Varför glutenfri?

Glutenfri är en fras som har blivit mer vanligt förekommande som fler och fler människor inser problemet med glutenintolerans och celiaki. Vissa traditionella livsmedelsbutiker är även inklusive glutenfria produkter nu med tillhörande hyllan-talare. Kanske du och' re undrar vad det här handlar om

Gluten är en klibbig gråaktig ämne som finns i vete och andra sädesslag. Det är limliknande, hålla ihop allting. När du äter gluten, sväller den och blir klibbigt inuti din tarmkanalen, en limmad tillsammans toppande klump i magen. Osmält gluten utlöser sedan ditt immunförsvar att angripa slemhinnan i tunntarmen som kan orsaka stora tarmbesvär: uppblåsthet, förstoppning, diarré, buksmärtor och illamående. För vissa människor är det helt enkelt en känslighet eller intolerans som utvecklar någon gång i sitt liv medan det för andra är svaret från celiaki.

Okänd för de flesta människor är allvaret i att konsumera gluten om du har glutenintolerans eller celiaki. Celiac är en autoimmun sjukdom som är ärftlig, och glutenintolerans utvecklas under en livstid; båda kan påverka praktiskt taget alla delar av kroppen. Här är bara några av de sjukdomar som är kopplade till gluten känslighet och celiaki: alopecia areata – hår förlust; narkolepsi; ADHD; Autism; huvudvärk – speciellt migrän; sinus problem; torra ögon; dålig; inflammation någonstans i kroppen; tarmstörningar – gas, uppblåsthet, kramper, diarré, IBS, ovarian smärta; adrenal trötthet; fetma; diabetes; Reumatoid artrit; dermatit. Om den lämnas obehandlad kan den bidra till cancer och hjärt- och kärlsjukdomar, som båda är vanligaste dödsorsakerna i dag. Omdömen

På senare år celiaki har blivit vanligare. I själva verket är det en av de oftast odiagnostiserade tarmsjukdomar i vårt land. När en person har denna sjukdom de inte kan smälta vete och andra glutenkorn. Vissa är allergiska mot gluten, medan andra är känsliga eller allergiska mot själva spannmål. Äta det trots kan orsaka undernäring eftersom det stör intagna näringsämnen och matsmältning och orsakar malabsorption, ofta utbuktning magen. Individer med denna störning kan bli mycket sjuk, om de förtär gluten, ofta orsakar dem att vara irriterad och både allergi och sjukdom benägna; det kan vara livshotande. Celiaki är genetisk så överförs från generation till generation. Omdömen

Varför är denna sjukdom på uppgång? Vi har sett en uppdelning av hälsa under de senaste årtiondena på grund av många faktorer, många av dem i samband med kost och stress. Dessutom har den kemiska ålder vi lever i lagt till många giftiga ingredienser som stör matsmältningen, assimilerings- och elimineringsprocesser. Här är några saker som är framstående obalanser i kostvanor som lägger till eller skapa glutenintolerans: hög sockerhalt; transfett; över behandling; tillsats av kemikalier /konserveringsmedel; inte tillräckligt näringsrika livsmedel (färska grönsaker och frukt); höga stressnivåer; snabbmat; alltför många receptbelagda läkemedel användning; felaktig tugga så att livsmedel svalde ner snabbt. Dessutom är modern vete helt annorlunda än vad våra farföräldrar åt. Vete nu ofta genetiskt modifierade och så över bearbetade den doesn och' t ens liknar den rikliga, näringsrik vete gång användes Omdömen

Vi är också översvämmas med hög stress som kan bryta ner många system och är en starkt bidragande orsak till. många sjukdomar som adrenal trötthet. När binjurarna bränns ut, matsmältningen frågor är alltid en del av ekvationen, och mycket ofta glutenintolerans är närvarande. Om individen fortsätter att äta mat med gluten, då är det ytterligare utarmar binjurar och en ond cirkel etableras där den enskilde inte kan återfå sin /hennes hälsa. Hälsa kommer att fortsätta minska med en snöbollseffekt. Omdömen

Skära ut glutenprodukter kan vara en svår uppgift eftersom så många livsmedel innehåller gluten. För att ytterligare lägga till detta dilemma, många produkter innehåller dolda gluten. Personen med antingen glutenintolerans eller celiaki måste lära sig att kontrollera märkningen av varje produkt som doesn och' t synligt säga glutenfri på produkten. För att göra saken ännu svårare, gluten isn &'; t begränsad till just mat. Det kan hittas i kropps och hårvårdsprodukter, kontorsmaterial, och diverse husgeråd. Och märkning kan lura dig eftersom tillverkarna inte är skyldiga att lista varenda ingrediens. Produkten kan innehålla en vetefyllmedel, vilket är mycket vanligt, eller det kunde ha varit dammas med vete för enklare förpackning. Så det innebär att du måste ta på sig rollen av detektiv, till den grad att eventuellt kontakta tillverkaren för att vara säker på alla ingredienser!

Det finns tester för att diagnostisera celiaki och glutenintolerans, men du kan vara din egen detektiv och uppmärksamma dina symtom och hur du känner en timme eller två efter en måltid och därefter. Eliminera gluten produkter i fem dagar och se vad som händer när du återigen äter dem. En kund till mig beslutat att eliminera gluten och minska socker eftersom hon ville gå ner i vikt, och 5 veckor, med att göra något annat än att eliminera gluten och sänka socker, förlorade 25 pounds! Hon märkte också att hon hade mer energi och upplevt bättre mental klarhet.

För dem som vill veta vad man ska göra för att äta hälsosammare och överväga att ta bort gluten alltifrån deras diet, kolla in min nya e-bok med titeln Enkel, Friska & Gluten-Free Cooking som innehåller många fakta med massor av information tillsammans med 113 recept med färgfoton som hjälper dig att komma igång på en ny väg. Detta är tillgängligt på webbplatser nedan Omdömen  ..