Svart te Hälsofördelar, svart te Types

Ja, visste du att grönt te samt svart, vitt och oolong te är alla härstammar från samma planta – Camellia sinensis. Den enda skillnaden är sättet att bearbeta. Grönt te, i motsats till svart och oolong, är det en som &'; s bearbetat minst – processen för oxidation hoppas över här. Detta är anledningen till att det behåller sin gröna färg. Omdömen

Även om grönt te är stadigt vinner upp på svart te i popularitet, majoriteten av te aficionados, särskilt i väst, fortfarande föredrar svart över grön. En av anledningarna är att svart te har en starkare smak och arom än dess gröna motsvarighet. Svart te är också kända för att ha mer koffein och har generellt en längre hållbarhet.

Svart te är en av de mest populära teer i världen. Medborgarna i England bara älskar det och använda det som en viktig ingrediens i många av deras frukost teer. Svart te kommer från samma växt som grönt te, vitt och oolong te kommer ifrån, men det har en distinkt stark smak och karakteristiskt mörk färg. Varför det uppvisar dessa egenskaper? Omdömen

Först bladen vissna. Därefter är de rullade runt för att frigöra de positiva polyfenoler som finns i bladen. Därefter bladen kvar ute i det fria och utsätts för värme och fukt för att starta jäsningsprocessen. Efter full oxidation eller jäsning är gjort, är bladen torkas sedan och förpackas.

Den kinesiska kallar det Hong cha grund av färgen av den infunderade vätskan och de röda kanterna av de oxiderade bladen. Vid ett tillfälle, är det sagt att Kina svart te ansågs vara av sämre kvalitet och inte önskas av kineserna själva, och därför exporteras. Detta är förmodligen anledningen till denna dag, är svart te vad alla utanför Kina tänker på när man talar om te, medan te i Kina menas grönt te. Oavsett, har svarta teer idag kommit en lång väg från att betraktas som låg kvalitet te. Omdömen

Den mest kända och mest expanderade typ av te är svart te. Efter plocka löv, scatter ett tunt skikt och tilläts Vein 12 till 18 timmar. Således, mjuka lakan klagan när den lever cellmembranet är sönder, och saft och eteriska oljor av dem. I processen för jäsning, under inverkan av enzymer, bladen förlorar primära acerbity och utveckla den karakteristiska färg och smak. Vid den tidpunkt då doften och smaken av te, fullt utvecklad, stannar ytterligare jäsning stekning valsedlar i stora ugnar. Denna jästa saft full av dofter torkning på ytan av blad och stanna där tills de inte kasta sig in i kopp kokande vatten. Omdömen

Det finns flera olika typer av svart te som finns på marknaden idag. Ofta skillnaden ligger i namnet, som vanligtvis är tagna från stadsdelarna i de länder där de odlas. Därför kan du ha hört talas om Assam (Indien), Ceylon (Sri Lanka), och Yunnan (Kina). Var och en av dessa svarta te typer besitter olika egenskaper beroende på de lokala förhållandena i de olika regioner där de odlas Omdömen  ..