Mat Review: Monster Curry

Kampen för choose-your-spice-nivå japansk curry värms upp med denna nya aktör på Singapore marknaden, den andra av en sådan dining begrepp efter Coco Ichibanya.

Monster Curry, den senaste venture En Holdings Group, som också driver framgångsrika En Japanese Dining Bar på Mohammed Sultan Road, öppnade sin första utlopp vid Ion Orchard maj 21. Detta blir deras tredje och största utlopp hittills. Omdömen

Precis som Coco Ichibanya finns fem nivåer av kryddighet att kunderna kan välja mellan, dessa sträcker sig från Normal Hot till Monster Hot. Men till skillnad från Coco Ichibanya har Monster Curry ingen anpassning tillgängliga alternativet Omdömen

Ambience. Beläget inom klustret av japanska restauranger fläckar på tredje våningen i Parco Millenia Walk och undangömt i ryggen, är det tydligt att detta Restaurangen stoltserar mer på mat än atmosfären – som de flesta av de andra japanska restauranger runt omkring. Omdömen

Restaurangen rymmer 48 gäster bekvämt, medan Tele på en vägg berättar kunder senaste erbjudanden och mer information om Monster Curry. Ett brett glasfönster ger också diners att se in i köket och titta på kockarna i aktion, minutiöst förbereder din mat Omdömen

Måste försök. Omdömen

Monster Curry stoltserar med curry sås; curry består av 14 olika kryddor och grönsaker - karamell är en av ingredienserna - och fick sjuda på spisen i fem timmar Omdömen

Hela processen kräver dock upp till två dagar, är en sådan Monster. Curry &'; s kock, Chef Uto Kazuto &'; s engagemang för att utforma den bästa japanska curry. Och det märks. Curry är slät, rik och fyllig, och åtföljs av en antydan av rostad kola, en fröjd för paletten även utan krydda i det. Omdömen

Spice tillsätts i form av en särskild varm sås tillverkad av chili padi, vitlök, ingefära och selleri och nivån på spice du väljer bestämmer antalet “ varm sås virvlar runt &"; drizzled i centrum av curry. Låntagare väntas röra den heta såsen i curry innan de äter, vilket innebär diners med en lägre tolerans för kryddighet kan välja att röra i mindre av varm sås om de föredrar.

På Coco Ichibanya gick vi igenom att curry uren blir gradvis grövre och raspigare som krydda ökar. Vid Monster Curry dock förblir curry jämna hela. Nivån fem curry på Monster Curry är också mycket mer tilltalande, och de som har en högre än genomsnittet tolerans för kryddighet ska kunna njuta av denna nivå som är tillräckligt. Omdömen

Prova nötkött shabu shabu omelett Curry, $ 13, en uppfriskande ta på curry med tillägg av shabu shabu nötkött. Denna isn och' t gemensam förening med curry men det fungerar; de glatt tunna skivor av nötkött är smaklös i sig men perfekt när konsumeras tillsammans med den fylliga curry. Nivå upp på kryddighet när du går till detta, kommer allt att balansera snyggt.

Om du &'; re letar efter något mer traditionella, gå till räkor Tempura Curry, $ 12. Räkor tempura är en Monster Curry speciell, har varit djupt stekt till perfektion av deras tempura kock så att det yttre fortfarande gyllenbrun och krispig, medan räkor stannar inne härligt krispigt Omdömen

Monster Curry &'; s. Andra claim to fame är deras enorma del storlekar, därav namnet Monster Curry. Monster Combo Curry, $ 21, väger in på en jättestor 5 kg, och består av fläsk katsu, stekt fisk, kött shabu-shabu och tempura räkor lager över ett berg av ris och curry Omdömen

Dessa “. Monster &"; - stora curryrätter är stor nog för två personer att dela bekvämt. Fläsk katsu var inget att skrika om, eftersom det var bara medelmåttig i bästa fall. Ett stycke som jag hade var särskilt hård och torr, så jag hoppade över det till förmån för mer nötkött shabu shabu och tempura räkor Omdömen  ..