Gamla Feather Bed and Grandmas Oatmeal Bread

En av mina käraste barndomsminnen är av mormor &'; s enorma dunsäng. Som barn, min bror och jag brukade spela på sin lumpy madrass, och eftersom jag var för liten för att klättra upp på min egen, skulle min bror gå ner på alla fyra och låt mig klättra upp hans starka tillbaka till ståtliga sängen. Sängen tycktes äta upp dig. Jag skulle ljuga om min rygg på fluffigt vita Hjälparen som luktade violer, rosenblad, och Anka ludd. Det fanns tider som vi nog &'en; t ser varandra eftersom vi skulle var och en i många lager.

En gång jag låg på min rygg när fjädrarna skiftat och jag drog mig upp. Jag började skrika på grund av rädsla och ropa från frustration, allt eftersom jag couldn &'; t befria mig från sängen och 'en; s grepp, och lägga till skada att förolämpa, min bror stukat sin arm medan hoppa ur sängen för fort han sprang till säger mormor som jag var fast. Detta hände ofta; min bror och jag var fångade på mer än ett sätt från mormor och morfar &'; s dunsäng Omdömen

En besatthet som vi hade på mormor &'en; s. var hennes havregryn bröd. Hon skulle baka två bröd; en för min bror och mig, och en för henne och morfar. Det har aldrig funnits bröd som mormor &'; s. Till ett barn, de fyrtio minuter det tog att baka verkade timmar. Var femte minut vi skulle ropa ut, undrar om brödet gjordes, och hon skulle alltid svara med vad som verkade var de enda ord hon visste när det var brödbakning tid: Shoo, ni två!

När brödet äntligen kom ut från ugnen, vi visste att det måste vara vad himlen luktar. HAVRE-, smörig, nötig och brun söt med en rågad portion av mormor kärlek, talas som vi skulle sitta och vänta på att svalna. Tack vare vår otålighet, skulle hon alltid klippa det innan det var klart; det skulle vara lite mosade men det gjorde &'; t påverka den himmelska smaken.

Vi hade en gång en kollision med sängen och brödet. Det fanns bara en regel att min bror och jag var tvungen att lyda på mormor &'en; s, och det var ingen mat på sin dunsäng. Jag don och 'en; t veta om du någonsin har luktade fjädrar som har varit i kontakt med något fuktigt, men tro mig, du don &'en; t vill veta.

Vi var och en äter vår halv limpa när dörrklockan vinkade farmor ifrån oss. Fru Jackson, granne, visste att min bror och jag älskade hennes kex och sylt. Vänlighet och lite konkurrenskraftig bagare &'; s avund tvingade henne att piska upp en skylt och föra den över. Som mormor och fru Jackson stod utanför skvallrat om de senaste nyheterna ned på posten, tog min bror av med alla bröd, inklusive min halva, ryckte direkt ur mina händer.

Jag snart jagade honom och skrikande i mock vrede, men han bara skrattade och sprang in mormor &'; s sovrum. Jag kunde inte och' t tror att han var i rummet med sängen och bröd! Jag erövrat honom och kastade för den dyrbara limpa, men som jag gjorde min bror sköt förbi och klättrade upp på dunsäng. Han visste att jag kunde inte och' t dit upp på min egen. Jag hoppade, sprang jag, jag drog på Aren i ett desperat försök att försöka skjuta honom på marken, men han hängde på. Han grävde in, höger i mitten av sängen, där jag bara kunde se toppen av huvudet. Jag kunde höra honom tugga tills han hörde mormor &'; s fotspår kommer in i rummet. Han gömde den mjuka varma brödet i grejer hålet på dunsäng. Han hoppade ner så fort han kunde som vi båda såg på Grandma mycket oskyldigt. Hon frågade vad vi var upp till, men vi båda gick förbi henne och gjorde &'; t säga ett ord, skäms över vad min bror hade gjort. Jag kände på något sätt att det var mitt fel också.

Nästa gång vi åkte till mormor &'; s, märkte vi en smör fläck på hennes Hjälparen. Hon satt min bror och mig och hon berättade att morfar var inte &'; t får sova i fjädersäng längre. Han hade varit stygg. Hon sade morfar hade tagit en bit av havregryn bröd med smör och hade lagt den i fjädrarna och hela Aren och det luktade som döda ankor. Morfar kom in med sin sovsäck. “ Jag kan &'en; t sömn i den stora befjädrade sängen längre. Farmor sa att jag gjorde det luktar illa &". De båda lyckades dölja oss subtila leenden på deras ansikten.

Min bror &'; s axlar började röra sig upp och ner så river storleken på regndroppar rann nerför hans kinder. När min bror förlorade det, jag började jämra sig och snyftade. Vi erkände allt och berättade för dem vi kände så dåligt för morfar, men mormor skrockade, säger hon visste hela tiden; hon ville bara att vi ska tala om för henne själva.

Hon kramade oss båda och berättade att hon fortfarande inte var och' t kommer att låta morfar sova i sängen, och" därför att han gör sängen luktar illa ändå &". Från och med då den mest utsökta behandla i världen kallades Feather Bed Oatmeal Bread.

Feather Bed Oatmeal Bread Omdömen (3 limpor) Review

1/3 kopp smör Omdömen

1 kopp farinsocker Omdömen

3 dl vatten Omdömen

1 ¾ koppar snabb havre Omdömen

1 paket snabb uppgång jäst Omdömen

½ kopp varmt vatten Omdömen

½ msk salt

3 koppar hela vetemjöl Omdömen

4 till 5 koppar oblekt mjöl Omdömen

Ta 3 koppar vatten till en koka och löser dina bruna socker och smör i det kokande vattnet. När allt är upplöst, häll denna blandning över dina havre. Rör om ordentligt och låt havregryn blandningen svalna till ljummen Omdömen Sätt din jäst i ½. kopp varmt vatten och rör om tills det är upplöst. Nästa tillsätt jästen blandningen till den kylda havregryn blandningen.
Ta 3 koppar hela vetemjöl och salt och kombinera det med havregryn och jäst blandning med elvisp.
Nästa tillsätt oblekt mjöl en kopp på en tid till ditt havregryn /fullkorns blandningen tills degen isn &'; t klibbig. Detta bör göras för hand och inte av mixer. Inte knåda det. Placera blandningen i en täckt skål och låt jäsa i ca 1 timme.
Dela degen i tre lika stora delar, forma till 3 limpor och placera i smorda limpa kastruller. Täck över och låt jäsa, ungefär dubbelt i storlek, för ungefär en timme.
Grädda i 350 grader i 35-40 minuter. Borsta toppar med smält smör.

Se till att hålla den borta från dunsäng Omdömen  ..