Gobi 65-En välsmakande snack

Ingredienser:
1. Blomkål – 1 big
2. Majsmjöl – 1 kopp.
3. Lök – 2 (finhackad)
4. Ingefära vitlökspasta – 1 tesked
5. Matolja – 3 koppar
6. Kylig pulver – 3 teskedar (eller efter smak)
7. Garam masala – 1 tesked
8. Kumminfrö pulver – 1 tesked
9. Dhaniya pulver – 1 tesked
10. Färsk koriander (finhackad) - ¼ kopp
11. Salt – att smaka
12. Soya sås – 2 teskedar
13. Vinäger – 2 teskedar

Separata buketter av blomkål i en &"; storlek. Koka vatten i ett stort kärl. Tillsätt salt till det. När vattnet börjar koka till buketter av blomkål och täcka kärlet med lock. Stäng av spisen. Lämna florets i 15 minuter i varmt vatten. Dränera vattnet ordentligt. Överför buketter till en stor skål. Lägg till majsmjöl, kyligt pulver, garam masala, dhaniya jeera pulver till buketter och slänga dem väl. Omdömen

Hetta upp oljan i en tjock botten djup stekpanna. Djupa yngel dessa buketter. När buketter blir gyllenbruna ta dem ut att placera på mjukpapper. Dessa kan serveras varm med en liten bit av kalk till människor som inte äter lök och vitlök. Omdömen

Placera en stor wok (kadahi) på spisen. Häll 3 teskedar matolja. Lägg lök, vitlök och ingefära pasta, stek dem väl till lök blir gyllenbruna. Lägg till sojasås, vinäger till detta. Lägg friterad buketter och slänga dem väl. Garnera den med korianderblad. Servera denna varma med tomatsås.

Blomkål är rika på antioxidanter. Denna grönsak har mycket goda antiinflammatoriska egenskaper. Regelbunden konsumtion av blomkål hjälper inflammatoriska tillstånd som artrit, fetma, diabetes mellitus, inflammatorisk tarmsjukdom och ulcerös kolit. Blomkål är rikt på fiber. Det bidrar till att rena matsmältningssystemet och normaliserar tarmrörelser. Blomkål är rik på puriner. Därför personer med gikt bör rådgöra med sin läkare innan inklusive detta i kosten Omdömen  ..