Hur man gör en branddeg?

Choux bakverk som vanligen används för framställning av grädde puffar, eclair och profiteroles. Branddeg beror på stigande ånga för att alstra ett ihåligt centrum som sedan fylls med vaniljsås eller grädde. Vid utarbetandet av choux, måste du veta hur man mäter alla ingredienser noggrant. Du bör alltid komma ihåg att ugnen inte bör öppnas din bakverk görs så att degen inte undgå att puff.

Följande är din önskade ingredienser Omdömen

• 80 ml vatten

• 50g vetemjöl, siktat Omdömen

• 40g smör

• Vegetabilisk olja
• 2 ägg

Förberedelse Omdömen

• Placera smör och vatten i en kastrull och placera på medelvärme. Rör om under 3 till 4 minuter tills smöret smälter. Låt blandningen att komma till en koka.

• Tillsätt mjölet och använda en träslev för att röra om i kombinationen. Placera över låg värme och koka. Rör om under 1 till 2 minuter eller tills den bildar en boll och det börjar att komma bort från kastrullen. Ställ blandningen åt sidan i ungefär 5 minuter och låt den svalna något.

• Vispa ett ägg i en skål och ställ den åt sidan. Vispa resterande ägget och tillsätt till blandningen av mjöl. Vispa väl med hjälp av en träsked. Tillsätt den reserverade ägget. Slå blandningen tills den faller av från skeden.

• Värm ugnen 200 â º C. Omdömen

• Borsta plåten med olja för att smörja det lätt. 25 till 30 te-sked full av blandningen på brickan ca 3 cm från varandra. Borsta toppar av blandningen lite hjälp av återstående ägget.

• Grädda i ugnen i 25 minuter. Ta blandningen från ugnen och stänga av den.

• Med hjälp av en liten kniv genomborra upp för att frigöra ånga. Returnera dem tillbaka i ugnen. Lämna dem i 15 minuter för att låta dem torka. Ta ut ur ugnen och placera dem på tråd rack svalna.

Cream puffar är en elegant förrätt eller dessert, beroende med fyllningen. De kan vara prydlig eller stor beroende på hur du vill ha dem. Mindre krämig puffar erbjuder många fördelar särskilt för hälsomedvetna. Deras lilla form hjälper dig att kontrollera den del av intaget som är en av de viktiga aspekten av viktminskning. I fall du väljer grädde synvillor fyllda med mörk choklad i små mängder du kommer att få en kraftfull och hjärtat friskt antioxidanter.

Instruktioner

• Värm ugnen till 400 º F

• Värma vatten med smör i en kastrull att koka Omdömen

• Rör i det uppvärmda vattnet mjöl på en gång, rör om tills blandningen bildar en boll. Detta bör ta omkring en minut.

• Vispa i äggen i degen ägg ett i taget. Vispa degen tills den blir slät efter att ha lagt ägg.

• Släpp använda matsked på en osmord plåt. Baka i 45-50 minuter tills degen blir svälld och torr. Sedan svalna långsamt.

• Skär av toppen. Sedan ösa ut mjuk deg och fyll med fyllning av val inklusive vaniljsås, glass eller vispad grädde och byt ut locket Omdömen  ..