Vitt ris som en risk för Diabetes

I USA drygt 20 miljoner människor (vilket är ungefär 8% av befolkningen) har vuxen debut typ 2-diabetes. Den genomsnittliga förekomsten av diabetes hos vuxna personer är ca 6% och i asiatiska länder är det något högre än andra länder (11% i Japan och 9% i Kina och Korea). Omdömen

Det är mycket intressant att överväga detta faktum. Trots mycket mer fetma närvarande i USA och trots det faktum att så många av oss äter en farlig diet, finns det fortfarande så mycket mer diabetes i Japan, Korea och Kina. Detta beror i stor utsträckning av vitt ris Omdömen

typ 2-diabetes orsakas av insulinresistens vilket är ett tillstånd som kännetecknas av kroppen och 'en; s. Cellerna inte att kunna svara korrekt insulin. Detta är ett hormon som gör transporten av glukos i kroppen och 'en; s-celler för att frigöra den lagrade energin i att glukos. Överbelastning av överflödigt fett i kosten och konsumtion av hög glykemisk belastning (GL) livsmedel har en viktig roll i utvecklingen av insulinresistens (äta mycket av fettrik mat är den största enskilda bidragsgivaren till stora viktökning). Omdömen

Raffinerade kolhydrater som vitt riceare saknar de flesta fibrer, så att absorptionen av sockerarter ökar vilket höjer blodglukos snabbare. Fiberrik mat fördröja upptaget av socker.

Den synlig effekt av ett livsmedel på blodsockret mest tydligt av dess glykemiskt index (GI) – en 1-100 mätning av svaret av blod till glukos per gram kolhydrat. Glykemisk belastning (GL), en viktig indikator, anser både GI och innehållet av kolhydrater i en typisk del storlek. Omdömen

En något nytt metaanalys har lyckats utforska sambandet mellan vitt ris och sjukdom diabetes Review, en grundlig analys av fyra prospektiva studier på vitt ris konsumtion och diabetes har nyligen publicerats.

Detta inkluderade 2 studier på asiatiska populationer och 2 studieson västerländska befolkningar. I de flesta asiatiska länder, där vitt ris är ett baslivsmedel, den genomsnittliga intaget av vitt ris var 3-4 portioner per dag medan i västvärlden i genomsnitt var 1-2 portioner per vecka. Det konstaterades vid en jämförelse av högsta kontra lägsta värdet av vita grupper ris intag, att den större volymen av vitt ris som konsumeras gav en svindlande 55% ökning av diabetes risken i asiater och en förväntad 12% ökning av västerlänningar. Den övergripande situationen visar att varje daglig portion av vitt ris lyckades öka den totala risken för diabetes med 11% Omdömen

västerlänningar i genomsnitt åt mindre än ens en daglig portion av vitt ris &ndash. men hur är det med andra high-GL typer av livsmedel som amerikaner äter varje dag? Vit pasta, vit potatis, och även vitt bröd är också mycket hög i GL och avslutningsvis sannolikt minst lika farligt. Detta måste förväntas som den amerikanska diabetes priserna har tredubblats under de senaste 30 åren och även förväntas bli dubbelt så hög eller tredubbla igen 2050. Omdömen

Detta är fallet inte bara &ndash diabetes; men också för cancer Omdömen

Hög GL livsmedel har många fler faror som sträcker sig långt bortom risken för diabetes. Dieter består av stora mängder av bearbetade höga GL livsmedel kan öka risken i samband med kroniska sjukdomar, inklusive hjärtsjukdomar och cancer. Vi bör göra det klart att vitt ris och vitt mjöl produkter är livsmedel som inte borde vara huvuddelen av vår kost. Dessa låg näringsämnen och högt glykemiskt livsmedel är inte bara ogynnsamma från den enda perspektiv viktökning och diabetes, men kan också ha en viktig roll i främjandet av cancer genom att orsaka överdriven insulin sekret. Nivåer av högt insulin i blodet kommer att främja utvecklingen av cancerceller delvis genom att interagera med receptorn för insulin growth factor 1 (IGF-1). En nyligen genomförd studie av koreanska kvinnor föreslog att dagliga portioner av vitt ris kan öka risken för bröstcancer även med 19%. Liknande studier i USA fann en stark koppling mellan konsumtion av vitt ris och återfall i bröstcancer. Diabetiker är mer benägna med en procentsats på 30% för att utveckla kolorektal cancer, en andel av 20% är mer benägna att utveckla bröstcancer och 82% mer benägna att ha otur att utveckla pancreatic cancer än personer som är icke-diabetiker. Detta är den ökade risken för cancer observerats hos diabetiker och tros vara orsakad delvis av cancerfrämjande effekter av behandling med insulin.It till stor del ske i det förflutna som vitt ris var en hälsosam, låg fetthalt stapelvara i en vegetarisk kost. Vi har lyckats öka vår kunskap nu och vetenskap är tydligt att vitt ris kan anses vara hälsosam varken mer eller ens neutral – det är ett livsmedel som orsakar sjukdom. De skadliga effekterna av dessa höga GL livsmedel har upptäckts och fram i ljuset och vi har nu lyckats inse att de mest hälsosamma kolhydratkällor är de som lyckas minimera glykemiska effekter och ndash; exempel är: bönor, ärtor, intakta fullkorn och även stärkelserika grönsaker. Tvärtemot vad man kan tro, det finns många experter som skulle placera potatis i denna grupp och eftersom de innehåller en stor mängd fibrer, protein och nyttiga vitaminer och mineraler. Skillnaden mellan att äta hela livsmedel (brunt ris, hela vetemjöl och potatis) kontra raffinerade livsmedel som vitt ris Omdömen  ..