Mörk choklad vs. mjölkchoklad. Vilket Är Healthier

Mörk choklad har många antioxidanter, antioxidanter som kallas polyfenoler och katekinerna Omdömen

polyfenol familjer procyanidins & epicatechins är starka antioxidanter som också finns i många växter och grönsaker inklusive röda druvor & vin. Proantocyanidiner spela en roll i skapandet av kollagen & elastin och kan leda till en starkare cirkulationssystemet. Proantocyanidiner visas också att påskynda återhämtningen från plactic kirurgi. http://en.wikipedia.org/wiki/Proanthocyanidin

Katekiner, särskilt epikatekin finns i mörk choklad, kan minska risken för fyra av de största hälsoproblemen: stroke, hjärtsvikt, cancer och diabetes.
http://en.wikipedia.org/wiki/Catechins

Mjölkchoklad har ingen antioxidant aktivitet på grund av mjölk bindning av antioxidanter. För att dra nytta av den antioxidant aktivitet av choklad måste du ha 70% kakao och ingen milk.
http://www.med.umich.edu/UMIM/clinical/pyramid/chocolate.htm

http://dangilliland.wordpress.com/2008/06/07/dark-chocolate-vs-milk-choc...
.