*** Herbal Vinäger - Del 2

Herbal Vinäger

del två av en tvådelad artikel Omdömen

Del ett i denna artikel förklarade naturläkemedel vinäger och' många potenta kvaliteter och granskat grundläggande verktyg och enkel process för framställning av växtbaserade vinäger. En resa till författaren och 'en; s trädgård visat hur vi kan skörda naturen och' s belöningar och skörda många örter för växtbaserade vinäger. Nu får vi till roten av att växtbaserade vinäger: rötter! Vi &'; ll också granska några användbara tips för att göra vinäger och granska en lista över anläggningar som gör för läckra vinäger och för växtbaserade kalciumtillskott Omdömen

Det huvudsakliga arbetet i denna frostig höst morgonen är att skörda rötter: maskros,. kardborre, gul docka, och cikoriarötter. Jag har väntat på frosten att bita djupt innan skörd av närande, medicinska rötter dessa ogräs. Med min spading gaffel (inte en spade, tack) Jag gräva försiktigt deras anbud rötter, lämnar några att mogna och kasta frön så jag har en konstant tillförsel av unga rötter. Jag älskar känslan av roten glidande fri från jord och i mina händer, ger mig sådana gåvor hälsa. Omdömen

kardborre jag beundrar särskilt för sin karaktärsstyrka och dess helande egenskaper. Jag bosätta sig att göra några allvarliga gräva att avslöja sina långa rötter. För topp nytta, jag skörda i slutet av det första året av tillväxt, när rötterna är mest envisa och minst villiga att lämna marken. Tålamod belönas när jag gräver kardborre. Ätas tillagade eller förvandlas till en vinäger (och inlagda bitar av roten konsumeras med vinäger), lockar kardborre rot tungmetaller och radioaktiva isotoper och tar bort dem snabbt från kroppen. För flera hundra år åtminstone, och i flera fall som jag har bevittnat, är kardborre rot känt att vända precancerösa förändringar i celler. Omdömen

Maskros och cikoria är mina allierade för lång livslängd. De stöder och ger näring åt min lever och förbättra produktionen av saltsyra i magen, vilket garanterar att jag kommer att vara bättre näring av någon mat jag äter. Jag gör separata vinäger av varje anläggning, men gillar att sätta båda sina rötter och deras blad tillsammans i mitt ättika. En sked av endera av dessa i ett glas vatten på morgonen eller före måltider kan användas för att ersätta kaffe. Observera att rostade rötter som används i kaffesurrogat inte har medicinska värdet av färska rötter ätit kokta eller konserverade i ättika. Omdömen

Gul docka är medicinalväxter klassiska botemedel för att bygga järn i blodet. Liksom kalcium, är järn absorberas bättre när ätit med en syra, såsom vinäger, vilket gör gul docka vinäger ett särskilt bra sätt att utnyttja de järnförbättrande egenskaperna hos detta ogräs. (Det ger näring järnet i jorden, också, och sägs förbättra utbytet av äppelträd den växer under.) Review

Och på den tanken, jag vaknar från min drömmar och återgå till vårens solsken med ett leende . Den vita katten slingrar mina ben och erbjuder sig att hjälpa mig att bära korgen tillbaka in till värmen från elden. Cirkeln har kommit runt igen, som månen i sina kurser. Höst minnen utbyte fjäder rikedom. Ogräset på hösten ger anbud grön magi under våren. Vad jag skördade i november förra året har ätit med glädje och jag återvänder till vara begåvad än en gång av den vilda som bor här med mig i min trädgård. Omdömen

NOTER TILL ATT GÖRA VÄXT- ÄTTIKA Omdömen

~ Det är viktigt att verkligen fylla burken. Detta kommer att ta mer ört eller rot än du tror. Omdömen ~ Ett bra urval av burkar i olika storlekar gör att du kan passa din burk till ett belopp av anläggningen du har samlat. Jag gillar speciellt barnmatsburkar, senap burkar, olivburkar, jordnötssmör burkar och saft burkar. Plast är bra, även om jag föredrar glas. Omdömen ~ Fyll alltid burken till toppen med växtmaterialet; aldrig fylla en burk bara en del sätt. Omdömen ~ Packa burken full av ört. Hur mycket ~ Hur tätt ~ Tight nog att göra en bekväm madrass för en älva. Inte för hårt och inte för löst. Med rötter, fyll burken till inom en tumme bredd av toppen. Omdömen ~ För maximal styrka växtbaserade ättika, klipp eller hacka örter och rötter.
~ För maximal visuell fröjd, lämnar växter hela ~ Regelbunden pastöriserad äppelcidervinäger från snabbköpet är vad jag använder när jag gör min växtbaserade ättika. Opastöriserad äppelcidervinäger kan också användas. Observera att opastöriserad vinäger former vinäger "mammor". Vinäger mödrar är ofarliga. (Egentligen, de är av värde. Jag har sett vinäger mödrar till salu för tjusiga priser i specialbutiker mat.) I en burk fylld med örter och vinäger, växer ättika mamman vanligtvis över toppen av burken, klamrar sig fast ört, och ser snarare som en fuktig, tunn pannkaka. Omdömen ~ Risättika, malt ättika, vinäger, eller någon annan fysisk vinäger kan användas, men de är mycket dyrare än äppelcidervinäger och många har en smak som mannar eller sammandrabbningar med smak av örter Omdömen ~ Jag använder inte vit vinäger, och inte heller använder jag umeboshi vinäger (en japansk krydda). . Omdömen ~ Anledningen till att de flesta recept för växtbaserade ättika berätta att koka ättika är att pastörisera det! Jag tycker inte att det är nödvändigt att värma vinäger eftersom den redan pastöriserad och den slutliga vinäger smakar bättre om örter inte doused med kokande vinäger. Omdömen

Växter som gör ovanligt välsmakande ÖRTBOK Vinäger Omdömen

Apple myntablad, stjälkar
Bee balsam (Monarda Didyma) blommor, blad, stjälkar
bergamott (Monarda sp.) blommor, blad, stjälkar
kardborre (Arctium lappa) rötter
Catnip (Nepeta cataria) blad, stjälkar
cikoria (Cichorium intybus) blad, rötter
Gräslök och särskilt gräslök blommar
Maskros (Traxacum off.) blomknoppar, blad, rötter
dill (Anethum graveolens) ört, frön
Fänkål (Foeniculum vulgare) ört, frön
vitlök (Allium sativum) Review Garlic senap (Alliaria officinalis) Omdömen Goldenrod (Solidago sp.) blommor
Ingefära (Zingiber off.) och Wild ingefära (Asarum canadensis) rötter
Lavendel (Lavendula sp.) blommor, blad
Gråbo (Artemisia vulgaris) nya tillväxt blad och rötter
Orange myntablad, stjälkar
apelsinskal, ekologisk endast
Peppermint (Mentha pipe och etc.) lämnar, stjälkar
Perilla (Shiso) blad, stjälkar
Rosemary (Rosmarinus off.) blad, stjälkar
Spearmint (Mentha spicata) lämnar, stjälkar
Timjan (Thymus sp .) blad, stjälkar
vit tall (Pinus strobus) nålar
Yarrow (Achilllea millifolium) blommor och blad Omdömen

VÄXTER ATT ANVÄNDA När du gör ett naturläkemedel kalciumtillskott Omdömen

Amaranth (Amaranthus retroflexus) lämnar
kålblad
Chickweed (Stellaria media) hela ört
Comfrey (Symphytum officinalis) lämnar
Dandelion blad och rot
Kale lämnar
Lambsquarter (Chenopodium album) lämnar
Mallow (Malva neglecta) lämnar
Alla myntverk, inklusive salvia, Stilla, citronmeliss, lavendel, pepparmint, etc.
Gråbo (cronewort) (Artemisia vulgaris) Review Nettle (brännässla) lämnar Omdömen Persilja (Petroselinum sativum) lämnar
(Plantago majus) lämnar
Hallon (Rubus arter) lämnar Omdömen Rödklöver (Trifolium pratense) blommar
Violet (Viola ordorata) lämnar Omdömen Gul docka (Rumex crispus och andra arter) rötter

växtbaserade vinäger där du äter inlagd VÄXTER, TOO Omdömen

kardborre
Cikoria
Dandelion
Purslane
Yellow Dock

.