Alla fördelarna till att äta lokalt och More

Det finns en rörelse som har varit trender för ett par år nu. Människorna i denna rörelse kallar sig "locavores", och de äter bara matar som odlas inom 100 miles från sitt hem. Fördelarna med att äta lokala livsmedel är många: att stödja lokala bönder, stimulera ekonomin i ett samhälle, att lära känna var din mat kommer ifrån, förbättrad näringstäthet av livsmedel, det är miljövänligt, och det är ett billigare alternativ till att köpa ekologiska <. br>

Att stödja lokala bönder är oerhört viktigt eftersom det är mindre än 1 miljon bönder för närvarande bor och arbetar i USA. Detta innebär att en hel del av vår mat odlas utanför landet och importeras till våra livsmedelsbutiker och stormarknader. Köpa från en bondemarknad eller direkt från en gård sätter pengar direkt tillbaka till din kommun. Omdömen

Att investera i Andelsjordbruk, även känd som en "CSA" kan du se var din mat odlas. Du kan se första hand att dina tomater som inte odlas i varma hus eller utfodras tillväxthormoner. Dina barn kan se de växter som deras mat växer ut och förundras hur fantastiskt det är att en aubergine odlas från en blomma. (Visste du att?) Katalog

Att äta lokalt också förbättrar din health.Nature försett oss med mat som passar vårt klimat och säsongen. Dessutom, när mat reser från gård till butik för att bordet, kan det förlora upp till 50% av dess näringsämnen. Det innebär att för att få samma mängd näringsämnen du skulle få från trädgård-färska livsmedel, skulle du behöva äta dubbelt så mycket! Småbrukare är också mycket medveten om kvaliteten på deras mark, en nyckelfaktor för att bestämma näringstäthet på maten som du äter. Näringsämnena i marken är i direkt proportion till näringsämnena i maten du äter. Fabriks gårdar som mono-grödor (vilket innebär att de växter endast en typ av anläggning) i hög grad bryter näringsämnen i deras jord och inte alltför berörda med den effekt som har på sina produkter. Familjejordbruk testet deras jord och ersätta näringsämnen som saknas, så att deras produkter är av högre kvalitet. Omdömen

Hur ekologiskt? Det visade sig att en hel del lokala jordbrukare som inte är certifierade ekologiska faktiskt använda ekologiska och hållbara metoder på sina gårdar. Kvalificerade att vara en organisk gård är en lång och kostsam process. Ofta små gårdar inte kommer att få certifiering, även om deras produkter är ekologiska. Fråga dina lokala bönder hur deras produkter odlas. Du letar efter ett svar som inte innehåller orden bekämpningsmedel, herbicider, GMO (genetiskt modifierade organismer), och gödningsmedel med tillväxthormoner. Omdömen

Den genomsnittliga maten på din tallrik reser 1.500 miles för att komma dit. Kan du tro det?! Detta omfattar faktorer såsom att importera livsmedel (tror: Turkiskt aprikoser), lastbils mat längdåkning (tror: Idaho potatis) och den gas som används på gårdarna att sköta maskiner, kör producera runt, och att komma till en bearbetningsanläggning. Bearbetning livsmedel kräver också en hel del energi. Så du kan se hur äta mer lokala livsmedel, vilket innebär inom 100 miles från ditt hem, är mer miljövänliga. Omdömen

Ofta hör vi myten om att hälsosam mat kostar mer. Förutom det faktum att studier har visat att det faktiskt kan vara mer kostnadseffektivt och sparar pengar på sjukvård på lång sikt, är inte din familjs hälsa värt det? I ett försök att göra lokala livsmedel mer tillgängliga för allmänheten, är bondemarknader dyker upp överallt, och att göra saker ännu bättre, kan matkuponger användas vid bondemarknader att köpa dubbelt så mycket råvaror som stämplarna skulle köpa på en stormarknad. Hur är det för kostnadseffektiv? Omdömen

Nu, inte känna som om du måste gå ut nu och köpa endast lokala livsmedel. Det är absolut inte nödvändigt. Kom dock ihåg att ju mer lokala du köper, det är för din ekonomi, hälsa och miljö desto bättre. .. Varje liten bit räknas Omdömen