Gurkmeja: anticancer SPICE? från Mykitchenvault

gurkmeja: anticancer SPICE Omdömen

gurkmeja, hemma i Sydasien, är en växt som växer i tropiska klimat och tillhör ingefära familjen. Färsk gurkmeja rot kan betas eller användas i matlagning, ungefär som ingefära. Rhizom från anläggningen kan också kokas och torkas för att ge en ljust gul-orange pulver som kallas mark gurkmeja, en krydda som ofta används i södra Asien och Mellanöstern köket. Mark gurkmeja används också för sin rika gul-orange färg, utlåning sin briljans textilier, kosmetika och olika livsmedel, såsom senap och ost. Det kan även användas i trädgårdsskötsel som en naturlig ant avskräckande! Omdömen

Ground gurkmeja har en något bitter, jordig smak, som kombinerar bra med smaker av svartpeppar och curry, men kan också användas i söta livsmedel , såsom kakor och sötade teer. Omdömen

Gurkmeja har använts i tusentals år i naturliga ayurvediska behandlingar för ett brett spektrum av sjukdomar och åkommor, inklusive skärsår, brännskador, blåmärken, och som en antiseptisk. Den används för att stimulera återhämtning i sår och även för att minska inflammation och gastrointestinala besvär.

Modern forskning har isolerat föreningen curcumin som den aktiva välgörande medel i gurkmeja. Forskare undersöker för närvarande gurkmeja och' s potentiella fastigheter i behandling och förebyggande av ett brett spektrum av sjukdomar, inklusive cancer, Alzheimers och' s-sjukdom och artrit. Forskare har noterat att förekomsten av cancer i Indien är mycket låg, jämfört med cancerhastigheter i västvärlden. Omdömen

En hypotes föreslår att det dagliga intaget av gurkmeja, vanligt förekommande i de flesta indiska curryrätter, risrätter, och soppor, faktiskt hindrade cancer från att kunna utvecklas. Försökspersoner fick dagligt tillskott av gurkmeja och deras fysiologiska reaktioner övervakades. Forskarna fann att kosttillskott inte visade några positiva effekter. Omdömen

Därefter har en ny hypotes föreslås spekulera att positiva effekter av gurkmeja i Indien är inte på grund av intag av kosttillskott, men till det normala födointaget som ofta innehåller gurkmeja. Indiska köket kräver normalt gurkmeja och svartpeppar vara saut och eacute; ed i olja med andra kryddor och lök. Forskare har visat att förekomsten av svartpeppar ökar styrkan av gurkmeja med fler än tusen. Omdömen

En ny studie genomfördes, där försökspersoner åt indisk stil livsmedel som innehåller gurkmeja. Resultaten var klart fördelaktigt. Ytterligare studier har visat att gurkmeja intag faktiskt förhindrar cancer från att utvecklas och återkommande * Omdömen

Så, det är nu tror att för gurkmeja att vara till nytta, måste det vara saut och eacute; ed. I olja och i kombination med svartpeppar, som Det har använts i de flesta indiska rätter i tusentals år Omdömen

* Se Anticancer:.. Ett nytt sätt att leva, genom David Servan-Schreiber, MD, PhD för ytterligare information Omdömen

CHANA MASALA: INDIAN KIKÄRT & TOMAT CURRY

2 lbs kokta kikärter eller 2 (15 oz.) Burkar kikärter, med flytande Omdömen 1 (15 oz.) Kan tärnade tomater, med vätska. Omdömen jag tomat
2 lök, hackad Omdömen 5 vitlöksklyftor, hackad Omdömen 2 tsk färsk ingefära, hackad Omdömen 1 tsk malen kanel Omdömen 1 tsk mald spiskummin Omdömen 1 tsk mald koriander Omdömen 1 tsk cayennepeppar (tillval ) Review 1 tsk mald gurkmeja Omdömen 1 tsk svartpeppar Omdömen ½ tsk malda kryddnejlikor
¾ kopp färsk koriander, tvättas och hackade Omdömen Olivolja
Salt att smaka Omdömen

I mixer, blanda färsk tomat ¼ kopp kikärter, 1 vitlöksklyfta och ¼ kopp koriander att göra en pasta. Ställ åt sidan. Omdömen

I en stor stekpanna, värme olja och stek löken över en medelhög värme tills de är mjuka. Rör i resten av vitlök, ingefära, kanel, kummin, koriander, cayennepeppar, salt, gurkmeja och svartpeppar. Rör hela tiden under 1 minut. Blanda i blandade pasta. Lägg till konserverade tomater och kikärter med sin vätska och koka upp. Täck pannan och låt sjuda i 10 minuter eller tills väl uppvärmd. .! Stäng av lågan och rör i resten av koriander Omdömen

Servera med brunt basmatiris och fullkorns garlic naan för en välsmakande, näringsrik måltid Omdömen

INDIAN kryddade äggröra: SIMPLE & TASTY!

4 ägg, slagen med 2 msk vatten
1 lök, hackad
2 tomater, tärnade
1 vitlöksklyfta, hackad Omdömen 1 tsk mald gurkmeja Omdömen 1 tsk malen spiskummin
1 tsk mald svartpeppar Omdömen en grön chili, tärnad (tillval) Review ¼ kopp färsk koriander, tvättas och hackade Omdömen Olivolja
Salt att smaka Omdömen

I en medelstor pan, värme olja och stek lök, grön chili, gurkmeja, spiskummin och svartpeppar på medellång flamma tills löken är mjuka. Tillsätt tomater och vitlök och stek tills tomaterna är mjuka. Tillsätt ägg, koriander och salt och scramble tills önskad konsistens uppnås Omdömen

För en stor, stimulerande frukost servera med fullkorns garlic naan och mango lassi (se recept på http:. //www.mykitchenvault. ?. com /blog.php id = 45) katalog

GINGER-gurkmeja ANTI-CANCER TEA * Omdömen

2 dl vatten Omdömen 1 tsk Grönt te, caffeinated eller koffeinfritt Omdömen ½ tums bit färsk ingefära, skivad Omdömen ½ tsk pulveriserad gurkmeja
¼ kopp svartpeppar Omdömen 1 msk agave sirap eller lönnsirap Omdömen 1 msk citronsaft Omdömen

Ta vatten till en koka. Lägg till te och örter. Sjuda i tio minuter. Sila te, kasta örter och teblad. Lägg till sötningsmedel och citron. Njut!

* Dagligt intag av grönt te och gurkmeja blandas med svartpeppar tros förebygga cancer tillväxt och utveckling (se Anticancer Ett nytt sätt att liv av David Servan-Schreiber, MD, PhD för mer information) < . br>

Erica Omdömen