Viktminskning tips - gå ner i vikt med Medelhavs Diet

Semestra i södra Spanien i år har vi haft medelhavsmat. En typisk måltid var laxfilé med hemgjorda pesto sås (basilika, pinjenötter och olivolja) och wokad Medelhavet grönsaker. Omdömen

Vår Medelhavet veg medley bestod av auberginer (aubergine) och zucchini (zucchini) och . paprika Omdömen

Jag undrar varför vi i Förenade kungariket använder det franska ordet “ zucchini &"; medan i USA samma grönsak är italienska “ zucchini &" ;. It &';! Är som om varken engelsktalande nation helt fick att namnge vegetabiliska Omdömen

Hur som helst, var vår måltid av lax, pesto och grönsaker sprudlar av de näringsämnen som du hittar i en hälsosam kost. Omega 3-fetter i laxen, monosaturated fetter i olivolja, och fleromättade i pinjenötter. Plus alla de fettlösliga vitaminerna som går med detta (att &'; s A, D, E och K) katalog

På denna måltid har vi inga stärkelserika kolhydrater (potatis, ris eller bröd), eftersom överskottet stärkelse är fett. -producerande. Och vi får alla kolhydrater vi behöver från grönt medley. Omdömen

Och grönt sprudlar av växtkemikalier som gör dina artärer sjunga! Omdömen

Nu notera att denna måltid är inte låg fetthalt. Men det &'; s så läckra och näringsrik att din kropp inte behöver massor av detta livsmedel. Och denna diet är bra på att sänka kolesterol trots (eller kanske på grund av) fetthalten. Omdömen

Standard American Diet (eller SAD!) Innehåller 42% fett, oftast mättat fett. Amerikanska läkare är angelägna om att få patienter till en fettsnål kost (cirka 20% fett) att sänka kolesterolhalten. Men Medelhavsdieten sänker kolesterolet nästan lika bra som den fettsnål kost – och smakar mycket bättre och är full av näringsämnen.

Och Medelhavsdieten innehåller … vänta på det … 38% fett. Denna nyhet gör de amerikanska kardiologer och' artärer brast eftersom de har svårt att erkänna att en sådan fettrik diet fungerar! Omdömen

Det är naturligtvis rätt sorts fett. Och denna diet är låg sockerhalt och rik på fullkorn, så det finns mer än bara fettet bidrar till sänkt kolesterol Omdömen

“. Låg fetthalt = hälsa &"; Lobbyn är så stark (och tänka på hur många kost planer är uppbyggda kring det) att det endast är genom sammanbitna tänder som vissa läkare kommer att erkänna att den Mediterranean dieten finnas sunt.

Men denna diet uppfyller våra smaklökar och satiety centra i hjärnan. Vi njuta av maten och känna full.

Så du kan inte vara på Medelhavet, men du kan äta naturen och' s. bounty när du lägger din hälsa och minska din midja Omdömen

Medelhavsdieten är till särskild nytta på grund av alla färgglada grönsaker som det innehåller. Paprika, till exempel, finns i olika färger och alla är bra att äta. Jag gillar de röda, eftersom de lägga till några visuella punch till en måltid och är särskilt användbart om du inte &'en;. T ta hand om tomater (en annan röd frukt som är nära relaterad till peppar) katalog

Så vad är så underbart om denna rodnad? Tja, du får en whacking mängd C-vitamin, massor av fördelaktigt flavonoider hålla dina artärer frisk och en bra vaniljsockret av karotener. Karotener är de röda pigment som ger peppar dess färg Omdömen

Karotener är kraftfulla antioxidanter och tenderar att vara fettlösliga så att de och'. Ll fungera som antioxidanter för fetthaltiga bitar av dig. Nu vet jag att du och' re tänka fettvingliga höfter på denna punkt, men kastade sådana tankar åt sidan!

Strukturellt fett används för användbara saker som gör din cellmembran. Vävnader som består av en massa lager av celler har en hel del av cellmembran och så, till exempel, har din hud en hel del fett i den. I &'; pratar inte om fettlager under huden, menar jag själva strukturen av hudceller. Fettlösliga antioxidanter skyddar dessa celler. Och detta inkluderar din insida hud – så karotener skyddar din hud, din tarmväggen och lungor (de två sistnämnda din insida hud!). Omdömen

karotener i huden skyddar dig från ultraviolett ljus och jag har sett en del forskning som tyder på människor på en Mediterranean diet har mer naturligt solskydd (men don &'en; t dike solen grädde) katalog

Du &';. ll också har en hel del fett relaterade ämnen i din reproduktiva bitar (äggstockar, testiklar, bröstvävnad) och i nervsystemet som är 60% fett. Så du behöver en rimlig mängd fettlösliga antioxidanter i din kost för att hålla alla dessa delar av er i gott skick. Omdömen

Så får din Medelhavs fisk och grönsaker, med rimliga mängder av olivolja, nötter, frön och fullkornsprodukter att vara friskare och smalare Omdömen

(c) 2008 Liz Copeland
.  .