Ett annat skäl för att undvika skräpmat ...

In The Alzheimers Alternative med har diskuterat i detalj fördelarna med en Mediterranean diet och hur enkelt kostförändringar kan förbättra den psykiska hälsan och hjärnans funktion - och det bekräftas återigen av en ny studie.

Skräpmat, charkuterier, billig öl och överutnyttjande av jordbruks-gödselmedel kan vara kopplad till en ökning av Alzheimers, diabetes och Parkinsons sjukdom, enligt ny forskning.

En studie ledd av professor Suzanne de la Monte, en av världens ledande Alzheimerforskare, har hittat '' ett konkret samband 'mellan sjukdomen och ökade nivåer av nitriter och nitrater i bearbetade livsmedel, mark och vatten .

Professor de la Monte, en patolog på Rhode Island sjukhus i USA, sade den stiga hastigheten av Alzheimers, Parkinsons sjukdom och diabetes i USA speglade “ klassiska trender exponeringsrelaterad sjukdom &"; och kunde inte förklaras av genetiska faktorer.

Hennes Resultaten publiceras i juli 2009 frågan om Journal of Alzheimers sjukdom.

“ Om denna hypotes är korrekt, potentiella lösningar inkluderar eliminera användningen av nitriter och nitrater i livsmedel, konservering och jordbruk, &"; Hon sa.

nitriter och nitrater tillhör en klass av kemiska föreningar som har visat sig vara skadliga för människor och djur. Mer än 90 procent av dessa föreningar som har testats har bestämt sig för att vara cancerframkallande i olika organ. De finns i många livsmedel (de tillsätts i livsmedel som konserveringsmedel, för att döda bakterier och för att förbättra färg) inklusive stekt bacon, rökt kött och ostprodukter samt öl och vatten. Exponering sker också genom tillverkning och bearbetning av gummi och latex produkter, liksom gödningsmedel, bekämpningsmedel och kosmetika Omdömen

Så, håll dig till din fisk, grönsaker, nötter och frukt och du shouldn &';.! T gå långt fel < . br>