Maten i Gujarat - Vegetariskt s Delight

livsmedel av Gujarat består främst av vegetariska biljettpris. Delstaten Gujarat har en lång kust, men fisk och skaldjur är inte vanligen äts på grund av påverkan av traditionell hinduism och Jain vegetarianism. Folket från Gujarat äta en fin måltid för lunch och middag. En typisk lunch eller middag thali (platta) består av dal, kadhi, roti, ris och grönsaker. Tillsammans med dessa finns chutneys, pickles och godis. Omdömen

En typisk thali från Gujarat presenterar en bra kombination av söt och kryddig mat. Gujarati mat varierar från region till region i smak och hetta kvoten. Samhällen från North Gujarat, Kutch, Kathiawad och Surat har sina distinkta matlagningsmönster. Restauranger i staten serverar genuin mat. Original Gujarati mat kan också vara smakade i en typisk Gujarati Matrimony funktion. Omdömen

Förutom Thali i Gujarat, den Khichdi och Chaas är kända i staten. Den Khichdi är ris och gul lins recept kokas tillsammans. Chaas eller kärnmjölk kan vara salt eller sött. Omdömen

Godis är en del av den berömda Gujarati mat. Gujaratis vilja avsluta sina måltider med desserter. Godis i Gujarat är gjorda av sockerrör Jaggery, mandlar, pistaschnötter och mjölk. Under de Gujarati matrimony funktioner, släktingar och vänner serveras traditionella sötsaker från staten. Torra godis som Ghooghra och Magas är vanliga i bröllop. Omdömen

Farsan är en annan vanlig punkt i en typisk gujarati thali. Farsan är smårätter, som kompletterar huvudrätter. Farsan kan också kallas Gujarati snacks. Omdömen

De årstidsväxlingarna påverkar också livsmedel av Gujarat. Under mango säsongen på somrarna, är AAM ras en gemensam Gujarati maträtt. Färsk mango massa från mogna mango går till att göra AAM ras. Omdömen

I kalla vintrar, husen på landsbygden Gujarat tjäna en måltid med Bhakri, som är tjock platta bröd som görs på vetemjöl, lök, vitlök och chaas . Tillsatsen av vitlök under vintermånaderna håller kroppen varm. Tillsättning av kärnmjölk till bröddegen gör det mjukare och godare. Den bhakri är en bra källa av energi och passar fickan på låga inkomster bybor. Omdömen

Med föränderliga tider och sammanslagning av olika kulturer såg inflytande i Gujarati mat också. Restaurangerna kommer med fusion mat. Maten presenteras är en fusion av traditionellt Gujarati mat och västra sätt att laga mat. Den distinkta fusion mat vanligtvis serveras i hög profil Gujarati Matrimony funktioner. Omdömen

Olika Vegetarisk mat som erbjuds av delstaten Gujarat gör även de bästa kockarna undrar om den långa listan av vegetariska biljettpris. Även Gujaratis sprids i många stater i Indien, är den mångfald av Gujarati mat begränsad till staten. Utanför staten, har endast ett fåtal artiklar fick popularitet. Snacks som Dhokla och Khandvi och desserter som Shikhand har vunnit popularitet Omdömen

En typisk Gujarati Thali innehåller följande:. Omdömen

1. Roti – platt bröd
2. Ris- kokt eller med grönsaker
3. Grönsaker-common grönsaker inkluderar Batata Sukhi Bhaji, Bhinda nu Shaak, Dudhi Bataka nu Shaak, Kobi Batata nu Shaak och Parwal Bateta nu Shaak
4. Daal- Moong Daal, Meethi (Sweet) Kadhi, Tuer daal
5. Farsan eller smårätter – Bhajiya, Dahi Vada,
Dhokla 6. Mithai (sötsaker) - Jadariyu, Adadiya, Malpua, Mohanthal och Barfi!
7. Kryddor – Pickles och chutneys
.