1/2 medelstor lök, hackad Omdömen • 1 TBS + 1/2 kopp grönsaksbuljong Omdömen • 4 vitlöksklyftor, hackad
• 2 koppar skivad crimini svamp Omdömen • 1 TBS tomatpuré Omdömen • 1 TBS hackad färsk rosmarin (eller 1 tsk torkad rosmarin) Review • Salt och peppar Omdömen • * Tillval: 2 oz Chevre getost Omdömen

Vägbeskrivning:
1. Värm ugnen till 375 ° F /190 ° C. Tvätta potatisen väl peta med en kniv ett par gånger, och baka tills de är mjuka, ca 1 timme. Omdömen 2. Blötlägg karljohansvamp i varmt vatten tills den är mjuk, och hacka. Reserv svamp vatten. Omdömen 3. Friska Saut é lök över medel låg värme i medium saut och eacute; vaska 5 minuter, rör om ofta. Tillsätt vitlök och fortsätter att saut é för ytterligare en minut.
4. Lägg crimini och karljohanssvamp och fortsätta att saut é under 2 minuter. Lägg tomatpuré, svamp vatten, 1/2 kopp buljong och rosmarin. Sjud i ytterligare 10 minuter, och krydda med salt och peppar. Skär bakade potatis i hälften och toppa med svampsås och getost Omdömen  ..