Mörk choklad: en liten bit är allt som behövs för hälsa och Pleasure

Fick du ditt lystmäte av choklad under helgerna? Har någon någonsin få sitt lystmäte av choklad? Februari, som ni vet är en mycket populär tid för detta härliga behandla. Berättade du för din Valentine, hur mycket du älskar dem med choklad? När allt kommer omkring, är februari också amerikansk hjärtamånad, vilket innebär medvetenhet till den ledande dödsorsaken i USA, "hjärt" sjukdom. Var tredje dödsfall är från hjärtsjukdomar och stroke, vilket motsvarar 2.200 dödsfall per dag. Plus, som ni vet, är diabetes en kardiovaskulär riskfaktor. Det verkar som om Alla hjärtans dag och American Heart månad är ganska motsägelsefullt, skulle du inte säga? Eller är det? Kan choklad vara hjärtat friskt och vara ett bra sätt att visa din kärlek? Jag kommer att låta dig vara domare Omdömen

&bull. Choklad innehåller polyfenoler, som är antioxidanter som kan förebygga cancer, förebygga hjärtsjukdomar, förbättra vårt immunförsvar, och ger oss en känsla av välbefinnande. Polyfenoler hjälpa kroppens celler motstå skador från fria radikaler, som skadar cellstruktur och bildas i våra normala kroppsprocesser. Polyfenoler hjälper också hämmar trombocytaggregation och aktivering, vilket innebär att de hjälper till att förhindra blodplättar från klumpar ihop, vilket minskar risken för åderförkalkning Omdömen

&bull. Frukt, grönsaker, rött vin och te har polyphenolic flavonoider också, men otroligt polyfenoler finns i mycket högre förekomst i choklad och kakao. Det är viktigt att notera att mörk choklad innehåller mer än dubbelt så mycket antioxidanter som mjölkchoklad gör och har färre kalorier. Vit choklad innehåller ingen kakao, och har därför ingen verklig potential för näringsmässiga fördelar Omdömen

&bull. Choklad har också en kemikalie i det, som kallas teobromin, som har visat sig vara effektiva för att förhindra hosta. Choklad innehåller också hälsosamma näringsämnen, såsom mineraler kalcium, fosfor, magnesium, järn, zink, kalium, B-vitaminer, och koppar, som är avgörande för normala biologiska funktioner, tillväxt, metabolism och syretransport. Omdömen

• Choklad kan påverka humöret på flera sätt. Den innehåller fenetylamin (EPA), som stimulerar nervsystemet, utlöser frisättning av endorfiner, opiat-liknande föreningar som dov smärta och ger en känsla av välbefinnande. Det finns också kemikalier i choklad förknippade med känslor av sexuell upphetsning och njutning. Dessutom kan choklad också öka hjärnans nivåer av serotonin, som lycklig signalsubstans, särskilt hos kvinnor som tenderar att vara mer känsliga för choklad än män. Och ännu ett sätt choklad kan få oss att må bra är genom att hämma den naturliga nedbrytningen av ananadmide, en signalsubstans som normalt finns i små mängder i hjärnan, vilket kan ge en känsla av eufori. Omdömen

Hur allt fett i choklad? Omdömen

Ja, choklad innehåller fett. Men, kan du bli förvånad att ta reda på att nyheterna är inte så illa som en gång uppfattas. Fettet i choklad (från kakaosmör), består av lika mängder av olje-, stearin- och palmitinsyra. Oljesyra är samma typ av enkelomättat fett som finns i olivolja och känd för att vara "hjärtvänlig." Även stearin- och palmitinsyra är både "mättade fetter," kopplade till ökad risk för hjärtsjukdomar, det är bara det palmitinsyra i choklad som kommer att öka LDL-kolesterol (det onda kolesterolet), som stearinsyra verkar ha en neutral effekt på kolesterol, varken höja eller sänka LDL-kolesterolnivåer. Därför har endast en tredjedel av fettet i choklad möjlighet att öka kolesterolnivåer Omdömen

Varning:. Kalorier räknar fortfarande Omdömen

• Var försiktig om vilken typ av mörk choklad du väljer: seg kola-marshmallow-nut-omfattas mörk choklad är ingalunda en hjärt-hälsosam mat alternativ. Vad härjar på de flesta chokladprodukter är extra fett och kalorier till från andra ingredienser Omdömen

&bull. Det är möjligt att äta en liten bit av choklad vid slutet av en måltid och stanna under 100 kalorier. Detta är färre kalorier än vi förbrukar från de flesta desserter. En liten bit av choklad kan faktiskt vara en bra viktkontroll strategi och kan vara den enda "dietpiller" du behöver. Genom att ha en liten mängd i slutet av måltiden, kan det verkligen åstadkomma en tillfredsställande avslutning på denna måltid Omdömen

&bull. Äta choklad behöver inte vara en guilty pleasure - måttlighet är nyckeln. Njut i varje ögonblick av erfarenheterna: låt chokladen sitta i munnen under några sekunder att släppa sina primära smaker och aromer. Då tugga några gånger för att frigöra de sekundära aromer. Låt den vila lätt mot gommen så att du uppleva den fulla utbud av smaker. Slutligen, njut av kvardröjande smak i munnen. Omdömen

Här är en riktig höjdare för dina smaklökar och din hälsa. TYCKER OM !!!

Mörk choklad-omfattas jordgubbar Omdömen

6 uns mörk choklad Omdömen

3 msk halv och en halv kräm Omdömen

½ matsked osaltat smör Omdömen

20 stora jordgubbar Omdömen

I en quart glasskål kombinera choklad och grädde. Värm i mikrovågsugn på hög 1 ½ 2 minuter under omrörning, tills den är slät. Tillsätt smör och rör om tills smält. Doppa varje jordgubbar i chokladblandningen låta överskottet choklad droppa tillbaka i skålen. Om det behövs, lägga till ytterligare grädde choklad för att uppnå önskad beläggning konsistens. Överför belagda jordgubbar till en plåt klädd med folie eller vaxat papper och upprepa proceduren. Låt chokladen svalna och sedan kyla jordgubbarna, tills chokladen är inställd, cirka 20 till 30 minuter Omdömen  ..