Yogic Eating

Varje hund eller häst tränare vet att vad du foder till ett djur påverkar deras beteende. Även om vi tenderar att glömma detta när det gäller oss själva, vad vi äter har stort inflytande över våra tankar, och i slutändan vår känslomässiga och andliga välbefinnande. De yogis av gamla tider visste detta, och många klassiska yoga texter, såsom Hatha Yoga Pradipika, innehåller råd om yogiska diet. Det är dock rätt kost ett kontroversiellt ämne. Ett ämne undersökts genomgripande av modern vetenskap, det finns lika många "riktiga" dieter som det finns vetenskapliga studier. Det är mer än lite förvirrande för någon att utforma sina egna individuella diet bland så mycket, ofta motsägelsefulla råd. Råden nedan bygger på de klassiska yoga texter och på författarens erfarenheter. Det ger också tips för vidare forskning och experimenterande.

Den första frågan som jag kommer att diskutera är att vegetarianismen. Inte bara är fisk och kött uttryckligen anges bland de "livsmedel som är skadliga för yoga" av Hatha Yoga Pradipika (I, 59), men att äta köttet av döda djur strider mot första principen om yogiska etik (yama) som fastställs av Patanjali i Yoga Sutras, som icke våld (ahimsa). Principen om kärleksfull vänlighet mot varje levande varelse håller inte alltför väl med tanken att döda ett djur för att äta dess kött, och det faktum att mordet är i allmänhet ansvaret för någon annan är något av en haltande ursäkt. Det är mycket uppmuntrande men att antalet vegetarianer växer snabbt i västvärlden, och särskilt bland yoga utövare. Faktum är modern forskning har visat att vegetarianer är generellt bättre hälsa än köttätare. Protein som kan få från nötter, produkter och baljväxter mejeri är av bättre kvalitet än kött.

Den traditionella yogiska dieten är lakto-vegetarian och undviker ägg samt alla djurkött (inklusive fisk !!!). Den som har levt en stund på en mjölkgård kan gå så långt som att ifrågasätta moralen att äta mejeriprodukter när mjölken tas från en ko vars kalv har tagits bort och slaktats. Detta är en giltig, och medan mjölk är inte i sig "skadliga för yogin", är kan vara att i den värld vi lever i, kan bara en vegankost verkligen vara Sattvic, på grund av den dåliga behandlingen av mjölkdjuret, den påfrestning de utsätts för, och mängden läkemedel som de har att förtära. Jag tror dock att mejeriprodukter från gårdar där djuren behandlas väl, såsom organiska sådana, är acceptabelt.

Mat traditionellt klassificeras av yogis enligt tre Gunas, Sattva (kvaliteten på kärlek, ljus och liv), Raja (kvaliteten på verksamheten och passion, saknar stabilitet) och Tamas (kvaliteten av mörker och tröghet, drar oss till okunnighet och fastsättning): Sattvic mat främjar klarhet och lugn i sinnet och är gynnsamt för andlig tillväxt. Det är "söt, fräsch och behaglig" och omfattar de flesta frukter, nötter och grönsaker, fullkorn, honung, rent vatten och mjölk (med reservation för att kommersiellt producerad mjölk inte nuförtiden kan vara så Sattvic ...). Med tanke på mängden av bekämpningsmedel och konstgödsel används på kommersiella grödor, bara ekologiska produkter fortfarande betraktas som Sattvic.

Rajasic livsmedel foder kroppen, men eftersom det främjar aktivitet och därför inducerar rastlöshet, det stör balansen i sinnet och är i allmänhet undvikas. Rajasic matar inbegriper mest kryddstark mat, stimulantia som kaffe och te, ägg och choklad. Tamasic mat (bör undvikas) inducerar tyngd av kroppen och slöhet i sinnet, och förmåner heller. Den innehåller kött, fisk, alkohol, liksom mat som är inaktuella eller övermogna, och ... vitlök. Matmissbruk är också tamasic.

En annan sak att tänka på är hur någon särskild diet passar individens särskild författning. Ayurveda, den klassiska systemet med indisk medicin, klassificerar människor, liksom mat i tre kategorier beroende på deras karaktär. Dessa tre kategorier, eller doshas som de kallas, är Pitta (varm och fet), Vata (torr och ljus) och Kapha (kall och fuktig). Vissa livsmedel som rekommenderas för en speciell ayurvedisk konstitution kanske inte passar för en annan, till exempel, medan mjölk är i allmänhet bra för Pitta konstitution, kan det inte passar någon av Kapha konstitutionen. Du hittar mer information om doshas och livsmedel som lämpar sig för var och en av dem på Saffronsoul webbplats eller i någon bra bok om ayurveda, såsom "Yoga och Ayurrveda", av David Frawley, eller ännu bättre, konsultera en ayurvedisk läkare för råd om vilken mat passar bäst just din ayurvedisk konstitutionen.

Finnaly, frågan om mat kombinera, som har fått viss uppmärksamhet i väst under de senaste åren, är också viktigt, även för de rätt mat som tagits i fel kombination kan orsaka problem. Utan att gå in alltför mycket detaljer, låt oss bara säga att vissa typer av mat passar bra ihop, medan andra, på grund av skillnaden i matsmältningen de behöver, bör inte blandas. Till exempel bör starka proteiner inte blandas med kolhydrater. Se "mat kombinera Made Easy" av Herbert Shelton, eller "Tao hälsa, kön och livslängd", av Daniel Reid (erbjuder också en mängd råd om kost och motion) för mer information om detta ämne.

Det är många fler metoder för bantning och äta rätt mat i rätt mängd, i rätt kombination, vid rätt tidpunkt, är en svår konst, som kan endast läras genom att experimentera för att ta reda på vad som fungerar bäst. Jag hoppas att recepten från vår nya recept sektion kommer att inspirera dig också, för en yogiska diet måste också vara roligt!

Christophe Mouze Omdömen.