Gluten: En Cereal Killer

gluten och glutenfria dieter har blivit mer populärt bland människor och nu experter också. Gluten är ett protein som finns i vete, korn, råg och sätts till många förädlade livsmedel. (1) Det är en vanlig bidragande orsak till viktökning, toxicitet, inflammation och allergiska reaktioner. Omdömen

Glutenfria produkter betraktas nu big business med försäljning når nästan $ 4000000000 årligen. Glutenfri kost blev populär med personer med celiaki men snart fann att tillhandahålla ett brett spektrum av hälsofördelar för de flesta människor. Omdömen

Pharmaceutical Paradise Omdömen

En studie som publicerades i Journal of Pediatrics fann att förekomsten av celiaki (CD) kan vara så hög som 1 på 33 personer. (2) Celiaki är en autoimmun sjukdom där kroppens immunförsvar angriper och skadar tarmen och matsmältningssystemet.

Symtom på celiaki inkluderar:

Kronisk diarré
Förstoppning
Kräkningar
magkramper och uppblåsthet Omdömen blek avföring
stickningar och domningar Omdömen Vikt förlust
Järnbrist anemi
Smärta i ben eller leder
osteoporos Omdömen Kramper
Depression eller ångest
infertilitet
Återkommande missfall Omdömen Missade menstruation
artrit

Gluten &'; s Dirty Secrets

Gluten ligger främst i bearbetade livsmedel och måste skäras ut ur dieten. Det finns i bröd, pasta, flingor, bakverk och kakor. Det döljer ofta i soppor, godis, sojasåser, lunch kött och produkter som marknadsförs som ingen eller låg fetthalt.

Många icke-celiacs och individer som är gluten toleranta byter till en glutenfri diet liksom. En glutenfri diet har ett brett spektrum av hälsofördelar som inkluderar ökad energi, starkare immunitet, friskare matsmältning, balanserad socker, viktminskning och förbättrade kolesterolvärden. Omdömen

Vad ska jag äta? – Vilka korn är glutenfria? Omdömen

Vete, korn och råg har visat sig vara den mest glutentäta livsmedel. Ersätta dessa högförädlade korn med glutenfria hälsosamma alternativ som inkluderar:

Rice Omdömen Hampafrön
Quinoa
Sorghum
Lin
Amaranth frön
Bovete Omdömen Millet

Gluten, fetma och hjärtsjukdomar Omdömen

Gluten kastar förödelse på vårt matsmältningssystem, hämmar absorptionen av näringsämnen och producerar systemisk inflammation som kan orsaka fetma, diabetes, cancer och hjärtsjukdomar. Slaget om midjan är faktiskt en kamp om smaklökarna. Den söta smaken av förädlade livsmedel tyvärr inte har söta utfall. De inre gångarna i snabbköpet kan förkorta ditt liv. Omdömen

Den förgiftade livsmedelsförsörjningen producerar en ny generation av villkoren aldrig sett förut. Det primära målet är inte att sugas in i livsmedels- och läkemedelsindustrin rat race som slutligen förkorta livet för miljontals människor. De farliga effekter av förädlade livsmedel blir nu uppenbar och ändra tillbaka till att äta färsk, rå och ekologiskt är på horizon.

__________________________________________________________________________________________________________________

Sources:

(1) http://glutenfreecooking.about.com/od/gettingstarted/a/hiddengluten.htm

(2) Journal of Pediatrics januari 2000 136. 86-90 Omdömen