Hur man skapar en organiserad stewarding Department

För att skapa en mycket organiserad stewarding avdelning, måste man se till att alla de mycket viktiga detaljer är täckta för att åstadkomma ett smidigt flöde i stewarding avdelningen, ett flöde som synkroniserar mycket bra med resten av mat och dryck avdelning. När allt kommer omkring, utan en organiserad stewarding avdelning, skulle det bli kaos inne i köket. Omdömen

Vikten av en organiserad stewarding Department

Om du vill ha ett smidigt flöde i restaurangen, den ska börja med en mycket organiserad stewarding avdelning. Det är viktigt av följande skäl:. Omdömen

1. För att uppnå målen i restaurangen som är att tillhandahålla en utmärkt professionell service till sina gäster Omdömen
2. För att ge restaurangen ett bra namn och image.
   
3. För att hjälpa restaurangen växa.
   

   punkter för att täcka i Skapa en organiserad stewarding Department
   

   Det är en plikt för chef för stewarding avdelning, dess chief steward, att ställa upp planer och åtgärder som behövs för en organiserad stewarding avdelning. Här är några av de punkter som huvudförtroendemannen bör omfatta. Omdömen

   1. stewarding avdelningen har olika skift för att täcka alla timmar att restaurangen är öppen. Nu är det den främsta förvaltare och' s skyldighet att göra en detaljerad plan, inklusive bemannings guide, av skift. Han måste se till att dessa förändringar omfattar inte bara de öppettider utan också hela området i köket samt. Detta bör även omfatta arbets samt städscheman av stewarding avdelningen. Omdömen
   2. När detta är gjort, bör han sedan förbereda de detaljerade planer för utbildning av sin personal. Omdömen
   3. Eftersom chefen fogden är ansvarig för all verksamhet i hans avdelning, skulle han ställa in par lagernivån av alla de saker och material som behövs för verksamheten. Omdömen
   4. Bortsett från det nominella aktienivå chefen fogden bör också ställa upp organisationen av butikerna. Detta omfattar inte bara butiker för kök objekt, verktyg, utrustning, apparater, enheter, etc., men det bör även omfatta butikerna för kemikalier samt andra små material såsom soptunnor, soppåsar, moppar, etc.
      
   5. Efter detta steg, då måste han bestämma vem leverantörerna kommer att bli. Naturligtvis måste han arbeta med restaurangen ledningen i detta avseende, eftersom företagets avtal och leverantörer måste beaktas. Bortsett från detta har han också att inrätta utbildningsplanen Omdömen
   6. Nästa steg är att utvärdera personalen. Detta bör göras med den politik som de mänskliga resurserna i åtanke. Han bör också tänka på de allmänna riktlinjer för förvaltningen när det gäller att anställa och utvärdera personal Omdömen
   7. Huvud steward har också att ställa in on-the-job training av sin personal genom att hans avdelning och' s. handledare, att se till att han noggrant övervaka utbildningen, så att säkerställa kvaliteten utbildning och resultat. Omdömen
   8. För att göra alla dessa verk, måste chefen fogden att skapa en checklista över alla de skyldigheter och ansvar hans avdelning.
      

      Det här är bara några av stegen på hur man skapar en organiserad stewarding avdelning. Det bör dock noteras att restauranger skiljer sig åt i några av deras regler och politik, så det är viktigt att chefen fogden ett nära samarbete med ledningen för att komma fram med planen Omdömen  ..